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“庖氏刀法之精义,藏刀需隐秘,出刀需迅捷,以无厚入有间,游刃而有余...”
凌振双眸闪动精光,绕着锯齿异猪转动身形,在猪身上一阵划拉。
漫天刀光闪烁,仅用数十息时间,便将锯齿异猪全身鬃毛尽数剔除,露出白条条的猪身。
陈逸看得啧啧惊奇,杀猪不都是烧一锅开水,浇在猪身上再慢慢刮毛的么?
小老头儿凭一把尖刀便轻松了事,着实有几把刷子!
“去猪毛只是小道尔,你小子看好了,接下来才是精通级庖氏刀法的精髓...”
凌振目中踌躇之色更浓,“观察要仔细,找准薄弱环节...出刀要快,要稳,要准,要狠,需得干净利落,毫不拖泥带水...”
刀势倏然一变,改为刺,割,削,撩...一柄一尺二寸尖刀似在锯齿异猪身体上舞动般,灵动迅捷,刀锋过处,轻微的割肉声有节奏的响起...
不多时,三百余斤的锯齿异猪便已被分解开来,成了一块块猪肉,空留一架光秃秃的骨架子和内里的脏腑...
“陈小子,如何?”凌振收刀而立,淡淡道了声。
观小老头儿宰猪当真是种享受,若是以庖氏刀法对敌,动则将敌手大卸八块,想想都恐怖!
屠夫当真惹不起-.-
这门手艺必须好好学!
“师父,庖氏刀法果真神妙,徒儿一定勤加修炼,争取早日练至精通级!(回头就加到小成-.-)”
凌振哈哈一笑,频频颔“嗯,孺子可教,不过你小子不可太过心急,庖氏刀法易学难精,十数年内将庖氏刀法练至精通级,便算不错了!”
陈逸乖巧的应道“是。”
“好了,剩下的脏腑这些,你跟着李达,宗九他们一起,带手下门人处理干净,然后将兽肉交给邓副门主分配即可...”
凌振说罢,扬长而去。
陈逸招呼李达和宗九处理锯齿异猪。
李达和宗九,正是在屠宰坊值守的两个外门弟子,两人皆三十来岁。
李达相貌粗犷,身形粗壮结实,看起来像个屠户,头顶飘着数字“25-32”,而宗九则是个矮小的瘦子,不是那种孱弱的瘦,而是精瘦,筋骨竟然比李达还紧密结实,头顶飘着数字“26-33”。
两人一到,便换下身上的血色袍服,各自穿了件短褂,开始忙活。
小老头儿已将猪肉分解完毕,接下来是清理猪肠猪肚之类的活。
陈逸初来乍到,倒不好当甩手大爷,便上前搭把手,跟着一起清理猪肠子。
“陈师弟,我来就好,我理肠子快!”李达看到陈逸准备将猪肠子中的排泄之物扔掉,连忙招呼道。
“行。”陈逸便去清理猪肚子,刚剖开猪肚,准备倒里面的秽物,一旁的宗九连声道,“陈师弟,我来清理猪肚。”
陈逸便去清理猪尿泡,刚想将其中的秽物扔掉,李达和宗九同时喊道“陈师弟,你在一旁看着就好,这等脏活我们哥俩干!”
这可把陈逸搞糊涂了!莫不是这哥俩干惯了活,不要人帮忙?
“没事,我帮着干一点,都让你们干活,多不好。”陈逸笑了笑。
李达咧了咧嘴“没事,你在一旁看着就行。”
宗九连声附和“对对,陈师弟,你衣衫这么干净,可别弄脏了去。”
“行。”陈逸只得答应下来,在一旁当起甩手掌柜。
只见李达和宗九蹲在地上,麻溜的处理着猪肠猪肚,将猪肠猪肚中的粪便小心的用木盆装好...
“我去倒这些排泄之物。”这些排泄之物味道冲鼻子得很,陈逸这个看客在一旁都有些扛不住。
李达和宗九大惊!齐齐站起身来。
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