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第43章（第3页）

第o57章蛋糕和归人

“杰克！帮我把橱子上的黄油拿一块下来！”花迟坐在小木墩上，身上披着他的羊皮衣，木墩放在离壁炉很近的地方，火苗欢快地跳跃。

他正专心致志分离蛋清和蛋黄，鹌鹑们下蛋少了，连着上周攒下的鹌鹑蛋，花迟还剩三十二颗，每一颗都很宝贵。

他这里没有专门用来分离蛋清蛋黄的工具，他只能小心翼翼将蛋磕开后，左右倒右手的把蛋清倒进小盆里，再把蛋黄分进另一个小盆。

杰克被他指挥得团团转。

楼上气温低，花迟的厚睡衣也顶不住，上去就能冻个透心凉，他又不想捂着那些厚衣服，穿着像熊不说，一层叠一层臃肿得很，在屋子里行动十分不便。

他索性动嘴，不怕冷的杰克负责帮他运东西。

“花迟！是那个透明瓶瓶吗？”杰克的声音从楼上传来，听上去有些飘，花迟应了一声，看看自己忽然嘿嘿一笑。

他好像个巫师哦！

花迟吧嗒吧嗒磕了三颗蛋，把蛋黄都分离出来，又在盆里磕了一颗全蛋，接着用他的不锈钢筷子搅打，搅打均匀后，杰克抓着黄油罐子飞了下来。

“好杰克，再去帮我把牛奶运下来！”花迟敷衍地夸夸杰克，布下一个任务。

杰克叹口气，他真的很讨厌冬天，平时的这个时间，他应该在磕着松子睡回笼觉，“是放在门边的牛奶桶对叭！”他向花迟确认道，没办法，谁叫沈不在，花迟一个人都不怎么笑的！这个时候当然只有他杰克惯着花迟喽！

“对的对的，就在屋里，不用出去哦，顺便帮我把这个盆带上去放一会儿。”花迟又准备搅打蛋清了，小屋里的温度都零下了，只有火炉边上那一块还算热乎，这次接回来的牛奶花迟都不用往门外放，只要远离炉火就行。

蛋清要一直打到洁白蓬松的状态，还要分次加入白糖，这个过程很折磨人，他的搅拌机没有电用不了，只能靠手打，提前冻过的蛋清会容易打。

杰克只有两只爪子，用一种外八字的姿势拎起盆边，把蛋清盆带了上去。

花迟在一旁窃窃地笑，使唤人家干活还要嘲笑小鸟姿势不好看，十分不厚道。

笑够了，花迟拿过奶茶杯，抿了一口喝，如果不用出去干活，这种天气在地洞里烤烤蛋糕睡睡觉，倒是也挺惬意的。

他下意识忽略了前几日的辛苦，只享受起现在来。

杰克把牛奶桶拎了下来，花迟直接把桶放到壁炉边上烘烤，牛奶的温度逐渐上升，表面有淡黄色的油脂，等牛奶温热，花迟把桶拎走冷却。

这是为了让因为受冷有些冰冻趋势的牛奶重新恢复流动，不然牛奶里都是冰碴子，没法做蛋糕。

花迟将牛奶用纱布过滤一遍，过滤好的牛奶装在干净的小不锈钢桶里，取出一些牛奶倒进蛋黄盆里搅拌均匀。

因为是自己吃，花迟就没有进行过筛的那一步，免得他还要多洗一个滤网勺。

将黄油倒进蛋黄盆里融化，最后倒进去面粉做出面糊，这时候蛋清也冻好了，花迟开始搅打蛋清。

杰克终于闲下来，顺便分享自己的收获，“花迟！我刚刚好像听到，外面的风停了！”

花迟搅打蛋清的手停住，看着杰克有些惊喜，“你能听到风声？”

杰克叼着蛋壳把它们扔进壁炉里，点点头说：“能听到，刮风的声音让杰克想睡觉，但是刚刚没有了！”

花迟顿了顿，有点想去看看，但是手里的东西才刚开始做，而且他不想换衣服，他按捺住躁动的内心，加快搅打度。

直到蛋清洁白细腻，铲起来有大弯钩，他将蛋黄面糊和蛋白糊分两次翻拌到一起，倒进不锈钢盆里。

盆上提前抹了黄油，花迟这里没有模具，只能这么凑合。

把盆放在壁炉火堆的边上，上面盖个盖子，花迟拍拍手，嗅闻着满屋子的蛋奶香味，有奶有蛋，怎么做都不会太难吃。

把厨具清理干净，废水倒进桶中，花迟这时候的心思已经完全不在蛋糕上了，他换好厚衣服，往楼上走去。