狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第76章(第1页)

密阳县最大的酒楼知味楼的库房重地。

孙良用五把钥匙一层层打开道道大门,最里一间是存放细货的地方,都是上好的鱼翅、海参、燕窝、驼蹄、熊掌之类贵重食材。家乐睁大眼睛看着这些东西,忍不住想动手摸摸,以前他还没见过这些好东西。

孙良给他介绍:“鱼翅是鲛鳍做成的海珍,产于东南近海,最好的就是白生、青鲨、相公帽,重要的是部位和品质,背鳍胸鳍尾鳍都可做翅,最好的是背鳍,选材时首选板大肥厚,翅丝晶亮的。”

边说边让他辨认鱼翅的种类和部位,干翅成片有大小,盖脊翅,划水翅共三对。不加工的叫原翅,也叫毛翅,根据漂洗用水不同,把原翅又分为咸水翅和淡水翅。加工后的叫明翅,也叫金花翅,色白微黄,呈透明或半透明状。

家乐拿着小笔和小本把各种翅的形状色泽名称和辩明方法仔细记录下来。

“高档筵席,鱼翅是必备的重头菜,高级厨师,鱼翅也是必需会的,过几天,县里赵家要为老太太祝寿,要用鱼翅席,我要亲自做,到时你要仔细看着。”

一套上好鱼翅至少要用一百六十金,家乐自然是没机会下手练习,只能给主厨当下手,看他怎么做。

家乐帮着孙良把鱼翅剔选,平铺蒸笼蒸到极烂,再用火腿去爪去滴油去骨,鸡鸭去内脏爪翅,把这些上好的原料煮到融化取汁,用来煮炖蒸好的鱼翅,要煮两天才能入味。烧好装盘上席之前,孙良夹了一筷给家乐尝,果然味之鲜美前所未有。

在家乐努力学习的时候,叶乘风正在乐知老太医处让他诊脉,乐知老诊完脉捻着胡子说:“你的病没有恶化,却也没有好转的迹象,要好生休养,看你的身体好象累着了。你怎么不听话?”

叶乘风苦笑一下:“就算在家休养啥也不干,我又能多活多久?而且我还有好多事要做。”

“哼,你还有什么未完的事,既无妻子又没儿女,你的弟弟也很能干又有出息,奉母养老绝不成问题。你还有啥可操心的?”

叶乘风没答话,叹了一口气。

乐知老说:“说白了你是给你那家那个仆人铺路吧?”

“他不是我的仆人。”

“对,他是你的情人。”

“才不是。”叶乘风急得脑门暴青筋,“您可别想歪了,我和他什么关系也没有。”

“是,你和他没关系。”乐知老顺着他的话说,心道:没关系你还要扶植他成就事业,傻子才看不出。

叶乘风不想再纠缠这事,直接问:“您直说我还有多少时间?”

“不是明年就是后年,你想把他扶持天下第一御厨要抓紧时间。”乐知老看他淡然生死,不禁佩服他的气度。

“能不能当御厨看他运气,我不强求,只要他能根据自己的能力干一番属于自己的成就就行了。他做学问没有天分而且从小没打好基础,体格又弱也不适合学武挣军功,好在他还有一技之长,凭这个就算不能大富大贵,成家立业也足够了。”

叶乘风面上虽然很平静很淡然,心里仍然隐隐忧虑,拖着步子回到家,马上就看到家乐飞奔过来迎来迎他。脸上带着期待的喜悦。

“师父教我做鱼翅了,以后还会教我做熊掌燕窝,我快要成为大厨了。”家乐高兴地挽着他的胳膊。

叶乘风身子微微一颤,想把胳膊从他怀里抽出来,终究又舍不得,让他挽着直到正房。

“快要过年了,现在不适合开张,所以我把酒楼开张的日子定在正月十七,你要抓紧。”叶乘风淡淡地说了一句。

家乐脸都变了:“什么?正月十七酒楼开张,没剩多少时间了,可是我还没有学好,要做大菜我还没信心。”

“少罗嗦,不许说没信心的话。”叶乘风揪他的耳朵,“敢不好好赚钱,我把你耳朵揪下来,还要把你卖到妓院洗肚兜。”

