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工厂近日订单量大,但程一清仍然通知茅厂腾出全自动化生产线给“重要客户”。茅厂不解到底是谁那样重要,倒是小楚在报刊上看到香港程记无法按时交货的新闻,告诉茅厂。
广东这次也受台风影响。台风离开后,日光猛烈,空气通透,大片蓝天在城市天际线上铺展开。天空虽美,地面就显得有些狼藉了,沿海地区有刮上岸的鱼虾,当地市民专门来捡拾。工作人员清扫路面,将刮了一地的垃圾跟碎枝干清理干净。
程季康跟何澄早早过关到广州,跟程一清他们接头。四人驱车到工厂厂区时,见路旁有些树木倒塌,原本绿意融融的路面顿时显得有些光秃秃,看上去变化颇大,程一清有点不习惯。程季泽信口道:“旧的不去,新的不来。”程一清跟何澄对视一眼,感慨万分,心想一条街道如是,一座城也如是。
这年八月五日凌晨,广州白云机场转场运行,旧机场结束七十二年的使命,在另一个地区迎来新生。同年九月,国内首个大型游乐场所东方乐园宣布歇业,伴随无数广州孩子童年的摩天轮停止转动,程一清跟何澄的青春,仿佛也随之停止转动。
但同样在这年七月,广州获得了第16届亚运会主办权;一个月后,当局宣布,珠江新城七大建筑将全面动工……也许万事万物都如此。旧的不去,新的不来。
两个女生话多,在车上说起中学时的旧人事,一说就停不下来。程季康心里有事,看着窗外,一言不发。这边工厂众多,车辆一路经过不少厂区,工厂大多以食品制造为主,一路看下来,从食品机械制造、食品包装、食品检测到物流运输,可见产业链已初成规模。
茅厂郑重其事,带一堆人前来迎接。因程季康他们初次到,循例被领去参观厂史室。一行人抄近道,穿过饭堂时,见下了班的工人围在那儿,看电视重播奥运项目,郭晶晶即将在3米跳板上实现折桂一跳。
进了厂史室,一块块奖状、一张张照片、一个个纪念品看下来,从小作坊到现代化工厂。往小了说,仿佛看完一个草根逆袭的一生,往大处讲,也算为改革开放粤港合作史留下了注脚。看完厂史室,他们又去看全自动生产线。
因为程老太年代已在新界建厂,程季康从小作为接班人培养,对工厂并不陌生。港资在内地设厂,也都采用他们那一套管理模式,程季康还在念中学时已跟大程生来内地考察过,当时并不觉得有何特别。
但这次看到全自动生产线,他竟也觉得震撼——流水线上有两个料斗,分别放面团跟馅料,面团包裹着馅料形成圆柱,又被机器有规律地切割成大小统一的团子,团子在流水线上被搓圆,传输到自动成型机上,红外线自动感应出团子经过,模具立即落下,将团子压制成月饼形状,又继续往前方输送,继续完成摆盘等工作。穿有无菌服的工人负责人工放盘进炉,在机器上输入参数,完成烘烤。
程季康问:“这些工人懂得操作这些机器?”他看上面都是英文。
程一清说:“我们有提供职业培训,也鼓励他们去进修。”
这时茅厂笑着:“我们的东西又快又好,名声出去了,现在订单多得做不完,正在组建第二条、第三条生产线呢。多出来的工人接受培训后,会分拨到这些生产线上,或者抽拨去负责质检。”他解释说,“现在我们转型智能化,比以前更重视质控。而且广东各地政府有对口帮扶,我们好,农民也好。”
后面这话,程季康没听明白。程季泽向他解释,“当地政府会帮研发能力强、生产能力强的食品加工厂对接种植户。一方面,工厂获得稳定食材,质量跟安全都有保障,另一方面,农民又能解决产品积压问题,皆大欢喜。”
从全景式车间上方往下看,流水线一刻不停。何澄站在程季康身后,忽然听到他讲了句什么,她下意识地:“嗯?”
程季康说:“没什么。”
程季泽倒是听到大哥那句“我也是时候转型了”。
过去的制造业,靠大量人手取胜,如同古惑仔系列电影中的近身肉搏。然而进入新纪元,连陈浩南也要告别过去,开始转型,试图建立新秩序。时代洪流往前奔涌,程季康明白,再固执也该纵身往里面跳了。
他当场签订合同,生产线即日开机,从面团到礼盒包装流水线完成,运输车队在厂区门口等候,准备运往香港。
当日港媒报纸深夜下厂印刷,纸张滚烫,大字标题油墨未干,悲观预测程记撑不过这个中秋。然而套着粤港两地车牌的货车,在月色中过关抵港,准备运去做食品检测,再上架全港程记分店及经销店。
中秋前,习惯了吃程记月饼的香港市民,本来发愁着今年是否要转换牌子,却惊喜发现,程记饼家的月饼不光如期上市,而且量多质优,店内甚至还有此前没见过的款式。一款叫花好月圆,另一款叫万里清辉。
礼盒精美,是中国人最爱的牡丹、月亮等图案,象征人月两圆。店内展示的样品,更惹人爱不释手——是一枚枚玉兔模样的月饼呢。
活泼女店员身穿程记制服,拿着小牙签,在店门外分发派吃:“程记代理新品!欢迎试食啊!”
有师奶一手提着菜篮,一手拖着放学仔女,在店铺门前驻足:“桂花乌龙口味?未食过喔。”
女孩子笑盈盈,递过去牙签:“那就要试一下啦。”
师奶吃一啖,给女儿也吃一啖。小孩说话直接,大夸好吃,嚷着要让妈咪买。次日回到学校,还跟同学仔讨论:“喂,程记新出月饼,外形又得意,又好味!”
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