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第30章 水煮鱼(第2页)

“也没有什么需要做的,我只是检查一下鱼死了没”

“鱼?你说的是水刺兽?”白术问

“对,在我老家他就叫做鱼”徐澈回答道

“嗯,是比水刺兽好听”

“辰哥,你以前吃过它吗”

“吃过,不好吃”

“哈哈,你们都说不好吃,等下别被打脸呀,哈哈....哎哟.....哎哟”徐澈笑太用力扯到了嘴巴,瞬间给他疼的眼冒金星

白术:“哈哈,活该,乐极生悲了吧”

“阿澈,你注意些伤口,动作小点”慕辰酆无奈的看着徐澈耍活宝,眼里满是爱意,不过徐澈没有注意到就是了

..........

等快中午了,徐澈把冰箱里的雪糕全部拿出来放到准备好的大缸里,用棉被包裹好,喊来了沈时,让他搬到店里交给秦义

徐澈走到厨房,把吃不完的甜菜都放到冰箱里,把鱼倒到更大木桶里养着,虽然自己暂时不能吃辣,但是可以给慕辰酆和白术做鱼吃呀,还有李叔他们家,徐澈说干就干

捞起五条六斤左右的鳜鱼,杀好清理干净以后切片备用

这个朝代还没有辣椒,一般吃辣的都是用茱萸代替,对于调味品,相对来说很贫乏

徐澈冰箱里有酸菜鱼和水煮鱼的调料,因为目前来说,冰箱里的资源都是可再生的,所以调料方面他不担心

他用意念打开冰箱,从里面拿出三袋子水煮鱼的调料备用

洗了一些昨天摘的甜菜和李婶自己家种的嫩绿的小白菜和小葱,准备做配菜

往片好的鱼片放一勺子盐,葱,姜,蒜腌制一会清洗干净,再用三个鸡蛋清和一勺子淀粉搅拌均匀,再把鱼骨也腌制下清洗好,然后用油把鱼骨炸到金黄,取出备用

放入调料炒香,在放入葱姜蒜,因为没有料酒,徐澈就用白术经常和的米酒,稍微倒一些当做料酒来用

加入清水煮开,放入鱼骨,等到鱼骨煮好捞出,放到三个陶罐和两个陶盆里,三个陶罐是准备等会让秦义他们带回去的,徐澈想让李叔他们也尝尝自己的手艺,毕竟他们帮自己家良多

等锅里的汤再次烧开,徐澈放入切好的鱼片,煮熟以后捞出来分别放到几个罐子和盆里,在撒一些葱姜蒜沫,把轻烫过的小白菜和甜菜放到鱼旁边,浇上一勺滚烫的猪油,瞬间香味爆开,弥漫了整个院子

“哇,好香好香,徐哥儿,你在做什么,怎么会这样香,老夫从来没有闻到过这么香的这么特别的味道”白术闻味赶来

“白大夫,再等一会就可以吃饭了,我在炒一个菜,麻烦你把桌子收拾一下”徐澈并没有回复白术是什么菜

“好嘞”白术乐颠颠的去收拾

因为徐澈不能吃辣,他给自己炒了一个清炒甜菜,一个西红柿炒鸡蛋,徐澈把菜端到桌子上,白术迫不及待的坐下来等着吃饭

“辰哥,白大夫,快试试我做的菜”徐澈招呼道

只见白大夫夹起一块鱼肉就往嘴里放:“嘶,好烫好辣.....呼呼....好吃,好吃”然后又夹起一块,再一块.....

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