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第十三章 素肉鹵澆飯(第2页)

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回到灶台前,喬昭把事先清洗乾淨的蔬菜,過水燙熟。

打碎雞卵,攤制蛋餅,等蛋餅放涼,再切成細絲,挨著蔬菜放一旁備用。

所以材料準備齊全後,便到了調製秘制醬汁這重頭戲了。

所謂醬汁,無非就是各種香料、調味品。

之所以稱之為秘制,無非是各種香料和調味品的比例,不為外人道。

按照阿娘的方子,獨家秘制醬汁很快就調好了,喬昭取來湯匙,嘗了一下味道,很棒!果然是阿娘原版的味道!

當黃米飯蒸製七八分熟時,喬昭打開鍋蓋,把豆乾絲和一部分蔬菜放在黃米飯上方,澆入獨家秘制醬汁,用鍋鏟把黃米飯翻炒均勻,蓋上鍋蓋,繼續燜制至黃米飯熟透。

接近午時,大報恩寺的講經,就快要結束了,喬昭這邊也已經蓄勢待發了。

食肆里飄出的飯香,早就吸引了周圍的食客們。

喬昭還花費心思在食肆門外擺了一個花式小架子,放上精緻的糕點,食客們可以隨意取、隨意吃。

聽完講經的信眾們,也6續從寺院出來了。

不少家住北邊的信眾,一早途徑喬昭食肆時,便被她繪製的畫紙所吸引,都想著回去時看一看這到底是什麼美食。

「肆主,這素肉鹵澆飯怎麼賣?」

第一位進入食肆的食客,是一位身穿暗色錦紋衫、肩背黃袋的老嫗,一看便是剛聽完講經的香客。

「阿婆,十文一份。」

這位嗓音甜軟、明艷動人的少女,便是肆主喬昭了。

這位阿婆只覺得喬昭真好看,給人的感覺就像那殿上的菩薩,光明自在。

冒著熱氣的素肉鹵澆飯,被喬昭從鍋內盛出,放在乾淨的荷葉上。

飯上又點綴了些鮮蔬菜和蛋餅絲,荷葉一閉,細繩一系,一份素肉鹵澆飯便打包好了。

「阿婆,下次再來呀!門口小糕點隨便取來吃喲!」

第一位客人,帶著荷葉包,十分滿意地離開了喬昭食肆。

接著,周圍的食客、回家的香客,接踵而至,在喬昭食肆外面便排起了長隊。

食客們第一次覺得排隊也不錯,還有糕點吃,就這樣吃吃喝喝,不一會便排到自己了。

喬昭用自己最快的度,配好每一份素肉鹵澆飯,儘量讓食客減少等待的時間。

為了方便對帳,昭昭以荷葉為計數,每十份放一個標記。

眼前食桌上,從用完的荷葉中取出來的標記,已經堆得不少了。

午時未過,那一大鍋素肉鹵澆飯,便所剩無幾了。

喬昭也終於可以坐下來,歇一歇喘口氣了。

閒不住的喬昭,順手數起了食桌上的標記,看看自己到底賣了多少份素肉鹵澆飯。

正數著,又聽見外面呼啦啦的有人在高喊。

喬昭好奇的出了食肆的門,往外一看,才聽清楚,原來是有人在喊:「明日放榜啦!」

沒明白過來的喬昭,求助隔壁雜貨店的孫五娘。

「娘子不知麼,明日進士試就要放榜了,咱這後面的別院裡,住著可多的趕考進士,說不定明日就有魚登龍門的呢!」

喬昭這才明白過來,之前別院裡還有位書生買了她三百個炸甜圈呢。

這進士試三年一考,多少人日夜不休地讀書學習,就為了放榜時的高中及第。

但每年來京考試的人有千千萬,能上榜的畢竟也就那幾十個人,說是萬一挑一都不過分。

既然明日是放榜的大喜之日,喬昭也想做些美食蹭蹭喜氣!

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