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第63章 他师傅就是齐师傅呀（第1页）

温润如玉。

不知道为什么，面对这么一锅排骨饭，牛云海脑子里面冒出来的竟然是这一个词儿。

要知道酱黑的排骨，和温润如玉四个字，可当真扯不上任何关系——

唯一有关联的，恐怕仅有旁边娃娃菜依旧是淡淡暖黄颜色，和雪白米粒相辅相成互相衬托，一起簇拥着酱色排骨。

抓起一把葱花撒在上面，热气激发葱香，和热油激发不同，显得那么绵绵悠长。

勺子轻碰土陶锅，声音略微带了闷气，和陶瓷质地不同却也就是这样的古朴酝酿不同美味。

和一般家里的排骨饭不一样，配菜胡萝卜玉米粒儿，香菇粒儿都是分开摆放，拿勺子轻巧和一下，一勺米饭混合菜粒儿漂亮得很。

“可以把排骨的肉剃下来，然后一起和噢，更好吃呢？”

巧巧刚好从旁边过，偷摸着笑提了一句，指了指桌上剪刀。

牛云山听着，一手拿筷子，一手拿勺子压着排骨，出乎意料的，一整个骨头掉下，余下的肉很是完整。

如此看过去旁边剪刀，拿起来剪成适口的大小，随后才挨着和匀，一勺入口——

有菜有肉！

而且层次分明！

米饭不是白饭，能够尝出来经过淡口的调味，菜粒儿也是一样，并不是一起蒸熟，而是提前炒制过，一种和酱排骨不同的口感味道，却又丝毫没有抢了酱排骨的风头。

或许——

是这酱排骨，确实风味太过于浓烈。

一般人可能看到三块排骨觉得少了，可真正入口才发觉，就是三块刚刚好。

再多，一次腻了，恐怕这排骨饭是许久上不了桌了。

“呼……”

整整一锅排骨饭，牛云山吃得内心五味杂陈。

虽然排骨饭脱胎于粤菜煲仔饭，但在鲁菜系当中，也算名门，如何让风味的调控达到至高，给人浑然天成的味觉体验，着实有难度。

齐峰这一锅排骨饭是不可否认的美味，不可否认的火候，不可否认的视觉听觉嗅觉的把控，但——

连自己都不会这排骨饭，齐峰是怎么做到的？

这徒弟……真是自己徒弟吗？

“哎？那是齐峰吗？”

牛云海往门口努努嘴。

牛云山转头正好看到一个年轻人进来，手上拿了加厚手套，显然排骨饭出自他手。

然——

看到冯杰瑞才是排骨饭主使以后，真真松了口气。

如果这档次的排骨饭出自齐峰之手，牛云山真要怀疑一下，自己是否有资格当齐峰的师傅了……！

闽菜系的麻油苦瓜，鲁菜系的排骨饭，这小小店铺还真是卧虎藏龙。

是说为什么齐峰要回来开餐馆，原来是和别人合伙，虽说情怀是一方面，但这年头不赚钱的情怀……又有什么用？

原以为他当真是冲动行事，但此时一见，瞧着还是多了几分考虑的。

至于为什么此时餐馆上的不是川菜，或许是两人之间有什么协定吧……!

“他不是齐峰，不过看样子可能是排骨饭的主厨吧？”

牛云山开口，面对能做出这种等级排骨饭，还愿意窝在这种小镇上的年轻人，莫名有几分欣赏。

老了归隐或许是很多人的选择，但年轻时候耐下性子磨砺自己的技艺，能够耐得住寂寞，是一件极不容易的事儿。

城市里的浮躁，难以听到自己内心真正的声音，这一行挣钱吃饭只要入行就可以，但要想真正走上金字塔的顶端——

可不是一件容易的事儿。

短暂的沉淀。

是为了更好的开始。

“哎，不知道是哪一位鲁菜大师的徒弟，这水平可和你我不相上下，年纪却比我们小得多。”

牛云海一脸感慨，吃完最后一口排骨饭，直到咽下去都还感觉意犹未尽。

哪里能想到……如此一间小店，竟然能有这种好苗子！

“咦？他师傅就是齐师傅呀，这排骨饭做快俩月了，是比之前好吃了呢？”