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第12章(第1页)

她有什么?她只有那些保鲜盒保鲜袋保险膜啊!

柳眉咬了咬牙,从自己的储物空间里将那只小巧保鲜盒拿了出来。

原本看着是高密度环保塑料材质的保鲜盒,一旦拿到了红楼世界里,竟然立即就变成了木制的,而且造型古朴,倒像是一只非常小巧的便当盒。

柳眉顿时呆了呆。

“你都打算拿来送人了,怎么还能是原来那副样子?”脑海里系统冷冷地开了腔。

柳眉一喜,“原来你没打算阻止我送人呀!”她头一次觉得,这系统冷言冷语之下,好似对她还是存了几分关心的。

系统没有回答,反而送她三字考语,“你真闲——”

这是在讽刺她多管闲事了,一会儿提点茜雪遮掩,一会儿又想着替茜雪践行送东西。

“哼!”柳眉不理会系统怼她,径直问了绛云轩的婆子,就去传说中贾母的小灶那里看了看。

那里还真的备下了不少冬令的材料。只是今天贾母过去了东府,不在家用午饭,大厨房忙着各处的饭菜,而小灶则空了下来。

家伙事儿还真不少。

柳眉检查一番,在心里默默计较了一遍做豆腐皮包子的材料,突然眼前一亮——这些材料,除了试试手,做一道点心之外,没准还能给茜雪做一盒便当,让她带出府去。

撵出府的人,东西收拾好之后,再去各处主子们那里磕个头,就要出府去了,怕是也没啥辰光吃东西。

柳眉一想到这里,立即行动起来——给茜雪做一盒便当,她还欠一样重要的材料,不,两样——

“系统系统,我要向你买冬笋和虾子这两样食材,我不是还有十个金币么……”

“冬笋金贵,虾子更是费工。这两样加在一起,一共要二十七个金币。”系统的声音不咸不淡地响了起来。

柳眉愣了一下,“不要虾子,只要冬笋呢?”

“十二个。”

冬笋要十二个钱,虾子则要十五个,合着她好不容易得了十个大子儿,却什么都买不了呀!

好气哦!

“鉴于这是你第一个食材采购请求,价格优惠,十个金币,提供——冬笋、新鲜虾子。”系统的声音一如既往地没有半点起伏。

柳眉登时觉得手中沉甸甸的,多了一盆新鲜的、剥好的冬笋,还有一小碟细嫩的新鲜虾子,柳眉凑上去一闻,只觉鲜香,并不腥气。

“耶——”

柳眉一声欢呼,若这系统是个人,能在她面前,只怕她会就此抱着系统跳起舞来。

豆腐皮的包子

柳眉来到绛云轩后头的小厨房里。她知道茜雪留在府里的时间并不多,所以手底下飞快,马上开始处理食材。

柳眉见四下里没人盯着她,当即提过一把厨刀,“咚咚咚”数声,已经将冬笋全部切成滚刀块,用油略煸过,立即加虾子、高汤和其他佐料,大火滚开,然后用小火慢慢煨,让虾子的鲜味、高汤与佐料的味道尽数缓缓收到笋块中去。

冬笋在火上滚着,柳眉已经挽起袖子,快手快脚地开始做豆腐皮包子。

这道豆腐皮包子,其实也算是一道有争议的考据菜,有不同种做法,而曹公在书里则只留下了“豆腐皮的包子”六个字。他老人家可没有说清楚,是豆腐皮做皮,包的包子,还是把豆腐皮切碎,和其他材料混成馅儿,包成的包子。

其实昨儿个袭人已经给了柳眉一点提示了——她曾说,让柳眉做上一屉的豆腐皮包子,给晴雯一个人吃,管够。

一屉包子,这就是说,这豆腐皮包子,应该是蒸出来的。

可是据柳眉前世的研究,豆腐皮包子,其实也可能是炸出来——毕竟贾府厨房一向做菜比较油腻,连贾母都颇有些微词,所以炸出来的包子,也不是没有可能。

柳眉想了想,决定用小厨房里事先就准备好的油豆皮做皮,来包这豆腐皮包子。

一定程度上,她决定用这个方法,可并不是为了晴雯,而是为了茜雪。回头将这豆腐皮和馅儿包成坯,下油锅炸了,切成卷儿,放在便当盒里,即便放久了凉掉,也不会太难吃,反而会像是一道小凉菜一样可以下饭。

反而给晴雯的那道豆腐皮包子,却并不为柳眉特别关心。

一时小厨房里各种材料的香味缤纷,蒸熟的火腿、鸡瓜,泡发的海米、木耳、黄花菜,烫过的冬菇、新鲜的马蹄……通通切成一样大小的小丁,调味之后混合成为馅料,再用油豆皮包了。

给茜雪准备的那些,柳眉都做包成了春卷一样的形状,准备下锅油炸。

而给晴雯的那些,保险起见,柳眉最终还是用麻线将豆腐皮包子的口“扎”了起来,待蒸屉上汽,就立即上锅蒸。

待那两样做好,这头的油焖冬笋也已经做好了。

小厨房里往外冒着油焖笋的香气,连外头的婆子都探头进来,想看个究竟。

柳眉在她那“便当盒”最底下平铺上了一层蒸好的米饭,然后在盒中整整齐齐地堆上一块块已经焖制成金棕色的笋块。酱汁随着笋块流到下面的米饭上,那米饭便也沾染了格外鲜香的味道。

便当盒的另一边,柳眉将已经炸制好的“豆腐皮春卷”斜刀切开,成为整齐的一块一块,金黄的卷皮,里面是五颜六色的馅料,看上去就叫人十指大动。

柳眉看着,却觉得有些感伤,赶紧将便当盒给扣上,放在一边,匆匆忙忙地将给晴雯的豆腐皮包子从蒸锅里取下来,将麻线去掉,盛在碟子里,塞进一只食盒。

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