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蚕蛹。
要说营养价值这方面,其实还是很不错的东西。
含有丰富的蛋白质,还有多种氨基酸,是体弱,病后,老人,以及妇女产后的高级营养补品。
蚕蛹能够产生具有药理学活性的物质,有效提高人体的白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体技能衰老。
另外蚕蛹油可以降血脂,降低胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有着明显的作用。
只不过,只蚕蛹吃得不算普及,也就成为不少人一个小众的爱好。
这位赵会长将这些不同品种,不同性状的虫子发扬光大,说到底齐峰还是挺佩服的。
倒是——
如果因此眼高于顶,看不起所有人,认为其他菜系都是垃圾,这就没必要了。
做菜,并不一定非得求个标新立异。
抬头看过去两人的对战,或许是赵森澜觉得不想让人输得太难看,所以选择的菜谱不算困难。
大蒜,剁椒。
正宗渝城剁椒,香而不燥,微辣爽口,似乎赵森澜要做的是——
蒜蓉辣酱炒蚕蛹。
而此时对面的小龙……手上的操作让所有人诧异。
拿过来的配料,竟然和赵森澜一样,大蒜,剁椒,难道也是打算做这个蒜蓉辣酱蚕蛹?
瞅着这一幕,就连赵森澜都有些皱眉。
胆子挺大,竟然敢和自己做同样的菜!
要知道自己对于这些菜谱,那可是浸淫多年,几乎闭着眼睛都可以做出来这些菜,听刚才对方说话,似乎这齐小龙也没做过这些,没想到竟然硬碰硬?
呵呵。
内心冷笑这位的天真,然而很快的赵森澜就感觉到不太对劲——
从第一步开始,对面齐小龙做的……似乎就和自己一模一样。
甚至于,故意落后了一步操作,就为了等待自己做下一步的操作?
???
这是……?
就算作弊,也不用这么明显吧!
蚕蛹焯水。
加入食盐稍微腌制备用。
这时候起锅烧热油,油熟以后略微降温,然后再倒入剁椒和其中一半的大蒜。
随着温度不断上升,剁椒和大蒜混合的香味儿慢慢开始萦绕于空中。
趁着火候差不多,直接把刚刚焯水过的蚕蛹倒进去翻炒。
随着油润裹上蚕蛹,香味儿逐渐爆裂。
最后起锅时候下入剩下的一半大蒜,以及一把葱花和鸡精,这盘菜就算是完成了。
只不过菜是完成了,赵森澜的脸色却黑得像是锅底灰。
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