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第73章 第 73 章(第3页)

当然,回去的时候两个竹筐又是挑的满满的,她又采购了许多食材放进了空间。

回到家她也没将两个竹筐给他们看,直接提到自己房间锁了起来,以后从空间拿出什么东西,就说是之前买的就行,反正他们也不知道她竹筐里都有啥。

甄慕氏之前就是这样做的,家里米啊粮啊,全都所在她房间的柜子里,别人想偷吃都不行。

除夕当天一大早,甄家人就全部起床,然后由甄大郎带头,领着一家子男孩去山上扫坟,回来再去祠堂祭祖。

女人是没资格去的,只能在家里做年夜饭。

农家的年夜饭也没什么好做的,只比以往稍微多一碗肉,一碗煮鸡蛋,一条鱼罢了,那条鱼还不能吃,它代表着年年有余,客人去别人家里做客,哪怕饭桌上有鱼,也都自觉的不吃鱼,不光是年年有余的意思,也是家里难得有个像样的菜,之后还要摆出来做门面呢,谁家要是真动筷子,背后要将你骂死的。

甄家就真的忙了。

南方有藕,冬季正是采藕的季节,慕清这次去买了许多藕和肉,正在家里做藕夹。

慕清其实没有做过这道菜,但是拖前世她父亲的福,她父亲是个非常爱做菜的人,她从小耳濡目染,虽然没有做过,对做法等却并不陌生。

将肥瘦相间的肉剁碎,放上葱姜蒜的末、盐、黄酒、醋、酱油等。

因为这个年代的猪肉味道特别骚,她还特意加了许多的姜蒜和黄酒调味。

将调好的馅塞到切开的藕孔里,用筷子捣严实。

因为天冷,所有的工作都是坐在火桶里完成的。甄博文他们早已从祠堂祭祖回来,甄博文和甄二郎去贴对联,甄三郎甄四郎和小甄香都睁大了眼睛流着口水,十分好奇看着这个神奇的食物,万分期待。

那么多的肉肉塞在藕洞里,这个藕做出来一定十分美味吧,好期待啊

等到要用油炸的时候,慕清才想起来,这个年代没有植物油,只能用荤油炸。

太费油啦

不过为了吃,费油就费油吧。

之后又从房间拿出来五斤面粉,在里面加了羊奶、鸡蛋、霜糖,经过揉捏,然后拿擀面杖开始擀面,面都还没有揉好呢,家里几个小孩就全部一个个围在周围,咬着手指头望着流口水了。

“阿娘,你在做什么呀是在做面条吗这是甜的面条吗”甄四郎已经忍不住心中的好奇。

他的眼里写满了渴望和期待。

“阿娘阿娘,甜的面条是不是很好吃,儿还没有吃过加了鸡蛋的甜面条呢”面条是多么奢侈的东西啊,他从小到大也没吃过几回呢。

就像对以面食为主的地区,稻米很奢侈一样,对南方这边以种水稻为主的地区,不含杂粮的纯面食也很奢侈。

甄三郎也在一旁点头。

他们过去认为,每天吃肉就已经是皇帝过的日子了,没想到还能吃到放了鸡蛋和霜糖的甜面条。

甄香草则是满眼放光,用心的看着阿娘的每一步动作,将它记在心里。

他们觉得,这个牛他们可以吹一辈子,这个面条,他们可以回味一辈子。

慕清好笑的看着他们一个个放光的双眼,但笑不语。

就连甄博文都放下手中的书本,好奇的走了过来,甄二郎跃跃欲试“阿娘,儿帮你揉面”

慕清就真的站到一边,让他用手工皂洗完手,检查了他指甲缝后,将揉面的工作交给他。

实际上她并不是在做面条,而是做一种甜点,面条揉好后,用擀面杖擀平,卷起来切成小拇指长,放在油锅里炸,炸的硬邦邦的再捞上来,做出来的效果跟小孩子吃的磨牙棒似的。

虽然费油,而且因为很硬,慕清其实并不喜欢吃,但对这个年代的孩子来说,已经是很难得的零食了,关键是能放的时间很长,到时候可以让甄博文带一些到县学里去,平时如果饿了可以吃一点垫垫肚子。

其实慕清还想到了一种简单易做的零食,锅巴。

她来这里许久都没有见过锅巴,后来突然有一天反应过来,不是这个年代的人不吃锅巴,而是他们一年到头就没吃过几次干饭,每顿都是菜粥,哪来的锅巴

等藕夹和面都切好,就将猪油倒入锅里,家中一群人又转战到厨房,慕清原本是想将他们都赶出去的,毕竟油烟味这么重,忽然想到,今天除夕夜,下午可以让他们都洗个头洗个澡,迎接新的一年,便放任他们在厨房了。

甄博文原本是想要回房间继续看书的,可实在忍不住好奇,便给自己放了一会儿假,也来到厨房观看。

等他们看到慕清将半钵荤油都倒入锅里时,都倒吸了一口凉气。

“这这么多油啊”甄二郎甄三郎甄香草他们全都傻眼了,心疼坏了。

这么多油,他们可以吃一年啦。

“阿娘,要不我们不做了,太费油了。”甄香草忍不住说道。

“是啊阿娘,我们不做了,就这样煮熟了我就觉得很好吃。”甄三郎心疼的呀,跟割肉似的。

“面条用水煮一下不就能吃了吗”甄四郎望着锅里的油,也十分舍不得。

慕清等油烧热,动作麻利的用筷子将裹了面粉的藕夹一块一块的夹到油锅里炸,笑着说“一年也就这一次,你们都这么大了,有些东西都没吃过,今天好好看好好学,以后说不准什么时候就能用上。”

塞了肉的藕夹被油一炸,出滋滋滋的响声,和诱人的香味。请牢记收藏,&1t;

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