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第95章 风干羊肉(第2页)

石子秦也是好奇的问了一句后,就又对着二人安排道。

‘没,老爸说家里他们会处理,叫我俩过来,先紧着把你这里给帮忙弄完。’

‘而且这次算上你这边的12只死羊,咱们这次可是足足捕获了36只,都快赶上咱们家养的两倍了。’

‘就是让老爸可惜的是,这次瘸腿骨折的比较多,那些伤势重的估计完了也都得宰杀,不然咱们的羊群最起码能扩大一倍。’

老二一一叙述完后,还不忘惋惜一下子。

‘哪有那么完美的事,如果那些羊腿没断掉,你能抓的回来?’

‘现在都有了这么大的收获,你就别得了便宜还卖乖。’

石子秦对着老二讽刺道。

‘呵呵,我这不也就想想嘛。’

老二打了个哈哈有点尴尬的说道。

‘大哥,这么多羊杂全都往干净洗吗?,这咱们得吃多长时间呀?’

白羽看着眼前堆积的内脏有点发愁的问道,毕竟如果这些都弄回去吃的话,就算是每一顿都吃,也不知道得吃多少天,对于不喜欢吃羊杂的白羽来说,简直就是一种折磨。

‘不用,只把肚子和心肝这几种给清洗干净就行,剩下的大洗一下,带回去做猪食时给加进去。’

石子秦看着愁眉苦脸的白羽,有点好笑的说道。

‘哎呀!终于完成,来,赶快收拾往车子上装,剩下的咱们回去吃完饭再处理。’

石子秦把最后一只羊皮剥下,帮着处理完内脏后,就催促着众人收拾起来。

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‘妈,现在还有没有什么饭可以吃?太饿了。’

刚回到院子里,老二就大声叫唤了起来。

‘有,有,早就给你们都准备着呢!肉交给你爸就可以了。’

母亲说完,就把放在锅里保温的饭菜往桌子端去,石子秦几人也是一阵风卷残云的吃完饭,就又回到院子里开始肢解起羊肉来。

‘老大,这些羊肉准备怎么处理?还和上次一样烟熏?’

父亲看着骨肉分离的羊肉,脸上露着止不住的笑意问道。

‘咱们这次直接做风干羊肉吧,烟熏的不知道是咱们步骤不对,还是吃不惯,总感觉不是那么美味。’

石子秦回想了一下烟熏羊肉的味道,拒绝道。

‘风干羊肉?以前去你姐家串的时候吃过,还挺好吃的,就是咱们现在这个环境温度什么的,可以制作吗?可别做不成功给糟蹋了。’

父亲回忆了一下之前吃过的味道,又有点担忧地问道。

‘应该差不多,一般做风干羊肉的温度要在15度以下,而且人家是连骨头一起风干的,但是那样风干有时候温度掌握不好,外边的肉风干了,里边的肉就有可能会发臭坏掉,所以咱们还是用笨办法,把骨头都剃掉,肉也切的薄一些,就架在咱们院子里的巨石中间,那里风力大一些,风干来的快,而中午温度高的时候,咱们再抬进山洞里,这样下来应该没问题的。’

石子秦讲解了一下风干羊肉的制作过程,便确定道。

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