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唐婉休整了一晚,第二天就在唐承义的陪同下,去珍馐楼寻李掌柜了。李掌柜已经将铺面都看的差不多了,只等着东家回来,巡视一番,若是没问题就能买下来了。
到了珍馐楼,李掌柜赶紧迎了上来,刚要行礼,被唐婉制止了:“李掌柜,不必多礼,今日事忙,咱们就不要耽搁了!”
李掌柜:“东家,那咱们从近处开始看!您跟我来!”
唐婉随着李掌柜走了一段路,来到离珍馐楼不远处的一家铺子前。这铺子紧邻着街边,门口没有多少空地,门脸不大,看起来不怎么显眼,但是走进去才发现后面的空间可不小!李掌柜说道:“东家,这处铺子脸小肚子大,加上里面有些旧了,价格也不高。外面看着不起眼,可这里面能放下不少桌子呢!”
唐婉转了转,说道:“这处留下!将武安他们两口子做的吃食搬过来,前面铺面做厨房。咱们现做现卖,客人来了见我们干净,食材也新鲜,也乐意留下来吃!后面放桌椅板凳。你看着装修,也不必太过豪华,简洁实用就好!”
定下这处,李掌柜带着唐婉几人又去了荣华街。这里是富人聚集的地方,商铺更多一些,适合做酒楼的有两处,都带着唐婉看了。一处在街道中心,两层小楼,以前的东家也是做酒楼的,所以装修的之类的都是现成的,只是价格有些贵。另外就是处在街道中心外面有些过于喧哗。另外一处在街角,也是两层,面积比前面那处大一些,装修有些老旧,位置虽然不如前面的好,胜在便宜!而且也安静一些。唐婉在心里默默计较了一番,对李掌柜说道:“这处咱们也要了!上下两层楼全部做成雅间!二楼的雅间做大一些,一楼的雅间做小一些。装修就以文雅为主,弄些诗词歌赋之类的,精致即可,不求贵。”
李掌柜不解的问道:“东家,这家街上的酒楼一家比一家豪华!怎的我们往文雅里装?”
唐婉解释道:“士农工商,越是缺什么,就越喜欢什么!富豪可不止喜欢炫富,他们更喜欢文人墨客的做派。如你所言,这条街的酒楼都是以富贵出名的,我们便是砸多少银子出去,也不见得拼的过他们!不如另辟蹊径,更容易做出名堂来!而且这个地方比较清净,到时候请几位伶人过来吹笛子弹琵琶的,再配上文雅的装饰,那格调就出来了。”
李管家点了点头说道:“东家说的有道理!受教了!受教了!”
这处也定了下来,唐婉几人就去了东市。东市空闲的铺子不多,挑来挑去,唐婉挑中了靠近东市门口的一间。前店后院的格局,但是铺子和后院面积都不大。唐婉说道:“这处若是价格合理,我们也要了!到时候让厨师在后面院子里做卤肉、火烧、大饼之类的的。前面之摆些桌子放做好的食物,不必摆桌椅板凳,再配个伙计,专门卖这些熟食和面食就成了。”
李掌柜答道:“这地方小,报价倒是不高!就是咱们这处定价怎么说?怎么经营?”
唐婉答到:“不做堂食,批发为主,量大的价格给些优惠,量小就给原价!这样不流失小客户,也能吸引各府的采买过来订货。”
李掌柜点了点头,示意已经记下了!此时已经到了正午,忙了一上午唐婉有些饿了!唐承义便把妹妹带到附近的一家小酒楼里,准备吃了饭休息一下,再去别处看铺子。妹妹买这么多铺子,他也有一肚子问题要问!到了酒楼,唐承义特意定了两个雅间,这样自己和妹妹说话会方便许多,也免得下人们觉得拘束!
等着伙计上菜的功夫,唐承义把自己的疑惑问了出来:“妹妹,你怎么一口气买这么多铺面?”
