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经过程时钦无意间的提醒,鹿鸣鸣毅然决定将抹茶布丁放在后续制作。
鹿鸣鸣已经打算与茉莉联系,买下幸馥星一块空闲的土地作为茶田。
自古以来茶树皆长久存在,不至于灭绝,却难以找到茶树的种子,其困难度不下于鹿鸣鸣在主行星比赛中获得第一。
她将此事按下后表。
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或许在某一天,鹿鸣鸣能给星际世界扔一个前所未有的大惊喜。
没有制作抹茶布丁的原材料,鹿鸣鸣选择了第二方案布丁羊奶。
所谓布丁羊奶,是在温热的羊奶中加入布丁作为底料,鹿鸣鸣原本打算做羊奶三拼,可惜珍珠和烧仙草没有多余的时间制作,不得不放弃。
羊奶最适合小幼崽们补充营养、成长身体,同时没有牛奶刺激肠胃。
鹿鸣鸣先将羊奶粉倒入锅中熬制煮开,布丁同样用羊奶制作,口感滑嫩Q弹,与双皮奶相比会稍甜一些,在地球上无论年龄大小都很爱的存在。
羊奶煮上一锅后,鹿鸣鸣把制作好的布丁搁在一旁放凉。
这次她一个人做的量足够幼崽们喝,用不上厨师们帮忙。
厨师们空闲下来的时间把青椒肉末炒茄子又做了一锅,个个打算带回家给家中人吃,鹿鸣鸣瞧没什么需要忙活的,也吩咐他们离开。
厨师们提早下班拿着饭盒,乐得合不拢嘴。
这实习保育师做饭好又善心,真希望是长期的老板啊!
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厨师们一走,鹿鸣鸣开始准备答应幼崽们的果冻。
考虑到小孩子们喜欢的味道不同,鹿鸣鸣挑选出桃子,橘子和苹果,分别洗净去皮、切碎果肉备用。
程时钦刚把做冰糖草莓的草莓洗干净,完全闲不住,又凑过来望直了眼“做的又是什么?”
鹿鸣鸣“明天奖励a班崽子们的小零食,叫果冻。”
“你会的稀奇古怪的东西太多了吧?又是一个没有听说过的。”
一颗草莓把程时钦的腮帮子顶成松鼠,鹿鸣鸣的奇思妙想在他意料之外、情理之中。
鹿鸣鸣笑笑没有多说。
其实做果冻很简单,又是一锅清水烧开,不同的是,这次加入了少量的冰糖混合在一起。
做果冻最重要的是白凉粉,因为星际没有类似凉粉的食物,所以鹿鸣鸣花费了一番功夫找到相似的凝聚剂,加入到其中搅拌煮开。
一锅的果冻底慢慢呈现出澄澈透明的质地,一眼望去能够模模糊糊看见锅底。
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鹿鸣鸣拿出筷子在表面轻轻戳了戳,确认微微凝固后,便成功大半。
“好神奇,和你那个双皮奶差不多。”
一眨眼间,程时钦看着戏,再次吃下一颗草莓。
程时钦很聪明,一语道出关键所在,鹿鸣鸣干脆承认
“是有相似之处。”
除去冰糖增加果冻的甜味外,要靠真材实料的果肉。
一早切好的新鲜水果果肉散出清甜的香味,尤其是橘子与桃子混合在一起,如同夏日与春天的味道,好似在冬天置身于温暖季节。
鹿鸣鸣将切好的水果果肉分别装入均匀分开的三锅,保证每一锅果冻的口味各不相同,剩下的材料则被做成什锦口味。
为保证果冻的原汁原味,鹿鸣鸣拿出一份水果放入榨汁机中打成细腻的果汁,一并倒入制备果冻的锅里,用小火煮开。
最后只需要倒入模具中,等待放入冰箱凝固。
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这样做出来的果冻可以冷藏保存两天,口感更好更入味,小巧便携,不占地方。
在鹿鸣鸣忙活完的时候,程时钦终于行动了。
不过他熬出的红糖太软,锅中糖浆的拉伸性太高,等成串草莓陷入包裹再拿起来,从草莓尖到木签串的底部,无一不牵扯出无数细腻的晶莹糖丝。
程时钦更没有鹿鸣鸣那么娴熟的技巧,折腾了半天,将一盆细碎的红糖丝甩到围裙上,粘了一块又一块的糖浆。
鹿鸣鸣自然不厌其烦地教导,直至第三次后,他才勉强成功。
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