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沈确拍拍右手侧的位置,示意他坐下,关切地问:“都忙完了?”
“嗯。”
沈确自然而然将手搭在他手腕,紧紧握住;迟泽没什么说话的兴致,不时抬起头,抿唇微笑。
气氛逐渐有些低迷。
黎想见状,忙借口去大厅帮忙,留给小情侣一些消化情绪的空间。
这几日,她在店里呆得时间越来越长,转眼和菜贩、供货商都混了个脸熟,也能将几个熟客的脸和名字对上,自动报出他们素日爱点的菜式。
她调整好心态,学会了心平气和地应付客人的刁难;逐渐和店里的服务员们培养出一些默契。她不再排斥给客人端茶倒水或点单,还会和人们闲聊几句,模仿薛文倩的话术暗戳戳推荐当日的时令菜、上新菜品。
闲暇时她还用excel搭建出一个大致的财报框架:成本、流水、净收入、员工薪资、固定费用。同时还翻出过去三个月和六个月的账单,分析浮动曲线,试图进一步控制成本。
可惜小店运营时灵活度大,最考验人的临场反应。
客人们兴致所起时,爱点一些菜单上没有标注的菜系;薛文倩则有求必应,当场采购食材是常有的事。
黎想暂时没有培养出对价钱的敏感度,不知如何定价临时添加的菜式。前一日客人点了份牛肉煎饺,她大笔一挥,将一盘八个煎饺标价二十五,吓得薛文倩忙口动更改:“十二,十二,我女儿说错了。”
“你不在包间好好呆着,跑出来凑什么热闹?”薛文倩前厅后厨来回盯梢,忙得不亦乐乎。
“菜还没上,我在外面呆一会。”
黎想也是最近才发现:薛文倩和服务员说话时爱用些暗语;到后厨催菜时则靠语气、语调传递紧迫性,绝不提高音量,扰到客人。
“看见沈确和小伙子成双成对的,眼红了吧?”薛文倩故意戳戳黎想的心窝子。
黎想哭笑不得,矢口否认:“才没有。”
“今天客人们都赶着同一时间点来,现下每张桌子都在等着上菜。汪师傅都快气疯了,边颠勺边骂人。”薛文倩说罢捂着胸口咳两声,不耐烦地清了清嗓子。
黎想撇过头:“怎么了?”
“没事,被烟呛了。”薛文倩边说话边捂着腮帮子:“这两天倒霉,溃疡又犯了,疼死人。”
黎想的健康雷达响了:“我去年给你和老爸团购的体检套餐,你们预约了吗?”
“哪有空?”
“趁着我在家,你赶紧去做体检。”黎想看不惯薛文倩赚钱至上的态度,忙到连做体检的时间都没有?
薛文倩压根没当回事:“店里本来就少个人,走不开。”
黎想双臂抱胸,面色一沉,使出杀手锏:“我一千五买的豪华体检套餐,月底马上到期。”她压根不记得到期时间,只知道价格战对薛文倩挺好用的。
果然,薛文倩松动了话头:“行,过两天再说。先不聊了。”
黎想又在吧台忙活了一小会,眼疾手快地从服务员手上接过两盘菜,熟练地靠手肘推开门:“菜来了,我们开吃!”
沈确瞧见她这副小老板的模样,玩笑道:“要不你帮阿姨开店得了。”
黎想竟煞有其事地琢磨几秒:“也不是不可以诶!”她这两天总忍不住回想前几日那位客人的建议-要么试着再开个分店?或者扩张老店。免得一些客人总憋屈地撑着小塑料桌坐在门口,跟吃露天大排档似的。
“动心思了?”
黎想又摇摇头:“不成熟的小想法,我再好好考虑考虑。”
迟泽听出点端倪,指尖不停敲击着桌面,“想过在哪开吗?”
黎想若有所思:“要么老城区,要么大学城附近,人流量大。老城区的话肯定不能离老店太近,客人们潜意识里肯定还是来老店吃大学城那边,我好几年没去过了,改天去侦查一下行情。”她说得头头是道,不禁纳闷为何能脱口而出这些想法。
迟泽慢悠悠回应:“我爸之前置办了两间商铺,打通之后比你们家店大三分之一左右,离大学城地铁两站路。”
黎想眸光一闪:“那么好的地段,一直没租出去?”
“租出去了,现在是网咖。但老板不想干了,合同七月份到期。”
“行,我心里有数了。”
几句闲聊之后,包间里的气氛轻松了些。
迟泽依然话不多,却不忘给黎想介绍店铺的基本信息,展示了几张图片:“这是好几年前拍的,那时候还是间牛排屋。”
“我找时间和我爸妈商量。”黎想心底莫名燃起久违的斗志,她深知不能操之过急,可面对现成的店铺又止不住动了小心思。
迟泽笑了笑:“不着急。你要的话,肯定给你留着。”
沈确也跟着激动起来,手肘拐了拐她:“瞧你那兴奋样。”
“有种要干大事的壮志踌躇。”黎想现在有点上头,又要了扎鲜啤,“我们喝点吧。”
「薛记」的鲜啤一绝:浓度低,气泡感强,混着果香和小麦香。
三个人就着可口的饭菜,拿酒当饮料喝,聊聊沉重的生死话题,再畅想赚到盆钵满盈的未来;时而叹息,时而开怀畅笑。到一刻,沈确拍拍面颊,晃了晃脑袋:”我去趟洗手间。”
黎想站起身,“一起。”
两个人互相搀扶着,明明没醉却故意走出s曲线,竟迎面撞上一个人。
方凯难掩喜悦,忙起身:“这么巧?”
沈确无所谓地挥挥手,“借过,我上洗手间。”
“聊聊?”方凯视线一股脑全聚焦在沈确身上,“好久不见了。”
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