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早上,顾母和顾浩照常忙活着店里,顾汐则是把昨天腌制好的腊肉拿出来。
然后在每一块五花肉的肉皮上面用针给它打一个小孔,直接用绳子给它绑起来。
又把腊肠拿出来,把制作腊肠的肠衣从厨房拿出来。
用清水反复冲洗干净,把肠衣一端打结。
另一端一点点套在灌肠工具上,挤出一小点肉,会让肠衣比较好套。
这个工具顾汐昨天晚上用竹子做成的,用手时不时旋转灌肠工具把肉灌入肠衣中。
边灌边整理,这样肉之间留有空隙就少。
全部灌好后用棉线在适当位置打结,顾汐大概是每15厘米左右就打一个结。
找一个大铁盆,里面放上热水把灌好的肠在热水里过一下,马上捞出,控干水分。
这样做可以让肠衣表面非常清爽,也起到了一定的杀菌消毒作用。
还可以让肠衣稍稍收缩,更好晾干,顾汐用针在每节香肠上扎几下。
这样是为了透气,后期更好晾干。
放腌制好的草鱼拿出来,用生抽,老抽,白酒涂满鱼的全身。
把腌好的猪肝洗干净血水,用热水刷洗几下,擦干水分。
用老抽,酱油,盐,五香粉,少许胡椒粉涂抹在猪肝上。
准备好之后,把腊肉、腊肠、腊鱼和腊猪肝都挂在竹竿上,放在太阳底下晾晒。
顾汐把钱都数了一下,放在一个自己缝制的钱包里面。
她想要等会去看房子的时候经过钱庄就进去换成银子。
卖完砂锅饭之后,顾汐就把店铺给关了,就和顾母、浩叔他们往巷子里面去寻找房子。
刚出门时顾父就跑了过来。
“这是刚刚提前预支的工资,你先拿着”。
顾父把钱从口袋里拿出来给顾汐拿着。
“对了,我今天说起要买房子,铁匠铺的小刘说,他那天看到巷子最前面那里有个房子需要卖出去,叫我们可以去看看”。
“好的,我们等会去看看”。
“那行,我先回去了,铁匠铺里还有活要干呢”。
把钱给了顾汐之后顾父就回去了。
很快顾汐她们就来到顾父刚刚说的那个地方。
走进去看确实一家房子门口挂了一个卖房子的出售牌子。
顾汐敲门出来一个年轻人。
“请问你们这是要把这套房子卖出去么?”。
“是的,我不是这里的人,是三年前来这边工作,为了方便在这里买了这个房,现在我要回去成亲了,成亲之后就直接在家那边工作了,所以想把这房子卖出去”。
“那方便我们进去看一下房子的情况么”。
“可以的,快进来,随便看”。
“好的,谢谢”顾汐她们走了进去。
顾汐看了一下周围的环境,里面不大但是客厅还挺亮堂的,太阳照进来光线就特别好。
“我这个房子里面一共有四间房间,这个是客厅,这个沙是我一年前买的,现在还很新,你们要是买的话,我就送给你们。”
“这边是厨房,不是很大,但是麻雀虽小五脏俱全,之前我在家都是自己下厨,所以锅和一些碗碟都有,你们要是不介意都可以用,这些都是洗干净了的,这边是储物间,我平时也不放什么东西,所以这边都比较空”。
“这边是浴室,里面的灯坏了,到时候你们还要换一个新的灯泡就好了”。
“这是最大的一间房间,之前是我在住,旁边的是另一间没有那么大”。
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