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苏紫云带着高志云来到紫云医馆的后厨,后厨不算大,二十平米左右,不过锅碗瓢盆油盐酱醋都一应俱全。
两个中年妇女正在准备午膳,见到高志云前来连忙跪地行礼。
“起来吧!平日里都是你们在此做饭?”
“回禀国公,医馆的医师、学徒和帮工加起来一共五十余人,一日三餐都是由我二人打理。”
高志云微微点点头,开口说道:“你们忙吧。若是忙不过来的话,让掌柜给你们添个帮手。”
操持五十余人的饭菜可不是一件容易的事情,洗菜、切菜、炒菜、煮饭都要花费不少时间,更关键的是每天还要换花样。
如果每一顿都是白菜炖豆腐,就算再好吃,时间一长也就不香了。
鹿鸣居的菜品极好,可是每天吃也会厌烦,高志云每个月都会推出新式菜品,这样顾客们光顾的次数自然就多了。
鹿鸣居五月份推出的特色菜品是脆皮烧鹅和灌汤小笼包,品尝过的人都是赞不绝口。
“多谢国公体谅,若有需要,我们必定禀告掌柜。”
“好,你们去忙吧!”
望着一脸笑容的苏紫云,高志云叹了一口气道:“紫云,医馆的生意越来越好,人手一定要充足,多花点银子没关系,省心才是最重要的。等过段时日药铺开张了,你就更辛苦了,到时候累坏了身体的话,三夫人和四夫人就要责怪我了。”
“人家做生意都是精打细算,巴不得一个人干两个人的活,可是你做生意却要多花银子,如今医馆医师的月钱都比其他医馆高出两倍,整个金陵城的医师都羡慕不已呢。”
苏紫云所言不假,鹿鸣居、迎春楼、采薇阁、纤云布庄、紫云医馆所有人的月钱在整个金陵城都是天花板级别的存在,无数人挤破头都想到这些地方工作。
“紫云,银子只有花出去才能赚回来,只要我们的东西好服务好,客人来的次数多了,我们自然就能赚到银子。”
苏紫云略带惊讶地看着高志云,这样的经营理念对她来说还是有些不太能接受的。
苏紫云苦日子过惯了,以前开小店的时候都是精打细算,如今手上的银子虽然多了,可是仍然不舍得乱花。
“紫云,待药铺开张后我再给你一份月钱,不过现在先做饭吧,不然我的肚子都要饿瘪了。”
高志云一边说着一边拍着自己的肚子。
苏紫云莞尔一笑,盈盈来到灶台前开始准备。
“国公,不介意帮我切个土豆丝吧?”
高志云学着女子的模样作揖行礼,笑着说道:“小人愿意为紫云姑娘效劳。”
高志云的这一举动瞬间把苏紫云逗乐了,一时间笑得前俯后仰,都忘了后厨里还有那两位中年妇人。
那两人低着头干活,眼睛时不时地往苏紫云这边偷瞄着。
苏紫云平日里待人和善,脸上最多有一丝淡淡的笑容,像今天这样捧腹大笑还是第一次呢!
“紫云,是我学得不标准吗?下次有机会你好好教教我。”
苏紫云笑着摇了摇头,开口说道:“我可不敢教,万一被三夫人和四夫人知道了,只怕是要责怪我了。”
苏紫云低下身开始生火,高志云拿起案板上的土豆开始削皮。
咔咔咔,只见菜刀在高志云手中快速地舞动着,不一会儿土豆丝就切好了,粗细匀称,大小一致。
苏紫云默默地竖起了一个大拇指,这样的刀工她还是第一次见呢!
高志云平日里不只是会舞刀弄枪,时不时还要下厨房研制新菜品,刀工自然是极好的。
苏紫云起锅烧油,动作甚至娴熟,不一会儿三道菜便做好了。
酸辣土豆丝。
辣椒炒肉片。
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