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第四十章 研究新菜（第1页）

虽然这里是没有午食的习惯的，但是唐晓晓可不管这些，不过她也怕麻烦的很，每日中午就随便做点点心，面条，馅儿饼什么的，给刘小月和刘小亮随便吃吃，这厨艺也算是比来到这里之前进步不少。

这桂香酥肉还是唐晓晓奶奶的亲传手艺，三勺面粉两颗鸡蛋调成糊，糊太厚就加一点水，调到拎起筷子缓慢滴落的程度，粗盐里头扔几粒花椒，捣成粉便是最简单的椒盐，和葱花姜末一起放进面糊里，再把肉切成小方块，裹上面糊下锅炸到淡黄色，等全部炸好，再复炸至金黄，就成了。

这肉刚起锅，守在灶边的刘小月和刘小亮也不顾不上烫嘴，一边烫的几哇乱叫，一边朝嘴里不停的放。

待到唐晓晓炸好茄盒，一大盆香酥肉还剩下三个，刘小亮还讨好的说，“娘，快吃，我和姐姐特意给您留的。”唐晓晓好气又好笑，茄盒只给他们每人两个，可不能再多吃了，油炸的吃多了不消化。

刘小亮吃了个肚圆，又在院子里玩了一会儿蚂蚁，便昏昏欲睡了起来，自己麻溜的回房睡觉去啦。

此时院子里就唐晓晓和刘小月两人，刘小月之前被暂时按下的做炸鸡的念头，这回唐晓晓冒了出来。这炸鸡，也不仅仅可以自己吃，做的好的话，倒也可以出去卖卖。

于是和刘小月讨论了起了这个事情，“月儿，你觉得，我们卖炸鸡怎么样”

刘小月一听，双眼放光，刚咽下去的口水这会忍也忍不住了，“好啊好啊”

“以前就炸个鸡翅，炸个鸡腿，我可能还行，但是这里卖鸡都是整鸡，我可能不太会啊，”唐晓晓有些迟疑，“再说，你爹那里，我怕他忙不过来。”

“炸鸡的方子我都知道哦，咱们也不让我爹卖，咱们自己去卖。我爹那个铺子，生意再好也怕起变数。我们当初和佟掌柜签的契是租房一年，租金每月一付。但是我看上次他家因为看我们卖茶叶蛋什么生意好，自己也卖了起来。”

唐晓晓也若有所思，刘小月继续说，“虽然说这事儿也没啥好说的，人家有人家的权利，但是我总觉得这家不太靠谱，你看着吧。多个买卖多条路，多个生意以防万一也好嘛。”

唐晓晓明白刘小月的想法，就怕他们家生意好了，佟掌柜家要么毁约，要么就盯着他们卖啥自己也卖啥，可要是叫他们娘俩去自己卖炸鸡，这该上哪儿去卖

其实大树村的人一般买东西，也不是非得上县城去的，一般买点肉啊，油盐酱醋啊啥的村里人都去离村子不远的太平集。

这太平集本来是个村野之地，也没几户人家。可多年前这儿的一座破落的古寺里来了位京城的得道高僧。这古寺名叫太平寺，高僧久居于此，引得一众信众不远千里的来此谈经论道，这太平寺渐渐的就出了名。

每逢初一十五，或者佛家节日，都会有络绎不绝的香客前来烧香礼佛，渐渐便形成了一个集市，逢上日子就是大集，一般日子人就少些，虽然繁华程度不能和县城相比，但是日常采买些油盐酱醋，猪肉羊肉还是齐全的。

所以刘小月觉得打算要是卖炸鸡，那就去安平集，每周去个一两次，这样既不耽误家里的事情，又能赚点外快，一举两得。

“这事儿，有谱没谱要做炸鸡，你先得去搞鸡。”唐晓晓还未说完，刘小月就打断了她，“妈什么叫搞鸡，说的啥话，买鸡，买鸡。”

“好好，买鸡就买鸡，那你上哪儿买鸡去啊就继续祸害村里的鸡人家肯定不愿意卖啊，都是留着生鸡蛋卖钱的，而且这鸡多是散养的走地鸡，肉质也太紧实了些。”张氏觉得这事儿不比他们后世那么方便，可执行性不太高。

可刘小月不这么想，她说好听点，叫执行力强，说直接点就是做事一根筋，想到了什么事儿，就得马上去把这事儿给办了，不然浑身刺挠。

“老母鸡不行，咱们就买半大不小的子鸡，先去收收看嘛，不行咱们就自己养，咱家现在就有十只鸡仔，咱经验不足，以后就买比现在雏鸡大上一两月的小鸡养，算好每次的买卖数量，按量抓鸡，怎么样娘，你看咱们家，一家五口统共存款才二两银子，咱也别怕麻烦，这会儿创业阶段，总归是多赚一点是一点嘛。”

唐晓晓也觉得家里能赚钱的营生不能只有单一的一个，风险比较大，在没地可种的情况下，再做点别的买卖，倒也不错，“哎，我们真是一天不折腾都不行，一会儿我去村口问问吧，谁家有合适的鸡，愿意卖。”

刘小月嬉皮笑脸的往她娘身上贴，“娘，我就知道你也是很赞同的的想法的，要是有的话您一会儿先买俩回来，我这儿先把调料预备起来，咱们先做了尝尝味道。”

“你黄鼠狼投胎吧，就盯着人家鸡啊蛋啊的不放。”唐晓晓没好气的解下围裙，整理了下衣服，带上她的针线小笸箩走了。

啊呀，这么一说，又想吃耦合了，刘小月拍了拍自己的脸，集中注意力集中先把注意力放到炸鸡上

石臼里放入花椒和粗盐一起捣碎成粉，再剁好姜末葱末蒜末，这些作为腌制用的腌料，腌制上半日，到开炸之前再裹上调制好的面糊就行了。刘小月已经准备就绪，但等小鸡啦。

没过多久，在刘小月期盼的目光中，唐晓晓拎着两只不大不小的母鸡回来。这是她问胖婶家买的，两只鸡花了三十文，唐晓晓觉得钱给少了，可胖婶也客气的很，说是今年家里小鸡孵了不少，这会儿正愁没东西喂，唐晓晓想要的话，尽管再问她买就是了。

既然鸡都买回来了，母女俩也顾不上刚午睡起来各种好奇，问东问西的刘小亮，杀鸡烧水脱毛一个流程一走，那配合真叫行云流水。要知道刘小月在穿来之前别说杀鸡了，连条鱼都杀不了，真就是环境能改造人。&1t;