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第9頁(第2页)

姜美心來到隔壁,已經有好幾個嬸子們先到了,基本上都是做了婆婆的人,但只有姜美心還像個年輕的媳婦一樣嬌俏。

「美心,今天是苗大姐家的大日子,沒有金剛鑽,你別為了二斤豬板油攬活兒。」

姜美心笑道:「我說我不行,苗大姐又找不出人,我只好硬著頭皮上,請各位嫂子都拿出看家本領,咱們一起給小瑩的送親宴辦風光了。」

「美心,看不出你還挺有見識,怎麼嫁過來之前,娘家和前婆家的村子,把你說的刻薄彪悍呢?」

姜美心尷尬的笑笑,「我有時候是挺彪悍的。」

她數了一下苗巧真家準備的食材,女婿家下的禮,她一點沒藏私,全都拿出來了,紅色大塑料盆里,游著十來尾鯉魚,個頭差不多,都在兩三斤重。

姜美心草擬了個菜單子,說道:「苗大姐,我的菜單子費油。」

想要菜好吃當然費油,沒有油,再好的廚子做出來的菜也乾巴巴的。

去年菜籽下來,苗巧真就為了辦酒席準備上了,用工分換了兩桶三斤重的菜籽油。

「你看,兩桶夠你用了吧?」

苗巧真竟然有兩桶油,她家今天辦十桌酒,一桶半就夠了,剩下半桶,她是不是可以花錢買下來呢……

等辦完酒席再說,辦漂亮了,苗巧真或許願意。

「嬸子們,那個蝦,麻煩剝出蝦仁來,小排骨剔出來,五花肉切片,前後腿的瘦肉捶成薄片,鯉魚的話,殺好我來處理。」

姜美心叫過來玩兒的老四回家,「把柜子里的那包紅糖拿來。」

姜美心說:「苗大姐,你家女兒出嫁,這包紅糖我就當出的禮了。」

她要拿紅糖做什麼菜呢?

幾個嬸子分工,手腳麻利按照姜美心調度處理食材。

鯉魚呢,姜美心準備做個糖醋鯉魚,鯉魚要按照松鼠桂魚的做法改花刀,農村自己種的沙瓤番茄,很容易炒出了番茄醬,半包紅糖下去,紅彤彤的拉絲糖漿熬好了。

糖醋鯉魚,要拎著魚尾用熱油淋透,魚肉才酥脆,擺盤後,澆上一勺色澤紅艷誘人的甜味醬料就成了。

姜美心嘗了一口掉下來的碎塊,艾瑪,她的手藝實在是太棒了,這樣的糖醋魚,她一個人能吃一條。

村里人哪兒見識過這種做鯉魚的方法,苗巧真怕不好吃,好在有多餘的,第一條就當試吃了,每個嬸子都嘗了點兒,這味道也太好了吧,沒有不夸的。

「美心,你怎麼會做這種花樣的?」

姜美心隨口縐了個藉口,「縣城的華書店裡看到的,裡面的食譜書里,什麼樣兒的菜都有。」

「你家老大在外頭陪客,那是什麼話都能接上,哎,還是有文化好呀。」

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