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小李妈妈也说:“咱俩想到一起去了,而且这什么透明厨房也没在你眼前看得清楚啊,瞧瞧这个,我都能看清那姑娘的眼睫毛。”
“对,你们老年大学不是离这里不远吗,下次中午放学来这儿吃面就行。”
他们说得热闹,陈洁看了眼默默和核桃酪的孙伟,瞬间就后悔了。
周蕙爸爸嗓门大,她也听见了,这绿豆汤好喝,但是谁没喝过绿豆啊,即便加了百合也只是绿豆汤啊!
可她想换核桃酪又觉得不好意思,总觉得今天是周蕙请客,她左一碗右一碗的,好像非要占这点小便宜似的。
她在这里思前想后,旁边孙伟几个盛的都是核桃酪,那味道虽说淡淡得,但总是时有时无地钻进她的鼻子里,让她更难下咽了。
好在她选的牛杂面,一会儿还是吃面吧。
偏偏这时,周蕙爸爸又忽然问:“哟,老板你这真是手工抻面啊,多少年不见手工面了。我们经常吃的那家面馆,老板最近几年也换了机器面,死面软烂得,难吃得要死。”
他说话时,姜月微正手腕用力,抻长面条,用力地甩在桌案上,砰砰声有节奏又响亮。
她没听见周蕙爸爸说了什么,甩了面条扔进锅里时,眼角余光瞟见旁边站了个人,“您要什么?”
周蕙爸爸给她吓了一跳,好在是在面案前,她习惯性地忍住了。
“我就想问问,我的面能换成炸酱面吗?”周蕙爸爸眼睛往面案上瞟,看那面团微微发黄,搓着手满意地问,“再要两碟牛杂和一个卤蛋,这样行吗?”
姜月微笑了,“这有什么不行的。不过炸酱面是小碗干炸,您可能得等一会儿,有点慢。”
“那没事,你先给我盛两碟牛杂我们下酒。”
周蕙爸爸拿着两碟牛杂美滋滋地回到座位上,还跟老伴和亲家说:“我眼力好吧,我就说那面不是普通白面。这种面才有劲儿有味道,退伍之后都很少吃到了。”
周蕙红着脸,她爸就是这样,遇到好吃的话是真多。
牛杂面先上来了,几人吃得满口留香。
这种简单家常的食物不像宴席上精而细作,虽然用料简单,做法也没那么繁复,但最合肠胃。
热辣辣的夏天,吃一碗香辣爽利的牛杂面、喝一口热汤,或是吃一碗润滑适口的三鲜打卤面、再喝一碗淡淡的核桃酪,整个胃肠都舒适熨帖了。
陈洁默默吃着牛杂面,她也不顾究竟打不打脸了,这面确实好吃,晚上给儿子也带一份,这个暑假过去就要升高中了,眼看着个子开始猛劲窜高,这夏天却没胃口吃东西。
她什么都试过了,甚至连网上说的什么肯德基医院、麦当劳诊所都试了,儿子也就吃个两三口,可乐倒是猛灌。
她做饭也不算多好吃,不如试试牛杂面。
陈洁心里也打鼓,她儿子吃上极其挑嘴,牛杂这种杂碎肉她都担心他不吃。
正犹豫着,她就听到周蕙爸爸又在夸:“袁枚在《随园食单》上提过,‘有味使之出,无味使之入’。这牛杂是半点腥膻味都没有,反而你嚼的时候就发现是越嚼越香。”
他还要继续说,被周蕙妈妈打断了,“吃还占不住你的嘴。”
周蕙也不好意思地和陈孙两人笑笑:“我爸就是爱吃,遇到吃的再喝点酒就开始啰嗦。”
她还以为陈洁会嫌她爸聒噪,这几个同事里,陈洁平日看着还说话,其实最自命清高,不是嫌这就是嫌那,但她还是老员工,周蕙也不敢得罪。
没想到陈洁忙摆手:“我觉得叔叔说得挺对的,我还能学到不少东西。”
周蕙和孙伟都惊讶地看了陈洁一眼,倒是周蕙爸爸听到有人夸他高兴起来,被周母生拉硬拽才没坐过去和陈洁聊天。
其他人的面很快都做出来了,姜月微把最后一把面扔进锅里,开始炸酱。
小碗干炸,顾名思义,不是大锅饭,只出这一小碗。自然比其他的要精致些。
不过也就是取一个家常口味,像是在家做的一样。
可北城的炸酱面和打卤面一样,饭馆里做的没一个好吃的,还是自家做的最好。
周母埋怨老伴:“去年吃了一夏天炸酱面还不够,今天在这吃什么。”
“这你就不懂了吧,你看那姑娘用什么澥呢,用得可是高汤,地道。”
见其他人不明白,周父喝了口酒接着说:“别看是家常菜,那也有讲不讲究一说。有的用花雕酒澥,好一点的用高汤,家里那种白开水澥的就没滋没味。而且你也不能先放葱,葱花就是放上去点缀,借个味的。”
众人看着姜月微的操作,和周父说得一样,用起这柴火灶更是得心应手、痛快麻利,等炸酱的香味飘出来时,自然信了这碗炸酱面绝对好吃。
果然,面上来时,周父吃得连连叫好,酒都顾不得喝了,牛杂更是没再动一筷子。
一群人吃得心满意足,周父还催着姜月微建个微信群。
他也看出来了这小店接待能力有限,建议道:“真的,你就像现在年轻人都搞这种微信群。这种店收入大多都是回头客,你搞个群能提前知道大家要什么,也能控制成本。”
姜月微没想到老人家懂这么多。他说得也对,也省得在出现昨晚赵老师那种跑空的情况。
可姜月微哪会弄什么微信群,周蕙倒是热络起来,教她怎么建群怎么拉人。还申请了付款的立牌,还说给她打印个微信群的二维码,下午送过来。
弄好之后,姜月微想感谢他们,今天这饮品她请了,被周蕙拒绝了,她也不差这几块,况且东西好吃她就乐意付款。
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