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这可是个费事的功夫,白蔻选择先做奶油蜜桃糯米糍,当然,在那之前,还得先蒸一锅糯米饭,待会儿做酒酿用。
糯米糍最重要的,便是它的外皮,白蔻把刚刚削出来的蜜桃果皮收集起来洗干净,开始用水熬煮。
这一步是为了提取桃香和果皮上的色素,很快锅里的水就变成了漂亮的粉红色,还充满了桃香。
白蔻把桃皮水放进冷藏室晾凉,三分钟过后,桃皮水就变成了常温,白蔻这才往里面加入2oog糯米粉、5og玉米淀粉、8og细砂糖和2og玉米油搅拌均匀。
面糊搅拌好之后,白蔻把它倒进锅里,开始小火加热,很快,原本还稀稀的面糊便凝实起来,变成了一团深粉色的面团。
这面团看起来□□弹弹的,还不会粘锅。
白蔻把面团盛起来放到撒了干淀粉的案板上稍微晾凉,而后切成了均匀大小的剂子。
白蔻先把所有的剂子上盖上一层保鲜膜防止水分流失。
而后拿出了果酱,把果酱用搅拌机搅拌成细腻的糊状,再把淡奶油和果酱混合均匀,快打了一盆蜜桃味儿的奶油备用。
奶油准备好了,白蔻又切了一些水蜜桃丁,再把一个个剂子揉圆,擀面杖涂上一层薄薄的玉米油防粘,把剂子都擀成一个个圆形的面皮。
粉色的面皮擀好,白蔻拿出了一个合适大小的碗,把面皮摊在碗底,而后把奶油装进裱花袋,往面皮上铺上一层厚厚的奶油。
奶油铺好了,白蔻又加了一些果粒进去增加口感,最后再把面皮捏紧收口,剪去多余的部分,一个可可爱爱的奶油蜜桃糯米糍就做好了。
白蔻把剩下的材料都包成了糯米糍,小呆也把桃花花瓣都摘下来清洗干净了。
锅里的糯米饭也已经蒸好了,白蔻把桃花也铺上去蒸了一会儿,融合风味的同时也能杀菌。
桃花糯米饭蒸好,白蔻把它们倒出来铺在盆里晾了一会儿,等温度合适不烫手了,才在里面撒了一些甜酒曲搅拌均匀。
“这是me农业星技术部刚研出来的甜酒曲,由毛霉菌、根霉菌和酵母菌组成,可以用来酵甜米酒。”
白蔻把糯米饭搅拌好,又撒了一些纯净水进去,这才放进无水无油的大盆里面铺平,又在里面挖了一个小酒窝。
最后,再盖上一层纱布,酒酿后面的程序,就得交给时间了。
“酒酿得酵一段时间才能喝,等时间到了,我开直播给你们尝尝啊。”
说完,白蔻又觉得有些不好意思,索性又准备了一道蜜桃乌龙茶,泡一壶乌龙茶,里面再添上一些蜜桃果酱便是,简单却意外好喝。
做完了所有菜品,白蔻松了一口气,抽空看了一眼直播间的弹幕。
今天的几个菜品和直播场地显然都很合观众们的心意,直播间的弹幕都停不下来了。
【逛吃逛吃:主播大大果然是最绝的!这个奶油蜜桃糯米糍简直是绝了好吗?】
【为糯米糍打ca11!真的太好吃了,外皮软糯Q弹,奶油蓬松细腻,奶香味和蜜桃味很好的融合在一起,还有时不时咬到的蜜桃果粒,在嘴里爆开的时候真的很惊喜!】
【我更喜欢这个蜜桃乌龙茶耶,现在最想感谢的就是路家,谢谢路家人把茶叶文化传承了下来,让我能喝到这么好喝的饮品!】
【讲真,我以前一直觉得茶叶是苦苦的味儿,实在不能理解我爸喝茶的想法,现在想来,这茶叶的味道是真香啊!】
【主要是和水果搭配得好,蜜桃味儿和乌龙茶的茶香简直是太配了。】
【但我还是更喜欢这个蜜桃酸奶酪!酸奶真的好顺滑啊,蜜桃味儿也浓,酸酸甜甜的开胃又解渴,要是夏天来上一杯,那简直是……太舒服了。】
【逛吃逛吃:咕噜,期待大大的桃花酿!这些不费时的东西都那么好喝,桃花酿肯定也不错!】
白蔻正打算回答,就看见年糕跳上了案板,优雅地往裱花袋走去。
裱花袋里还剩下一些奶油,正散着浓郁的奶香味儿,难怪小猫崽把持不住。
白蔻赶紧把年糕抱下来,教训道:“诶诶诶,小年糕,你咋还学会偷吃了?奶油里面太多脂肪了,等回家我给你煮小馄饨吃好不好?”
这时,弹幕里却飘过了一句话:【研究使我秃顶:小年糕是怎么和主播大大相遇的?咋这么黏人呢?】
第三十二章
没错,这个弹幕正是路黎的,他现在已经坐上了路家私有的军用星舰,以最快的度往me农业星赶去。
“妈,弟弟的状况真的不太好吗?我看它活蹦乱跳的,说不定是我们多虑了呢?”
李凌摇摇头,放下手中的军事杂志,道:“不对,你弟以前也有过返幼现象,但以前都是能有自主意识的记忆的,直播间里面这个,却完完全全就是一个稚嫩的小幼崽,我怀疑……临儿的精神海说不定受到了损伤。”
路黎听见这话,想了想路临在直播间的表现,也跟着点了点头。
虽说他只见过一次路临的返幼状态,但那个时候,小猫崽是很高冷很沉寂的一只,根本不会和眼前这只一样,甚至还做出偷食的行为。
这样看来,这一次的路临,恐怕不仅仅只是单纯的受伤,因身体机能下降所致的返幼现象。
只有精神海也受到了伤害,小猫崽才会一改以前的性格,变得幼稚又不懂事。
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