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第227章 年（第2页）

家境一般的也要摆三堂或五堂供品。

在腊月三十下午就开始张灯结彩准备过年。

家家贴春联贴福字、贴挂钱、贴窗家花、贴抬头见喜、贴出门见喜等，贴完后鞭炮齐鸣，好不热闹。

除此之外还要在院子里铺满松枝、担式家芝麻秸等，名为“踩岁”，取岁岁平安之寓意。

四九城过年讲得就是吃喝玩乐，在过去的社会还是以吃为主。

其实包括那些供品实际上也是为人准备的。

俗话说：“心到神知，上供人吃”！

老四九城人除夕晚上的年夜饭也称团圆饭是必不可少的，也是全年最丰盛的一次家宴。

除夕的年夜饭要有荤有素，有冷荤、大件和清口菜。

冷荤有冷炖猪、炖羊肉、冷炖鸡、鸭。

大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。

主食多以荤素水饺为主。

当然在物质匮乏的时候，就不会这么多讲究了，先填饱肚子为第一要务。

供奉祖宗牌位的还要在供桌前供上一碗“年夜饭”。

在饭上插上松枝，在松枝上挂上铜钱，小纸元宝等，宛如一棵摇钱树。

老四九城人在晚上吃年夜饭之前还要有一个祭祀祖先的仪式。

先由家中长辈燃烛焚香，后按家族辈分大小，男先女后的顺序分别向祖宗牌位行三跪九叩大礼。

行礼后由家中长辈宣读祭祀表文。

宣读后将表文钱粮、元宝、千张、茶叶、香粉等一起放入疏筒里到院中焚化。

此时还要鞭炮齐鸣，焚化后男女才回到屋中开始吃团圆饭。

这时候应该没有人会那么干。

老四九城人在腊月三十和正月初一之交点时要吃饺子，取其“更岁交子之义”。

饺子顾名思义是取交于子时的交子意思，正所谓一夜连双岁，五更分二年。

在包饺子时家家还要把饺子包成元宝形，在饺子中包进糖、铜钱、花生等。

如吃到糖的，意味着来年生活甜蜜幸福；

吃到铜钱意味着来年财源广进；

吃到花生意味着健康长寿，因此花生又名长生果。

子时一到，鞭炮齐鸣、焚香接神。

家中长者手拿三柱高香去屋外院中按照五个方位接神。

接神后老四九城人有除夕守岁的风俗，守岁最早起源于晋代。

守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。

年轻人守岁则有为父母延寿之意。

所以凡是父母健在的人都需要守岁。

不过这些习俗符合时代的就传下来了，不符合时代的也就简化了。

像二十三糖瓜粘，其实就是拜灶君。

二十四扫房子，就是为贴春联准备。

二十五磨豆腐，取个好的彩头，取锦衣玉食之意。

因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐。

二十六顿大肉，因为大鱼大肉在过去的人们眼里，是年夜饭的最高境界！

这反映出在物资匮乏的年代，人们对吃的极度重视。

在老四九城腊月二十六还有一个习俗，就是家家洗衣服、洗澡，洗去一年的尘土和晦气以迎接新的一年的到来。

所以在老四九城又有这样的谚语：腊月二十六洗福禄，腊月二十七洗旧泥，腊月二十八洗邋遢的说法。

二十七宰公鸡，无病无疾。

二十八把面，意喻大财源。

二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿！

大年初一就满地走了。