唐婉答到:“哥哥,我那珍馐楼做的很火爆,现下已经占不开了。而且人太杂,有些身份高的客人见这么忙乱,就不乐意过来了。要想将酒楼做好,必须要开分店!而且还要把各种客户区分开!我这才买了这么些店铺。”
唐承义又问:“这些铺子,买下来需要不少银子吧?你的钱可够用?”
唐婉知道哥哥是关心自己,于是笑着说:“我估摸着差不多。哥哥你想,我买的铺子都是那些价格便宜些的,真正的贵的,我可不买!酒楼里这半年的盈利加上祖母给我的5000两嫁妆银子,应该没有问题!或许还能剩下一些呢!”
唐承义见妹妹有章程,这才放下心来。又觉得妹妹最近或许爱财了些,说道:“你从前也不喜这些俗物,更喜欢读书。怎么如今颠倒过来了?喜欢上经营铺子,倒是瞧不见你拿书了。”
唐婉顿了顿答到:“哥哥,若我是男子还可以好好读书以求考取功名。倒是我女子,我考不了功名,成日捧着书又能看出什么来?人都说百无一用是书生,我想我这样的正是那百无一用的读书人。,还不如务实一些,做些有用的事。”
唐承义劝诫到:“婉婉不要妄自菲薄,女子读书也是有用的!再说,哥哥只是希望你同其他的小姐一样,能过得轻松些,这些事也太累人了!”
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唐婉摇了摇头,说道:“哥哥,我说的不是女子读书无用,而是觉得我以前太过于沉迷读书了,错过了很多东西!而且我很喜欢现在这种忙碌的生活!”说完看见哥哥没有反应,唐婉又说到:“哥哥!金银不是俗物!是可以救命的东西。我打算等这几家店铺稳定下来,就开始资助士程庄子上的孤儿。那些孩子的父亲,都是抗击金兵的英雄,现在无父无母成了孤儿,很是可怜!我赚了钱资助他们,这就是赚钱的意义!”
唐承义对这个话题感兴趣,问道:“你打算怎么资助?供那些孩子读书?”
唐婉点了点头,又摇了摇头,最后说道:“等我稳定下来,先找个人教孩子们读书识字,不拘以后做什么,识得几个字总归更好一些!若是那读书的好苗子,就请夫子回来继续教。若是天赋不在这上头的,就看他们对什么感兴趣,往那个方向培养,总归要让孩子们有一技之长!”
唐承义:“你说的这些,更适合男孩子。若是女孩子呢?怎么安排!”
唐婉早就考虑过这些,胸有成竹的答道:“女孩子一样要学着识字。以后可以做医女,做绣娘,便是学会做些脂粉,都是一条出路!”
唐承义点了点头:“授人以鱼不如授人以渔!妹妹你的想法很好!哥哥空有一颗报国的心,却还不如妹妹你做得多,做的好!若是有需要哥哥帮忙的,你就开口说!哥哥必不推辞!”
能得到哥哥的支持,唐婉心里很满足!这半年多来,她觉得与家人的感情更深厚更融洽了!看来,前世他们不是嫌弃自己,委实是自己太过烂泥扶不上墙了些!
用过饭,又稍稍休息了下,李掌柜又带唐婉去了城边要道。这里已经快要出了临安城的地界了,路边多少些茶铺之类的。有很多过路的商人聚在茶铺里歇脚。三五不时还能看到一群公子哥打马而去,似是出城玩儿去了。只是空闲的铺子却是没有!
李掌柜解释道:“东家,此处是最不好办的,您看,都是茶铺搭建的棚子之类的,也没有正经的铺面。但是您说的那生意,我还很看好,您看我们是不是也搭个棚子?”
唐承义问道:“这附近的地属哪里管?若是好办,不如咱们自己买块地,自己盖铺面!我手里也有些零碎银子,妹妹,你看我们买块地,多盖几个铺面,到时我们兄妹二人分几间如何?”
唐婉一听,这主意真不错!
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