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最后的清汤是采用蘸着吃的方法,汤一定要清新不带杂味,当用切成片的食料下去烫熟,再配以调制好的芝麻酱和韭菜花碎泥为主料的蘸料,那独特的味道就出来了。而且随着烫食的食材越来越多,汤味逐渐转浓,越吃越有感觉,颇有种情到深处方知意的感觉。
五种味道的汤料一上来,所有人都瞪着各具风味的汤料,全体怔住。早就猜想到这火锅的不凡之处,必然不同凡响,却还是在直面面对的时候,感觉到震撼。
只见红汤,红油滚滚,上面浮着数不清的红椒、麻椒,见到这些辣椒之后就已经让人头皮发麻开始冒汗,接下来的爽快,必然不会让人失望。
几味清汤,有鲜香的,有海产的,有的香气浓郁,有的清新宜人,更有浮着朵朵菊花美得让人不忍下手的,整个五色拼锅,精彩绝伦,五彩纷呈。一时之间,只听得喉头滚动,满是吞口水的声音。
“我的天呐,生的这样的好看,让人咋吃?这一朵朵菊花也是可以捞起来吃的吗?我都有些不忍下手了。”看着摆上桌的放在炉子上的火锅汤料,性格最开朗且最没有负担的唐青森率先忍不住道。
“唐唐啊,这些花真的可以吃吗?”唐青森转头问自家侄女道。
“尽管吃,而且菊花下火,汤味清爽,可以多喝。”唐浅裳点头表示可以,怎么不可以?
“真的啊?我可得好好尝尝。”
唐浅裳带着几个厨子以及唐寇龙墨千他们把碗筷给端上来版放好,很快的就在众人面前摆放好了碗和盘子,每个人面前除了碗筷之外,还多出了五只碗来。
“需要这么多?”看着每个人面前的碗,有人忍不住惊讶道。
“不多。这些碗一只是红油碟,用来吃麻辣味的。一只是白料碟,用来吃清汤味的。一只是蘸料碟,专门用来吃白水汤涮。一只用来盛汤,还有一只用来盛配料,就五只,不多。”唐浅裳摇摇头道。
“五只碗还不多?”听见唐浅裳的话,众人奇怪地看向唐浅裳。
唐浅裳视而不见,对此没有多说什么。呵呵,要知道人家皇帝吃饭那都是少则几十只碗,多则几百只碗的好吗?当然,她说的是满汉全席的那种筵席。
“慢着!”
看见自家四叔竟然率先拿了勺子舀汤,就要往嘴里灌,唐浅裳忍不住喊道。
可惜,她还是晚了。唐青森已经把汤了进去,结果汤一进嘴里,唐青森就忍不住瞪大了眼。娘喂,汤面没有看见冒热气,却竟然这么烫。
烫的受不了却实在是舍不得吐出来,实在是太美味了,吐了实在是可惜。憋了一口气,脸色通红,额头青筋根根暴起,看起来甚是狰狞。
所有人都好笑的看着他,只见他拼命咽了下去,才张口大叫:“娘喂!烫死我了!”
“吐掉啊。”
嘘着气,感觉嘴巴像是被煮熟了一样,笑声道,“味道实在是太好了,我舍不得……这汤又鲜又浓,太好喝了,舍不得。”
“哈哈……”一群人看着他这模样,顿时大笑了起来。
“烫死你。”看着自家当家的这么调皮嘴馋的模样,唐苏氏恨不得把这丢人的家伙团吧团吧丢出去,省得在这么多人面前丢人显眼,“也不看看这刚出锅的汤,就算汤面不冒热气,那都是因为被油盖住了。刚刚出锅的汤料,全都是滚着端上来的。”
这些汤料也算是唐家几个妯娌配合着准备的,端上来的时候唐苏氏可是看见了这是怎么回事的。结果呢,自家这个傻子当家的竟然这么不要命的就往嘴里灌热汤,不烫死他才怪。
被烫了一嘴,又被自家媳妇教训了的唐青森蔫蔫的道,“……我知道了。”
“哈哈……”众人看着唐青森这副蔫了的模样,都忍不住笑了。
“行了行了,点火,开始吃。”唐浅裳下令道。
然后负责有专门的人上来把蜂窝煤放进炉子里,然后点火。一下子点燃了蜂窝煤之后,火光越来越盛,烈火越燃越亮。
火点了起来,火越烧越旺,烈火熊熊燃烧起来之后,平静的汤料立即开始翻滚,更加使得香气四溢。红彤彤的火焰跳跃着,红艳艳的非常的喜庆,更加有微微热量向外散发,众人被这光芒一映,顿觉得浑身冒出暖意,鼻端又是香气萦绕,很是舒服,也不枉长时间的等待。
“真好,看来冬天吃火锅,真是个好得不能再好的主意。”
“是啊是啊,大冬天的能这么吃,还真的是暖呼呼的。”
“唐唐啊,这种火锅,咱们能吃得起吗?”
“可以啊,简单点的火锅只要找个锅炖汤,把火锅底料准备好炖好,就可以吃了。不用讲究太多的,各人有各人的吃法,不用统一讲究。”唐浅裳解释道。
“那就好那就好。”
一群人都大喜,这部分人大多来自乡野民间,家境并不好。这火锅,一来美味,二来吃着保暖,三是围坐在一起,特别的热闹亲密。
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