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萧白终于下筷夹了一块尝尝:“嗯,不需咀嚼,入口即化,简直让人想把舌头也吞下去。”
再看那只烤鸡,金黄油亮形如葫芦。萧白又问:“这鸡形如葫芦罢了,为什么又冠以叫化之名呢?”
“据说此菜是一个叫化子发明的,他偷了一只鸡,没有炊具可以烹调,所以将鸡拔了毛裹上泥放在火里烧烤,所以称为叫化鸡。”
“可是这鸡里有一种非常丰富的滋味,还带着一股淡淡的酒香是怎么回事?”
“这是用荷叶包裹,外面再包上一层泥放火里烤,只是这泥不是一般的泥土,是用酿酒坊里封口的泥封砸碎和泥裹上的,所以有隐约的酒香。而且鸡肚里装着火腿冬菇糯米花瓣枸杞莲子,所以味道丰富,层出不穷。”
萧白毫不掩饰赞赏之意:“想不到你模样好,手艺更好,学问也不错。只可惜……”
可惜,你已经嫁人了。
没有说出口的话通过眼神没有掩饰地表露出来,叶乘风和他多年的同窗兼好友,哪里听不出话外之意,心里的酸涩郁闷难以言表,再看家乐瞧着客人的眼神也是充满了兴趣和热情,一股无名火烧的他几乎想把他拉走关到内院,让他再也见不到别的男人。
作者有话要说:抱歉哈,出了点事,所以今天更得有些晚了。
出的事真让我想shi,不知咋的,晚上一开电脑,发现俺的d盘不见了,所有重要文件包括俺的文文和练笔全没了,内牛。
好吧,盗文网站有俺的文文,但是那是初稿,有错别字而且描写设定啥的和正版文略有不同,晋江站的和个人电脑里的文档才是最终定稿。全部丢了,还有攒了几年上千万字的写作素材和资料都不见了。
打滚哭,后天找人帮忙修修,如果恢复不了,我找面条上吊,不写文了。哭死。
13
13、榆皮面
家乐又端上四样素菜,拌红薯叶,野芹菜,蒸豆腐,拌山野菜。这是专门为叶乘风做的,家乐把素菜推到他面前,用眼盯着他监督他吃下去。叶乘风见他的眼神终于落在自己身上,心里忽然一宽,觉得胃口好了许多。
家乐看他老实地吃蔬菜,喝酒也极克制,放心去后厨把饭后甜点端上来。
甜点是先前做过的翡翠蜂糖糕。萧白吃了一口,忍不住赞叹:“哎呀,我以前吃蜂糖糕,觉得有些腻了,可是这糕却一点都不腻,有一种淡淡的苦涩味中和了过份的甜香,真是可口,你是怎么做的?”
家乐答道:“这是上回给少爷做的,少爷说用猪油太腻,所以我试着不用猪油,加入松子仁和核桃仁,取其淡淡的苦涩味,可以淡化甜味带来的腻感。”
萧白更加赞赏:“真是细心体贴啊,难怪菜肴这么美味,原来是有诚意。”
叶乘风听他把自己随口说的话都记在心里,还特意调整了蜂糖糕的用料,心情稍微好了些。胃口随之也好了些,正要伸手拈一个吃,家乐拦住他:“少爷不要吃这甜的,吃这个葱油烙饼,没有加糖,只加少许椒盐。”
叶乘风很听话地夹起一块切成三角形的烙饼,烙的两面金黄,上面是绿色的葱花,一股焦香吃着很爽口,只是另有一种说不出的味道,好象用的面与普通的葱花饼不同。
“这烙饼用的不是白面吧?”
“少爷说的是,用的是白面,玉米面和榆皮面馋和而成的。”
“怪不得有种独特的香味,可是,榆皮也能做面?”自小出身富贵的叶乘风还是头一回听说过榆皮面。
“榆皮面是榆树皮磨的。”家乐给他解释,“青黄不接时分,贫苦人家就会想尽法子弄吃的,只要能吃,就会想尽花样做来。榆树全身都是宝,榆树叶,榆钱,榆树皮都可以吃,味道也比其他野菜更好,荒年时救了不少人的命。少爷是读书人,吃吃这乡下穷人吃的榆皮面,也能体会到一粥一饭当思来之不易,自会珍惜眼前已有的一切。”
叶乘风听了若有所思,默默地吃着榆皮面玉米面白面和在一起做的烙饼,很认真。
萧白很奇怪地看着他。
这顿饭吃得宾主尽欢,转眼红日西坠,客人告辞时,叶乘风送他出去。
临上车时萧白突然伸手捏叶乘风的脸,往外拉扯。
“哎,你扯我的脸做什么?”叶乘风皱起眉头退后一步。
“我听说有种邪术叫易容术,可以妆成另外一个人,所以想看看你是不是别人假扮的。”萧白很认真地打量他。
叶乘风哭笑不得:“你怎么忽然说起这个?”
“因为你好象换了个人,以前别人要你干什么,你偏不干什么,现在那位何姨娘要你吃什么你就吃什么?这不是大异往常?以前,谁要是端上贫民吃的粗食,你不得掀桌子呀,现在你非但没有掀桌子,居然还吃下去了?以前,不管什么菜你都要挑毛病,现在居然没怎么挑。以前……”
“行了,你少说两句成不?”叶乘风不耐烦把他推上车子,再一挥马鞭,萧府的小厮赶紧跟上。
送走客人回到内院,却见家乐伸着脖子在等他。
叶乘风不知不觉嘴角弯起弧度:“你在等我?”
“是啊,”家乐急切问出心里想知道的情况,“那位萧公子性子和人品怎么样?家里父母可在堂?可有兄弟姐妹?”
登时,叶乘风火冒三丈:“该死的,你问这个做什么?别忘了你现在什么身份,方才席上老是用眼瞄着人家看,我都没说话,现在居然问一个年轻男子的事,知不知道羞耻?简直不守妇道。”
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