狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十四章 开业大吉(第1页)

“这个是红苕粉,为什么要用红苕粉呢,它的黏度要大一些,炸出来的酥肉口感要脆一些,也更紧一些。”

“加鸡蛋,有些讲究的只用蛋清,那样成本高了,我们用不着,一斤五花肉加两个鸡蛋。”

“白糖和盐都加一点,白糖的作用是提鲜,盐是加底味,吃起来更有味道。”

“要加点白酒,不然会有腥味。”

星期五下午放学后,杨舒力来到百宏路北段的小店里,看两位“员工”的演练。

店铺不宽,但进深比较大,足够两人腾挪,操作间和卖场分开,中间有一道门,材料从后门送进来。

这地以前是卖面条的,在这种地方吃堂食有点寒碜,现在卖不需要堂食的酥肉很合适。

向叔叔讲解了油炸过程,灶台上摆着三口锅,这是因为酥肉需要二次复炸,锅的口数多一些方便不同油温下的操作,第二次炸才能把酥脆感炸出来。

白衣白帽也已准备好,口罩是杨舒力要求的,选用蓝色的医用外科口罩,价格低廉,戴上也没有憋气感。

虽然事先准备了椒盐和孜然两种口感,但为了简化操作,前期只卖一种椒盐酥肉,需要把花椒捣碎放进酥肉里。

关于杨舒力提出的“免费品尝”开业促销手段,是在顾客较少的情况下进行,把每条炸制好的酥肉切半,然后在酥肉上面插一根牙签,顾客捏着牙签放进嘴里。

不像有些店家搞的免费品尝,允许顾客直接用手去抓。杨舒力希望在细节上能让那些讲究的顾客放心,元酥肉的每一个环节都是卫生的,经得起检验的。

关于猪肉供应,向叔叔和杨升元一起去附近的菜市场,选了两家猪肉摊,可以打电话送上门,酥肉的主体是猪肉,消耗量很大,预计每天的消耗量上百斤,生意好的话几百斤也是可能的。

1999年3月15日星期一,上午9点,元酥肉在凌江市百宏路北段开业。

杨舒力在学校有些心神不宁,自己投了一万多块钱,如果卖得不好,也不能马上关门,还要继续消耗资金,直到银行卡上还剩的几千元消耗完毕。

也就是说,如果生意失败,他就会归零。

杨升元和向叔叔的处境就不去想象了,肯定比较恼火,而自己,恐怕也得重操旧业写稿子了。

从叶老师那篇稿子后,再也没有动笔,不过,经过这件事,对特稿的认识也深了一层。

所谓真实是相对的,即便是叶老师这篇稿子,也做不到完全真实,也有造假部分。

要认清特稿的本质,它不是报告文学,也不是特别报道,新闻场缺了它毫无影响,本质就是娱乐大众!

如果酥肉生意失败,重操旧业,我要步子大一点,胆子大一点,像那些特稿大拿一年挣几十万,是有可能的。

中午曾经想过到百宏路去看一下,马上打消念头,告诫自己要沉住气,生意好不好都一样,我去了也没用。

好不容易捱到下午放学,终于忍不住了,出校门后往前走了一段,没有去赶公交车,而是拦了一辆出租车,对司机说到百宏路北段。

下车后一看,心往下一沉。

卷帘门拉上了,店招上写着元酥肉几个字,其他什么都没有。

是因为出了事关门,还是卖完了?杨升元他们肯定在家等着的,杨舒力急忙往家里赶去。

要是生意不行,今天晚上我就整理素材,明天动笔。

杨舒力这样想着,掏出钥匙开门。

先看到向叔叔的脸,他站着的,探头朝门口张望,红光满面,杨舒力看见他的表情,放心了。

杨升元坐在沙上,看见他笑了笑。

“关门有点早嘛。”杨舒力平静地说道。

“下午3点就关了。”向叔叔说道。

“生意怎么样?”

