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第一百章 最终之战汉满全席 2（第1页）
两位壮汉抬着一个巨大的沙漏缓缓走进了斗味场中，将沙漏摆放到了斗味场的中间。
“哈，各位尊敬的来宾们，评审们，很高兴能在这代表着料理界最高等级战斗的舞台上与你们相会，想必大家已经迫不及待的想要见到双方精湛的厨艺了吧！”台上那个中年男人高声询问到。
“那是当然的，我们来这里就是为了见识料理界最高级的决斗是什么样的。”台下的观众们热情的回应了他。
“好！果然大家都怀揣着和我一样的心情啊！那么就让我们倒转沙漏开始计时吧！”主持人再次将现场的气氛推到了一个高度。
两名壮汉的合力推动才使得这个巨大沙漏翻转了过去。
“沙漏已经翻转，我宣布黑暗料理界与光明料理界的最后决斗正式开始，让我拭目以待吧，当沙漏中的细沙流逝完毕后，看那一方能够笑到最后，获得料理界的至高荣誉以及传说中的厨具。”主持人高声喊道。
同时伴随着主持人的嘶喊以及缓缓流逝的时间之沙，双方厨师都开始了行动。
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分配给绍安的三道菜分别为，海八宝、佛跳墙……（最后一道不告诉你们）
这三道菜的烹饪难度最高，需时最久，交给绍安处理也是五人商量后的决定。
海八宝，实际上就是以中华料理中八个著名的海产品的合称。
它们分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼。
八种海鲜珍馐都有着其独特的风味，单独拿出一种都可以制作成鲜美无穷的料理。
可是将八种海鲜珍馐聚集在一起，想要将它们完美的融合在一起，却是一件极其困难的事。
八种海味如果不能融为一体，那么就会出现一家独大的情况，任意一味海鲜的味道过于突出都会打破平衡让这道海八宝黯然失色。
因此这道菜的难点就在于如何把握食材的特性，将八种海鲜珍馐顺利的融为一体。
如果说海八宝的难度已经够高了，那么佛跳墙的难度更是远在海八宝之上。
中华料理中，海中的珍馐自然是八大海鲜，6地也有完全不逊色于八大海鲜的动物八珍、山八珍、飞禽八珍。
佛跳墙的核心说白了就在于‘大乱炖’，取海鲜四、动物四、山珍四、飞禽二，将其装入老坛酒罐中以文武火熬制所得。
最终成品佛跳墙解开酒坛泥封后，山珍海鲜飞禽走兽所散的迷人香气足矣让人食指大动，口生唾液。
看似简单的做法，却拥有极其繁杂的步骤，绍安也是因为当年朗文大师留下的满汉全席食谱才能掌握制作佛跳墙的材料，放置食材顺序，火力转换，也正因为如此，绍安一方的厨师们才会决定选择这道难度极高，名声极大的高难度料理。
至于剩下的菜式，那是绍安在研满汉全席半年时间里，通过精研后自创的一道菜式，这道菜式被绍安称之为未来3o年时间里，自身无法越的一道菜，足可见这道菜绝妙到了什么程度。
庞大的食材库，里面蕴含了所有珍奇的食材，半年的准备时间里，不管是黑暗料理界还是光明料理界，都在为了今天的决战准备着食材，如今看来双方的备战情况都是完美无瑕，充裕的食材给了双方厨师团最大程度的后勤支撑。
绍安身旁站着向恩和雷恩，本次决战虽然名义上要求双方加起来只能有1o人的出战名额，实际上是允许每位参赛厨师带上1－2名助手的，向恩与雷恩就很好的充当了绍安的助手。
“雷恩，你负责处理动物八珍，务必要将其原本的肉质完整的保留下来。”绍安将处理走兽的任务交给了雷恩。
“恩，我知道了，放心吧我一定不会出任何差错的。”雷恩回答道。
“向恩，你负责处理八大海鲜，记住我要的是两份，对你的要求和雷恩一样，保持食材本身的完整性。”绍安说道。
“我明白，八大海鲜就交给我吧。”向恩回答道。
分配完了两人的任务，绍安也拿出菜刀准备处理食材了。
处理食材的过程中，雷恩和向恩得到了台下观众们的欢呼。
“噢！我的天啊，那个男厨师和那个女厨师的刀功实在是太厉害了，而且他们的刀具也好酷呀。”一个观众乐滋滋的说道。
“什么嘛，你连雷恩和向恩以及七星刀都不知道啊，真不知道你是怎么混进来的。”坐在他身旁的观众鄙视的说道。
“原来那两个厨师叫做雷恩和向恩啊，他们的刀具叫做七星刀，这次我算是涨见识了。”那人不好意思的说道。
“七星祛骨刀。”
“七星除鳞刀。”
向恩与雷恩使用着七星刀法飞快的处理着手中的食材，他们作为主厨绍安的助手，当然要给任务最重的主厨减轻压力。
“向恩，取一份处理好的八大海鲜给我。”绍安喊到。
“了解。”
向恩将那一份处理完毕的八大海鲜准确的抛入了绍安灶台上的一个大空盘子中。
“好，雷恩你现在马上和向恩按照我之前交代的那样将佛跳墙食材按照顺序放入老酒坛中，我要先将海八宝调制到一定程度。”绍安一边忙着处理海八宝一边指挥着向恩与雷恩。
……
“佛跳墙食材铺垫步骤完成的很不错，接下来你们去帮我守着炉子上的那口砂锅，向恩负责不断过滤里面的杂质，雷恩你负责掌控火势，海八宝的关键点我已经处理妥善，接下来的就靠你们了，我得马上开始烹调佛跳墙了。”
绍安将手头的工作交给了雷恩两人，自己则开始熟练的开始烹调佛跳墙了。
同时，十全大师，阿贝师傅，小当家，兰飞鸿他们也在及第大厨，谢师傅等助手的辅助下开始制作起了分配给各自的三道菜式。
……
黑暗料理界方面，进度仍然和绍安他们持平，先期对决双方皆平稳的渡过了。
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