“放手,讨厌。”家乐护住耳朵满脸哀怨,这个家伙怎么把开酒楼的时间定得这么早,急个什么劲,伺候天南地北的吃客哪有那么容易,叶乘风刁钻蛮横,好歹还知道他的喜恶和性子,那些嘴刁的客人吃不好会掀桌子的,好怕。

叶乘风知道他顾虑什么,说:“你不用怕,房子已经弄得差不多了,工人由我来找,你只要把菜做好就行了。至于怎么经营你要慢慢学。”

没等他说话,叶乘风给他几张银票,又说:“这是一千两银子,你去挑选鱼翅燕窝熊掌买来练习吧,抓紧时间。”

“啊……”家乐惊得说不出来话,这辈子他还没见过这么大额的银票,掂上去重如千斤。

怎么会这样?如果叶乘风想开酒楼赚钱,直接请那些有名气有手艺的大厨就行了,为什么要让他这个无名小子来做,还出这么大价钱给他请师父买原料练习?

想要他赚钱,可以打发他到其它酒楼挣钱,这样也快点,怎么还要给他分红呢?而且开酒楼还这么急,他的手艺还没完全练好呢。

先前他还把叶乘风古怪的举动归结为不安好心,想出坏主意折腾他,可是现在他实在很难再把这想法坚持下去。这个人对他不露声色的好,对他恶狠狠的好,似是无形无色的水流下来无从拒绝。

这世上,最难猜测的是人心。

“为什么?”

叶乘风冷淡地说:“不为什么,你欠了我那么多钱,只在我家当仆人挣不了几个钱,而你的本事也只能靠厨艺能赚钱,如果不开酒楼,你又能到哪里赚钱还我。”

家乐抓抓头,有点明白,又有点不太明白,心里一种朦胧的感觉好象逐渐清晰,浮上了水面到了拨云见日的一天。

热门小说推荐
轮回喵生

轮回喵生

小苗是一只狸花猫。冥界中轮回九十九次,受尽苦痛,只为去寻找那道身影。狸猫九命换轮回,百世牵挂为一人。小苗怀揣冥界大佬们的赠予,轮回成人。赚赚钱,修修仙,穿越个异界。雯雯,尘世间玩够了的话,咱们还是去占一块冥土一个穿来穿去,来回折腾,还有女票的故事。轮回喵生...

巨星调教指南秦艺林婉秋

巨星调教指南秦艺林婉秋

作品简介你可以叫我娱乐圈教父。爸爸!咦!!!看来你的确很适合当巨星!3o岁大叔魂穿十八线扑街小白脸,开启自己的娱乐圈大佬之路。...

王妃明明很强,却一心只想躺咸鱼

王妃明明很强,却一心只想躺咸鱼

上一世,青阳血染沙场,救人无数。从菜鸟卫生员一路晋升为西北战区第一把刀。谁知,战乱中一个炮轰,将她轰成了马蜂窝。喜提穿越,青阳手拿刀子逼着司命星君穿越了十七次,只为了找一处没有战争的世外桃源,投身到一位家境优渥的米虫身上,好叫她咸鱼一生。连年的战争早已叫她身心疲惫,这一世,爱谁谁!李辰业遭人陷害兵败凉州城,十万精兵王妃明明很强,却一心只想躺咸鱼...

嫡妃至上

嫡妃至上

流落在外十六年的五虎上将之女洛以岚一朝回京,一双素手,翻覆之间,便搅得盛京风云变幻。各路牛鬼蛇神层出不穷,抢走了父亲战功的亲叔叔。想要将她利用得渣都不剩的当今天子和天子他儿子。各方人马,暗潮涌动。洛以岚本想为父昭雪,揭露小人嘴脸之后便翩然离去,可接连而出的真相,最后却牵扯出一段足以颠覆乾坤的王朝秘闻。还有身边那个人嫡妃至上...

末世双重生:我跟大佬嘎嘎囤货

末世双重生:我跟大佬嘎嘎囤货

末世双重生我跟大佬嘎嘎囤货...

诸天之大企业家

诸天之大企业家

王守良偶得诸天商城,第一站就是在(创世纪)里努力商战,实现自己良心大企业家的梦想。寿命一年,1oo万元。力量加1点,1o万元。大师级八极拳,2万元。一瓶易拉罐健力宝,2元。度加1点,1o万元。大师级太极拳,2万元。各位书友要是觉得诸天之大企业家还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

每日热搜小说推荐