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第49章 炸土豆（第1页）

孟晚春又跟爸爸妈妈聊了一下自己的打算，直到她说手机没电了，妈妈才依依不舍地挂掉电话。

她叹了口气，自己的父母太关心自己，也是一种甜蜜的负担啊。

不过，心里甜滋滋的。

今天就吃个炸土豆好了，心情好就是要吃炸的东西！

孟晚春站起来了，活动了一下，回来就坐在椅子上，脚都有点麻了。

“奶奶，晚上我煮个粥，然后我们吃炸土豆吧，”走到楼下，见奶奶在楼下坐着，赶紧招呼着，两个人一起刮土豆会比较快一些，毕竟还要炸呢。

“那我来帮忙刮土豆皮。”奶奶站了起来，跟着进了厨房。

“嗯嗯，可以，两个人一起刮比较快，一会儿再洗一点折耳根，香菜，可以再切点泡萝卜，等土豆炸好了就可以拌着吃了。”

孟晚春说完，见奶奶已经在拿土豆了，就拿了一个空的盆放了点水进去，一会儿装土豆用。

刮好的土豆要及时放进清水里面泡着，不然土豆表面会氧化变黑。

“行，那等我们刮完土豆，你去炸，我来洗。”奶奶点头，这点事情自己还是能做好的。

孟晚春没有说话，默默地刮着土豆。

就算孟晚春再喜欢吃土豆，但是也吃不了太多，见差不多了，就赶紧叫停“好了奶奶，这些够咱们吃了。”

奶奶一听，点了点头，“等我把这个刮完就不刮了。”

孟晚春等奶奶放好最后一个土豆，直接端进厨房。

她把土豆表面细细地洗干净，又拿出一个筲箕出来，准备会儿用来沥水。

这个筲箕是她爷爷亲自做的，是把竹子片成细细的竹条，然后编制的，平时都是用来淘米、盛米的时沥水用的。

把土豆洗好，她拿出菜板，把土豆切成滚刀块，直接放进筲箕里面备用，炸土豆之前一定要把水沥干才行，不然炸的时候油会到处溅。

“奶奶，你一会儿洗完直接拿进来，我现在要炸土豆了。”

“行，我知道了，我还有一会儿呢。”折耳根比较难洗，还是挺费时间的。

锅中放入大量的菜籽油，开火加热，等油热到开始冒烟之后，就可以把土豆块放进锅中，开小火慢炸，火势太大的话，就会出现外面炸焦了，但是里面的土豆还没熟的情况。

稍微搅拌一下，确保每一块土豆都能被炸到，孟晚春看着时间，过了大约五六分钟左右，在用铲子翻炒，每一次翻炒都很小心，不然就会把土豆戳散。孟晚春搅拌了几下，用筷子插了一下，现能轻易的插透，这土豆就炸好了。

关掉了火，用漏勺把土豆捞出来，放进一个盆里面。

“奶奶，洗完了吗？”孟晚春见奶奶还没进屋，赶紧叫人，这个就得把配料放进去，才能激出香味。

“来了。”

奶奶慢慢地走了进来。

孟晚春赶紧拍了几个蒜，切成末，放进盆里，又接过奶奶递过来的香菜、香葱和折耳根，切成两厘米左右的段，舀了一勺柴火辣椒，调入花椒粉，盐，鸡精，十三香等调料，趁着锅里的油还热着，顺便泼一勺热油，香味瞬间就被激出来了。

孟晚春倒了些酱油，又把切好了泡萝卜丁放进去搅拌均匀，炸土豆就做好了。

孟晚春夹了一块，放进嘴里。这土豆外酥里糯，混着香料的味道，香辣爽口。

“奶奶，这个直接就可以吃了。”孟晚春吃了一口，也没把土豆从盆里面盛出来，直接就放在桌子上面。

“你炸的这个土豆，就跟外面店里炸的味道一模一样。”奶奶一直就闻着这股土豆的香味，早就流口水了，见能吃了，赶紧尝了一口。

“还是你们年轻人会做，我们那辈人，没什么条件，吃不上什么好吃的，就一直吃土豆，都吃腻得不行了。”奶奶很是感慨，要是自己做饭，肯定不会选择做土豆的。

“我觉得土豆很好吃，不管是炸土豆，炒土豆，烤土豆，土豆粉，只要是土豆做的我都喜欢，不过再喜欢，也不能天天吃，顿顿吃。那肯定会吃腻的。”孟晚春也很庆幸，自己出生在了一个很好的时代。

“是啊，现在的小孩真的是幸福啊。”奶奶很羡慕。

孟晚春没有说什么，光看生活条件的话，现在的人确实很幸福，但是相对而言，也更难满足了，压力也更大了。

光她知道的，身边的人，就有一大波长期焦虑失眠的人。

“对了奶奶，明天房子一层封顶，我准备回去一下看一下，然后想去挖点笋回来吃，你要不和来福在家休息吧？”今天估计吓得够呛，最好还是让老人在家休息一下。

“嗯嗯，可以，那我明天就不去了。”就算孙女不提出来，自己也不会回去的，万一又碰见李金花，估计又要把自己气死。

孟晚春没有在说话，等油冷了，找了个油壶装了起来，可以用来炒菜用。

“奶奶，那我去收拾一下睡了，你也早点睡吧，今天大家都累了。”她一脸疲惫，现在只想好好洗个热水澡，躺进自己软乎乎的被窝里面。

一大早，孟晚春吃完了早餐，在来福“撒泼打滚”的攻势下，还是强硬地拒绝了某喵要跟着一起出门要求。

孟晚春八点就从家里出，还以为自己来得够早了，结果一到老房子，大家都已经干得如火如荼了。

今天没看到赵延，她找到高强，有些不解“今天也不赶时间，怎么大家这么早就开工了？”

“封完顶，要两天等干之后才能继续施工，所以今天做完就给大家放两天假，所以大家都很有干劲，一大早就开工了就是希望能在中午完工，还能回家吃个中饭。”高强也很高兴，这个项目确实进度很快，从开工之后就没怎么休息。

“我还以为你们压迫员工呢。”孟晚春不禁笑了，原来大家都喜欢放假。

“哈哈哈，谁不想放假呢？”高强表示，就算自己算半个老板，也是很想放假的好吧！

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