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这时候,时针刚好指向了早上九点,这也就意味着在未来的6个小时之内,萧风和萧晋昊都要精神高度集中了。
虽说参赛之后三道菜,但是并不意味着制作三次就能够获得成功,达到自己所预想的效果,因此萧风已经做好了重复制作的心理准备!
对于肉菜和鱼菜,萧风和萧晋昊决定把它们放在靠后一点的时间来制作,毕竟它们并不算太耗费时间。
他们先制作的是来自华夏的传统特色美食——佛跳墙,这也是萧家私房菜馆的杀手锏,用来充当国家特色菜式是最好不过了!
一般来说,‘佛跳墙’的制作起码需要耗费三天的时间,比赛时间才6个小时,自然是不可能在现场完成全部的工序,因此在过去的三天时间里,萧风和萧晋昊一刻都没有闲着,紧锣密鼓地准备着。
在博古斯烹饪大赛组委会工作人员的监督下,萧风和萧晋昊制了鲍鱼、各种干货,熬制了一大锅高汤,并且从巴黎转运抵达了里昂。今天,萧风他们就需要把数十种原料集合起来,制作来自东方的顶级菜式——佛跳墙!
对于制作佛跳墙,萧风和萧晋昊都是轻车熟路,他们手脚麻利地把所有食材整齐地码放到两个大瓮里,然后开始大火烧制!
整整24小时的烧制过程被缩短到6个小时,仅仅为原有水准的四分之一,因此萧风和萧晋昊做出了一些改变。
用于制作佛跳墙的大瓮材质比以往的器皿更好,厚度也有所增加,这样一来大火烧制并不会对食材的口感造成太大的影响,倒反是可以保持原汁原味。
除了在器皿上进行改变之外,无论是配方和原料组成,萧风和萧晋昊也是进行了微调,为了适应今天的比赛,在过去的一个月时间里他们可是做了多次的实验,最终才获得了最佳的方案。
从某种意义上来说,萧风是极为看重这一次比赛的!
金钱对萧风已经只是一个数字变化,萧风更希望看到家人快乐的笑容,而萧晋昊做了一辈子的厨师,若是能够在晚年获得更多的认可,自然是极好的!
当两瓮佛跳墙开始烧制之后,萧风和萧晋昊开始制作鱼菜,这是西餐中经常出现的菜式。
食材来自于萧家农场的水产养殖区域,为了这几条重达8公斤的极品三文鱼,萧风可是花费了不少的心思,不过看着水箱里活蹦乱跳的几条鱼,萧风觉得一切都值得了!
当萧风拎起一条三文鱼开始处理的时候,顿时引起了正在观察比赛现场的博古斯的关注!
萧风的年轻以及三文鱼的特殊,都让他极为重视!
萧风年纪轻轻就能够闯入总决赛,自然拥有着极高的天赋,这对于博古斯来说,很有吸引力;二来以博古斯的眼里,自然看出这条三文鱼并不是产自北欧的野生三文鱼,却又有着极好的品相。
博古斯自从从事厨艺事业以来,对于食材的严苛要求是众所周知的,年过八旬的他甚至还经常到里昂大市场亲自挑选食材,因为他认为只有顶级的食材,才能充分地挥出厨师的创意灵感!
萧风熟练地处理了一整条三文鱼,他的动作优雅而干脆,行云流水一般的从容,给人予美好的享受,而三文鱼肉粉嫩的颜色让博古斯意识到,这三文鱼是市面上极为罕见的极品。
招手唤来组委会的执行副主席葛夫,博古斯详细询问了萧风的一些资料,知道他们来自于遥远的东方,旗下拥有一家米其林三星餐厅,甚至许多食材都是从华夏空运而来,老人顿时对萧家充满了更多的期待。
尤其是知道萧家名下还生产了各种顶级食材和牛排,并且已经打入了巴黎的杜卡瑟餐厅等知名餐厅,老人心里的讶异就更甚了!
“很有意思的小家伙!”博古斯对萧风和萧晋昊产生了极大的兴趣,他自己在东京就有两家顶级西餐厅,若是能够和萧家合作,或许会是一个不错的选择!
始终滴答滴答地往前走,但是大家都是无暇顾及太多的事情,场内的名厨们在专心制作菜式,媒体记者们也是尽可能地保持安静,不影响比赛的进程。
至于在场外的支持者们,正在盯着大屏幕上的直播画面,默默在心里为自己的偶像们加油!
萧潇作为萧风的围脖管理助手,也是不停滴刷新着萧风的围脖,把萧风在会场的一些状况传到网络上,和数千万网友、粉丝共同分享。
对于许多人来说,这一次博古斯世界烹饪大赛已经不是简单的厨艺比拼,它背后蕴含着更多的元素和力量。
或许,等到尘埃落定的时候,唯有胜利者才能够享受最后的辉煌!(未完待续~^~)
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