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第64章 應對菜譜（第1页）

就在人們的議論聲中，雲溪走到了自己對應的號位灶台。

就在1o位廚師都已經歸位後。

主持人說道：

「各位廚師，站在自己的號碼灶台前·········」

主持人介紹完鍋具用灶，接著介紹著下一個環節。

這時，廚師們在議論著，這次比賽的食材主題是什麼。

廚師們剛議論完，主持人就指著賽場中間的大圓桌，示意工作人員把桌上的布掀開。

觀眾席的人們都驚嘆『哇』。

隨著驚嘆聲，布子遮蓋的食材都顯露出來。

剛掀開布子，第一眼就看到，擺放整齊的1o隻白胖雞。

不光有雞，還有很多食材跟調味料。

主持人指著桌上的食材說道：

「雞，為百宴之選，也是世界各地的盤中美食，今天各位廚師的考題就是雞，今天的雞有4種不同品種，有三黃雞，蘆花雞，河田雞，莊河雞。」

主持人說完，觀看比賽的觀眾們，都在議論著：

「為什麼雞還分這麼多品種，不都是一樣的雞嗎？」

廚師之間議論起來。

這齣題的考官還真是用心，用不同的雞來考。

先說這莊河雞，產自大連莊河，北方雞品種，生長周期長，肉質緊實，壯而不肥。

河田雞，福建長杭倆縣的品種，生長周期18o天左右，肉質是肥厚相間。

三黃雞，分布很廣，主要在廣東地區，生長周期短，肉質嫩滑，皮脆骨軟。

蘆花雞，產自山東，品種優良，俗稱『柴雞之王』，肉質細密，肌肉緊實，脂肪少。

很明顯，多數廚師，都想挑蘆花雞，作為自己的菜品。

主持人接著介紹比賽的規則：

「1o位廚師，按照你們的號牌順序，依次上前取走自己所需的食材，不可以多取，每人一隻雞。」

主持人說完後，大家都開始議論了。

很明顯，那就是最後拿的肯定吃虧，剩什麼雞拿什麼。

蘆花雞的品種只有3隻。

第一個拿的肯定占了優勢。

就在這時，主持人說道：

「拿東西時間只有5分鐘，提示音響起，請立即停手，現在請1號廚師上前拿東西。」

主持人剛說完，『嘀』一聲。

李岩就開始拿自己所需要的東西了。

各位廚師們，也開始看著桌上的食材，想著自己要做的菜，提前觀察好食材在哪裡。

只有5分鐘，不可以浪費時間，一會直接拿走，省時間。

雲溪也看著桌面上的食材跟調味料。

雲溪打算做炒雞。