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“yessir!”
‘啪嗒’一个敬礼,冯杰瑞速度飞快一溜儿的跑了,至于两小时后回来不回来,并不是齐峰关心的事儿。
回来就多个人,不回来就少个人而已。
再说……冯杰瑞能不能吃下厨艺的苦,可还是未知数。
考虑那么多干嘛呢?
临近中午,齐峰烧开了一锅二汤和三汤的混合,然后加入之前姚鸿明切好的豆腐丝儿。
比起来第1次切豆腐丝儿,确实这两天有了长足的进步。
留下的这锅汤也就成为姚鸿明兄弟炫技的地方,两人跃跃欲试早上总会切上一块豆腐,然后拿出先前炖好冷冻的汤头,烧开以后加入进去。
纯纯一锅鲜汤豆腐丝儿,有人好这一口,一天只备一百份左右,一块钱一碗愣是成为最先卖完的存在。
不过确实那一锅汤用料扎实,鲜棒子骨,猪蹄儿,土鸡骨架,绝对是别处没有的风味。
更何况一般的酒店,二汤价格同样不菲,饶是里面仅有豆腐丝儿——
一块钱一碗也纯粹属于拉人气儿了!
齐峰备好汤以后放在炉子上保持滚烫,后厨门口冯杰瑞换好一身衣服急匆匆跑过来大喘气。
“我……我来了!”
厨房里面姚鸿明两人看过去,这会儿见着冯杰瑞倒是比刚才那啥多了,不过吧……人家底子不错,不管什么造型本身就帅!
虽然剃了板寸,但是一件普通灰色T恤,黑色运动裤,运动鞋,依旧能够看出来是个阳光大男孩!
咳咳……!
颜值这个东西,果然是和一些外在的东西没有关系。
齐峰看过去冯杰瑞,至少表面上瞧还是比较满意的,剩下的再说吧……
“穿上围裙,拿上笔记本,这边我说你做。”
“好咧!”
一把接过那条碎花小围裙,冯杰瑞拿上笔记本,站在齐峰面前乖巧模样。
“……”
内心默默好笑当中,齐峰简单将排骨的腌制做了解释,随后安排冯杰瑞正式上手。
“首先选择斩刀,将排骨切成六厘米左右段状。”
齐峰拿过已经清洗干净的排骨,放在案板上,递过去手里面菜刀吩咐。
“……”
冯杰瑞表情明显是深呼吸口气,然后按照记忆当中看过的模样,将三根排骨均匀劈开。
虽然速度慢了一点,不过对方面对这件事情坚定的眼神,让齐峰眸色也有了些微的变化。
随着砧板上一刀一刀的劈断,三根排骨都变成了大约六厘米的小节。
“下一步应该做什么?”
齐峰没有提醒,而是反问了一句。
“……”
喉头滚了滚,尽管是在嘈杂后厨当中,专注起来的冯杰瑞却好像全身心都投入了这件事情当中。
并没有翻开笔记本,反而是微闭上眼睛片刻睁开——
“姜水,胡椒粉,豆酱,盐,五香粉,二荆条干辣椒,小米辣干辣椒对半。”
“不过在加这些之前要先焯水。”
“对吧!”
咧开一口大白牙,冯杰瑞像是个讨喜的小孩儿,惹得齐峰笑容当中点了头。
“Yes!“
得到肯定的冯杰瑞一脸兴奋,然后架起来大锅烧水,倒入排骨烧开,撇去浮沫,随后装盆。
最后在盆里面加入了准确的调料,因为豆酱本身咸度的原因,所以盐的分量需要调整,索性出来的效果还算不错。
此时齐峰觉得——
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