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可甜可盐的糍糕（第2页）

做到朝廷的正三品大员，要的是圆滑能变通，对有些小事能睁一只眼闭一只眼之人。

苏轼做不来这些，甚至京城脚下，哪位商贩被多收缴了税，若被苏轼知晓，也定要去找相关人员好好整治一番。

官场得意的苏轼却并没有别人想象中那么开心，在苏轼这一年火速升迁的过程中，总有同僚会跳出来反对一二，直教苏轼觉得烦闷。

唯一让苏轼感到欣慰的，就是好弟弟苏辙此番也跟着一同

被提拔来京师，一别多年的兄弟二人终于又能在同一个地方任职，这对于苏轼来说可谓是烦闷的生活里难得的温情了。】

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开封府夜市中，有两位身着布衣的中年人正在坊市内闲逛，在夜色的笼罩下，苏轼苏辙兄弟二人也难得忙里偷闲一回。

“大哥，如今你我二人皆在朝为官，乃前几年从未曾想过之事，未曾想过有朝一日，还能与兄长一同在夜晚漫步于京师的小巷中。”

苏辙觉得有大哥在侧，哪怕之前受到了再多的委屈，官署事情再繁琐，此刻都烟消云散了。

看着弟弟的孺慕之情溢于言表，苏轼也很开心，不过他近来时常为朝中之事所困，有了一些不太好的预感。

二人走着走着，一阵米面炸物的香味飘来，苏轼寻着此味嗅了嗅，见到一位老伯正在煎炸着什么。

还没反应过来的苏辙就这样被苏轼拉来了摊前，瞧着摊边竖了一面小旗子，上头歪歪扭扭的依稀可以分辨出‘糍糕’二字。

苏轼走南闯北的，还没见过这等美食，瞬间被勾出了馋虫，买了两个糍糕尝尝味。

没曾想小小的摊位，还颇为热门，苏轼前脚付完钱，后脚就被告知前头还有十来位食客，且得等着。

“老丈，你这口音听着是南边来的？”

老伯憨笑着答：“官人好耳力，小老儿正是南边来的，正巧有一门手艺，又听闻老乡说京师繁华，就来出摊挣个糊口钱。”

好

不容易等到苏轼那份在做了，此时苏辙百无聊赖的坐在小杌子上，脚尖踹着石子，陪兄长等糍糕。

看见坊市中人来人往，热闹非凡的景象，竟有一瞬不知今夕何夕。好似梦回幼年在眉州时，苏辙也是这样坐在路边等兄长买零嘴给他吃。

无怪乎糍糕摊是这儿生意顶好的，这等吃食以前京师人们未曾吃到过，新奇二字足以概括了。

只见摊主拿出之前备好的米饭，米饭也不仅仅是大米，还加了些糯米增加软糯口感，又取出了一个规整的木盒，将熟米倒入木盒中压紧实。

起锅烧热油，从木盒中挑出一块块四四方方的米饭来放入锅中煎制，没煎一会儿将米饭捞出，待油温又热了一些再将米饭放入锅中再次复煎，最后捞出控油就成了一块糍糕。

出锅后的糍糕色泽金黄表皮酥脆，掰开糍糕里面有着糯米的香甜，甚至还能拉扯出丝来。

除了不加其他食材只有米饭的原味糍糕，苏轼还买了一份加了腌萝卜、猪肉末以及辣味芥菜的咸辣版糍糕，这份糍糕出锅后，苏轼献宝似的拿到苏辙面前，举着糍糕道：

“子由快试试，这辣糍糕定能合你口味。”

苏辙笑着接过糍糕，在兄长的殷切目光下咬了一口，果真外表酥脆，里头的糯米以及大米很糯还带着微甜，最关键的是还有腌萝卜特殊的脆爽酸味，辣芥菜带来的辣味，以及猪肉的香味。

这么多味道

集合在一个小小的糍糕中，竟然还能做到不喧宾夺主，咬上去就知道是在吃咸辣味糍糕。

苏辙将另一半递给苏轼：“大哥试试，这糍糕果真不俗。”

看着弟弟吃的香甜，苏轼接过另一半糍糕也大快朵颐吃了起来，摊主适时推荐了南方喜爱的吃法：

“官人不若也试试这甜口的，小老儿自己调制的甜浆，用糍糕沾着甜浆也好吃得紧哩。”

有了咸辣糍糕打底，兄弟二人很相信摊主的推荐，又每人一半沾了特制甜浆来食，还真的有别样的风味，甜浆更能激发糯米的香甜来。

二人没想到，一个小小的糍糕也能做出这么多的花样来，最后竟是吃得抚肚离去，又在坊市逛了好几圈才算消了食。