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板栗烧鸡（第1页）

  板栗烧鸡

  姜言意直接回了火头营，李厨子身子已经好了些，正在指挥着众人备菜。

  “李师傅身子不爽利，怎不多歇歇？”姜言意系上围裙，准备去案板那边切菜。

  李厨子因为病这一场，平日里看着精神干练的人，到底是显出几分老态。他在营中一向不苟言笑，但听见姜言意打招呼，倒是难得缓和了脸色，道一句：“劳碌命，闲不下来。”

  姜言意听他说这句话，又想起父亲来，心口微微涩，她爸的口头禅也是“劳碌命”。

  她掩下心中的情绪，从筲箕里拎起一只杀好的鸡问李厨子：“您今晚做什么菜？”

  李厨子道：“做板栗烧鸡，把鸡肉切块就行。”

  姜言意手起刀落，几下就把一只鸡切好装进盘子里。

  李厨子就喜欢她干活的这股利落劲儿，做菜又有灵性，他道：“你今天的红烧狮子头做得好，晚上的板栗烧鸡我也交给你做。若是做得好，其他灶上的厨子也没有意见，你就把你会做的菜都列下来，我叫人添到火头营的菜单里。”

  这是让姜言意正式成为火头营厨子的意思，以后她就不用再干打杂的活，跟其他厨子一样，只管做菜就行。

  姜言意受宠若惊：“今天的狮子头我做得手生，在您跟前不过是班门弄斧罢了。”

  哪怕知晓她这话里有恭维的意思，但李厨子还是笑得开怀。

  主要是姜言意说这话的分寸拿捏得好。

  她若但说自己做得不好，过分自谦反倒显得做作，一句“手生”，既说了自己不足，又抬举了他，毕竟老道的经验的确是一时半会儿学不来的。

  这丫头勤恳又颇具慧心，为人处世也周到，李厨子相信她是个能走得远的。

  他道：“行了，都得了大将军的赏赐还跟我耍这些嘴皮子，板栗烧鸡你来做，就这么定了。”

  姜言意以为李厨子说的赏赐是那天做豆腐脑得的，人家一番好意，再推拒下去就显得不识抬举，便笑着应下了。

  “你个娘们儿，上工比别人迟来半天就罢了，折个菜也糟蹋一大片！当买这菜不花钱的吗？”

  营帐外边传来赵头儿的骂声，姜言意扭头看了一眼，却见被他破口大骂的人是春香。

  春香以前在青楼里就没做过这些，前些日子刚到火头营当帮厨，又有刘成给她分配轻松的活，今日刘成告假，她早晨就刻意躲出去偷懒了。

  下午得了五十两赏银回来，走路都脚底飘，却又怕被人现她冒领的事，找了个隐僻地方把银子藏起来了才来火头营这边。

  谁料一来就被赵头儿分配去折菜，她心不在蔫的，到现在脑子里浮现的都还是那五十两白花花的银子。

  被赵头儿指着鼻子一通骂，周围又有这么多人瞧着，春香面子上挂不住，一想到自己现在有了五十两银子，再一听赵头儿说钱不钱的。

  当即把菜往地上一摔，从内襟里摸出一把铜板撒地上：“怎样，这些钱够赔你这几颗烂菜了吧？”

  “你……”赵头儿没料到她猖狂至此，被气得不轻。

  周围的女人们则多是惊讶，又有几分羡慕——春香敢直接跟赵头儿叫板，可见是找了个大靠山。

  春香十分享受女人们投来的目光，直接大摇大摆地起身。

  营房的大门一直敞开着的，她无意间跟姜言意的视线对上，突然跟见了鬼似的，收起所有嚣张气焰离开了这边。

  姜言意觉得春香对自己的态度有些奇怪。

  营房里另外几个切菜的女人说春香傍上了一个将军，怕是又要得意上一阵子。

  姜言意想起今早撞见春香从胡杨林里出来时的狼狈模样，估摸着她们说的可能是真的。

  但春香突然这么怕自己，难不成是因为怕自己告密？

  一个杏眼桃腮的女人过来放菜，听见切菜的几个女人议论春香，她跟春香关系好，当即认定是姜言意让那些女人编排的。

  她阴阳怪气道：“春香姐如今就是风光得意着呢，怎么着吧？你们捧着某人，人家得了赏赐也不见从指甲缝里漏出来点来给你们。春香姐可是有什么好处都想着咱姐妹几个的。嘴馋吃不到春香姐带回来的红烧肉就躲背后嘴碎编排人啊？缺不缺德啊你们？”

  几个切菜的女人看着她一步三摇离开，时不时还跟火头军打情骂俏，气得呸了好几声。

  秋葵在另一边做事，她看着姜言意欲言又止，瞧着营房里人多嘴杂的，她最终没出声。

  姜言意则被杏花一通话说得莫名其妙，她把菜刀往砧板上一掷，刀插在了砧板上。

  不大的声响，却让营房里不少人都看了过来。

  火头军们以为她怒了，瞬间跟杏花划清界限。

  杏花也白了脸色，之前她抢姜言意芋头，被她掷刀险些砍掉手的记忆还历历在目。

  但姜言意还真没动怒，她只是习惯性把刀掷在了砧板上而已，不过她也懒得解释。

  自己之前报的假户籍不知能不能办下来，若是不能，她若想弄个户籍，少不得使唤银钱，得趁现在多攒些钱傍身才行。

  李厨子给了她进火头营当厨子的机会，得好好把握。

  姜言意想着这些，手上的动作却是半点不慢。

  板栗是用温水浸泡去了皮的，她等锅里的油温上来了，把板栗倒进去煸炒至褪色再捞进一个小碟子里。

  趁着油温正高，又把控过水的鸡肉倒进去煸炒，撒上姜片大蒜去腥提味，放盐后倒了些酱油调色，又沿锅沿洒绍酒增味。