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第五章 接风洗尘（第2页）

酿酒分四步，分别是做熟、下曲、酵、蒸馏。

这个时代酿的酒基本就是前三步，也就是不蒸馏的酒。

这种酒液有浓香的酒味，但纯度不高，而蒸馏就是要把酵后的酒液进行提纯。

蒸馏酒，就是利用酒精的沸点和水的沸点不同，通过加热的物理方式让酒精蒸，然后通过冷凝管道冷却成液体。

如果能把前世的蒸馏酒搞出来，再一包装推销，应该是有市场的。

嗯，苏阳越想越觉得可行。

只是眼下粮食紧缺，先不说用来酿酒，就是人吃的都不够。

不过倒是可以先把酿酒哪一套设备搞出来。

但关键就是设备得密封性好，还有就是冷却管怎么解决？

不然，一加热酒蒸汽全跑了。

苏阳很快想到了，可以用铜管，只是不知道这个时代的工匠能不能做出来。

“嗯，胡县丞啊。”苏阳沉吟一声，开口道：“咱们这边哪里能找到铁匠铺，要手艺最好的？”

胡松海品着小酒，柔声问道：“堂尊想要做兵器么？”

苏阳并不打算告诉他真实的想法：“嗯，想要打造一柄剑用来防身。”

胡松海又款款饮了一杯：“这个简单，明日我让赵二去办就是。”

“不。”苏阳摇晃着酒杯，看着里面黄黄的液体，“我想要亲自去。”

“那好吧！”胡松海一时摸不着底

，也只得陪酒相迎。

想着一来二去，把话聊开了就好了。

可谁知三杯刚饮完，苏阳终于开口说话了。

“胡县丞，我也是初来乍到，有些事不太明白，以后你可要多多担待啊！”

胡县丞连忙道：“堂尊这是哪里话，你我今后便要在一起共事，理应相互担待才是。”

……

……

一番话聊开，胡松海似乎觉得眼前这位大人是一位极好相处的人。

推杯换盏，见酒也喝得差不多了。

苏阳知道该聊些正事了。

“胡县丞，今日我去城西转了转，怎么有那么多乞丐啊？”

胡松海听了，眉头倏地一皱，将手中酒杯往桌上一放，叹息道：

“哎！堂尊有所不知。去年县衙被山贼们洗劫了，前任县令也因此丧了命，年前又遭了雪灾，这才闹出这么多流民。”

“噢！原来是这样。”苏阳揉了揉太阳穴，又问：“那县衙就不管不问么？”

“怎么管？根本管不过来啊！”胡松海提杯又饮了一口，“堂尊刚来，对青山县的情况不甚了解，如今府衙当差的不到十人，库房里没有一粒粮食。”

“那钱呢？”

“银钱倒是有些，不然这些衙役们早散伙了。”

“哪有钱怎么不买粮赈灾？”