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“哎,这个虽然省事,可是你的身体吃大鱼大肉不好,吃素菜最好,可是要把素菜做得美味,要费更大的功夫。”
家乐很想踹这个不知好歹的家伙一脚,还得耐心解释:“比如上回那个蒸豆腐,是把豆腐在上好火腿里蒸的,把豆腐取出来再浇上汤汁,那汤汁也是熬了好几个时辰的好汤,比做肉菜更不容易呢。还有那个炒大白菜的菜心,是用野鸡腱子肉切末加鸡油生炒,我试做了几次才成功,结果你还挑剔。
昨晚上你好象胃里顶住了,再吃油腻的不好,俗话说的好,鱼生火,肉生痰,青菜豆腐保平安……”
叶乘风嘟了嘟嘴:“我说一句,你说十句,我不说了行不行。”
说不过某个话痨,只好闷头吃饭,这些菜虽然是野菜,嚼起来有一种回味悠长的清香,每一口都能嚼出春的气息。那马齿苋包子有股微酸的味道,偶尔吃一两次换口味还是很香的。
“你在花园里挖的野菜么?”叶乘风吃着觉得很新鲜,问了一句。
“也有在外面买的,园子里没有马齿苋。”
“那明天我们去效外春游吧,一边玩一边挖野菜。”
家乐看他这么有兴致,也不好反对,只得答应了。
到了春游那天,家乐把应用的东西准备好,到外面一看车马备好却没有车夫,家乐斜眼看看叶乘风,这家伙是不是又要出歪点整人了。
“哎,狗熊呢?难道要我赶车,我不会,把车赶沟里怎么办?”
叶乘风笑着拉他上车,说:“放心,是我赶车,这次游玩只有我们两个,不要那狗熊跟着。”
家乐爬上车子坐在他旁边,迎着清凉的春风,非常惬意,对叶乘风的不满也减了许多。
四月的春天,山青水润,清新的泥土气息弥漫在空气中,桃花绽放粉嫩鲜艳,处处都是穿着漂亮衣裳的人们踏青。但是在叶乘风眼里,这些人穿着虽漂亮,却没有一人象身边的家乐出色。
叶乘风拉着家乐避开人群到僻静处玩,桃林深处,落英满地,桃花瓣飘飘扬扬落在两人的头上肩上。叶乘风握着他的手,不停地在他手上轻挠,家乐被挠得发痒,想挣开却挣不脱。
叶乘风感觉到他的抗拒,重重在他腰上一掐,直到他疼得皱起眉头才松手。
两人坐在溪边的草地上,家乐还是低着头不看他。叶乘风捏着他的下巴抬起,看着他眼里的慌乱一闪而过。
“乐乐,你是不是讨厌我?”
“没有,大少爷言重了。”家乐垂着眼不看他,真的很想说一句,乐乐是家人才叫的爱称,拜托你不要这样叫好不好。
“你不要这样叫我,叫我名字。”
“我不敢。”
“你不肯叫我名字,就是讨厌我了。”
“我没有。”家乐不想继续这无聊的话题,拍开他的手,说:“咱们不是来挖野菜吗?”
叶乘风神色一黯,跟在他后面,听他边挖边唠叨。
“这是八角灰菜,味道象菠菜,有止血解毒的作用。这是大红蓼,可以健脾消食清热明目,这种小根蒜可以通阳理气……”
很快,两人挖了一篮子野菜,家乐把准备好的午饭拿出来。都是用荷叶包的一包一包的东西,还有两个竹筒,打开来扑鼻香还带着余温。
“这是什么呀?”叶乘风问道。
“这是我仿造广东糯米鸡的做法做的五色拌饭,把菜肉和米同煮,就不用单做米饭再炒菜了。”
竹筒里是米饭,加入炒熟的鸡丁,香葱,还有青豆香栗红萝卜,再加上竹筒内膜带着的清香,各种香味浸透混合在一起,非常协调。
“这是五色饭,青豆香葱是绿色,五行属木,利于肝脏。鸡丁、红萝卜五行属火,利于心脏。香栗松子黄色,五行属土,利于脾脏。白果蛋清白色,五行属金,利于肺脏。香菇黑色五行属水,利于肾脏。总之,对身体最好。”
家乐麻利地把竹筒的封口打开,一边介绍。
因为是春游,所以菜色多是凉菜,醋芹,拌山野菜,泡菜,香草鳝鱼。
“在外面吃,只好简单吃些吧。”
“已经很丰盛了。”叶乘风尝了一口,夸奖说:“你做的凉菜非常清新爽口,有种与众不同的好味道。”
“因为我用的调味醋不一样,拌肉丝凉菜时是用酸黄瓜汁来代替醋,有独特的清甜香气。”
“真是有心。”叶乘风又赞叹一句,“我觉得你做菜有几个特点,一是保持食物本味,很少用香料。二是颜色丰富多彩,非常普通的拌凉菜,你也要摆成五彩的颜色。”
家乐还是低着头,答道:“在食物中经常使用香料,虽然吃起来味道很香,久之却容易麻痹人的味觉。因为少爷有消渴症,对食物很挑剔,许多东西不能吃,也不能大量使用香料,所以做成色彩缤纷的样子,可以增加食欲。”
叶乘风沉默起来,吃完后慢慢喝茶,又说:“你想得很周到,总是尽心为吃食物的人着想,只是我一时冲动,激愤之下居然忽略了,甚至歪曲了你的意思,你可是恨我?”
家乐手指微颤,低垂着头不敢看他。
“不要恨我,我不是有意伤害你……”
家乐站起来收拾东西,冷淡地说:“少爷若不喜欢玩了,就回去吧,看样子天要下雨呢。”
叶乘风叹了口气,也站了起来跟上去。
两人并肩坐在车上,车前面很窄,两人只能紧紧地挨着坐,闻到叶乘风身上独有的味道,家乐心思百转,受过伤害的心不可能因为几句话就会恢复原样,现在的他再也不敢相信感情,只能把自己紧紧包起来才能免受伤害。
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