“卖了3百袋。”向叔叔大声说道。

两人讲述今天的开业经过,按照杨舒力的规划,没有搞任何庆典和装饰,上午9点开店后,杨升元拿着一盘酥肉,用牙签插着,让顾客试吃。

因为是新开的店,一些经常路过的人注意到了,停下来看热闹,有人试吃了,说很脆,很好吃,其他人也跟着试吃,然后就掏钱买。

上午平平淡淡过去,中午迎来小高峰,有人买了就在旁边吃着,摊位前聚集了一些人,引来更多的人观看,这时没有让顾客试吃的时间了,向叔叔在灶前做酥肉,杨升元在柜台前卖酥肉,两人都很忙。

让两人感到吃惊的是,离店面几百米距离的凌江市一中,来了好几拨女生,也不知从哪得到的消息,每人买一袋走了。

“那些学生有钱哦,她们问都不问,一来就掏钱买起走了。”向叔叔感慨道。

杨舒力笑而不语,一中和二中的学生,是凌江市中上家庭的孩子,这些孩子买6元一袋的酥肉还皱眉头的话,这生意是做不下去了。

中午的高峰期持续时间比较长,一直到下午一点半,两人才缓过劲,吃了点东西填肚子,到下午3点,有些备料用得差不多了,两人决定关门。

“你们觉得这个生意做得走不?”杨舒力问道。

“做得走,舒力你不要担心,绝对做得走。”向叔叔说道。

“舒力,今天的钱给你啊?”杨升元问道。

“买材料的钱还有嘛?”

“还有。”

“给我嘛。”杨舒力说道。

热门小说推荐
快穿之大佬带你起飞

快穿之大佬带你起飞

全文无cp哦!张小芽表示,只想独自美丽张小芽说出你的心愿女配我想要欺骗我感情的七王爷也像我一样尝尝断腿之痛,我要让我同父异母的嫡姐也像我前世一样凌迟处死穿越第二日,大佬打断了七王爷的一条狗腿,穿越第三日当着七王爷的面把嫡姐凌迟,只见嘎嘎削肉,给人又爽又诡异的感觉有系统,张小芽就噶掉系统,有快穿之大佬带你起飞...

修炼八千年,被雷劈死后开始快穿

修炼八千年,被雷劈死后开始快穿

慕也是末法时代仅存的修仙者,辛辛苦苦修炼了八千年,终于等来了飞升雷劫,可惜最后被雷劈死了,一身修为化成灰烬,气的慕也在生命的最后一刻朝天上竖起了个中指。没想到最后她没死,神魂被一个叫阿伞的系统绑定,只要完成各个世界的任务,拯救女主,获得积分就能重生。~什么!女主被男主逼迫嫁给他,最后女主被活活气死?女主死后,男修炼八千年,被雷劈死后开始快穿...

八零年代女首富

八零年代女首富

重生八零,人生轨迹任我把控,运筹帷幄攀商界高峰,虐渣男浪女绝不留情,男人帅点我喜欢,但是别对我说你有钱,我就是豪门...

奔赴半夏

奔赴半夏

正文完结双洁马甲治愈温柔清醒x傲娇腹黑全网黑的三线女明星黎半夏与娱乐圈顶流慕微凉合作一部电影,为了宣传两人努力营业,炒cp。宣传结束黎半夏果断和他划清界限,却不想被顶流死缠烂打,那个傲娇不可一世的男人向她表白了!黎半夏不留余地的拒绝抱歉,我现在没想过谈恋爱。慕微凉那你之前和我那么亲密算什么?黎半夏不是配合电影宣传吗?慕微凉我当真了结果你都是演的!追妻火葬场恋爱小甜饼...

冷冰冰的战神王爷对小农妻热情似火

冷冰冰的战神王爷对小农妻热情似火

白夙又胖又丑,还是村里恶霸,厌弃得无人敢娶。但有一天,白夙突然转了性子,勤俭持家,经商有道,可盐可甜,活脱脱一只披着羊皮的小美狼。还捡了个相公回家。什么,那相公竟然是令人闻风丧胆的铁血战神?某战神娘…...

名侦之阳光照射不到的黑暗

名侦之阳光照射不到的黑暗

简介关于名侦之阳光照射不到的黑暗简介听说组织的大劳模,琴酒大人带回了个崽子收养。小崽子的日常,琴酒每天拿着枪支给他当玩具。带着他去各种s人交易现场。第一次,被吓哭了第二次,又吓哭了第三次,还是哭了第n次后淡定的在现场吃东西,事后补个炸弹,销毁证据贝尔摩德第一次见小崽子,见他不玩小朋友玩具,带他去了鬼屋玩,在美国各种疯玩惊险游戏,s人任务小崽子被玩坏了,扳不回来了亲生父母只能各种难过的来回纠结这个儿子还能要吗?能要吗?要吗?吗?...

每日热搜小说推荐