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“剁大块一点,这样吃起来有肉。”罗锋交待。
“好勒。”
疤面拿着沉重的劈柴斧却似手若无物般轻盈,手拿大斧在烤的胀的竹鼠肚子上轻轻一划,顿时就给它开膛破肚了。
小妹饶有兴的蹲在一边全程观看罗锋烤竹鼠和姐夫破竹鼠。
“等学会了,以后我也要这样做竹鼠给娘和哥吃!”
“嘿,胆挺大的,又烤又剖的你不怕啊?”
“怕啥,这是吃的东西,有啥好怕的。”小姑娘根本不觉得哪里有什么可怕的,更不觉得说竹鼠有什么可爱不能吃的。在它的眼里,竹鼠就是食物,是美味,是一盘肉。
“姐,家里有葱姜蒜吗?”
“有。”
罗锋没有要求其它的什么调味料,但葱姜蒜这些都是很普遍的东西,至于什么料酒啊酱油啊八角桂皮胡椒这些,虽然这个时代有,但他估计赵家肯定是没有的。
而辣椒,嗯,要到明朝时才会传入中国呢。
不过肉鲜,其实并不一定要多少调味料,太多的调味料反而会掩盖点食物本身的味道,少量的一点佐料,才能更好的吃到顶极食材带来的美味。
第25章逃役
活蹦乱跳肥嘟嘟可爱的竹鼠,很快就变成了一块块连皮带骨的大块肉块,装了小半个木盆。
用葱姜和盐简单的腌制了小半个时辰,罗锋准备爆炒的时候现了一个问题。
姐夫家的厨房跟他家的其实差不多,屋里一个火塘,然后上面架了个简易的几乎不能称为灶的灶,上面是一口大肚壶的陶锅,说是锅倒不如说是个瓦罐。
这样的大肚陶锅是不可能爆炒的啊。
身为吃货的罗锋顿时感觉到一阵挫败感,他被一只陶锅给打败了。
没有铁锅,连个碟形的陶锅都没得,这还怎么爆炒竹鼠啊。
巧妇也难为无米之炊啊。
“哥,怎么还不动手啊!”
小妹盯着那一大块一大块的竹鼠肉,忍不住出声催促了。平时可是难得吃上一块肉的,如今见到这么大一盆肉肚子都在不停的咕咕响了。
“家里还有其它的锅吗?口浅点的那种有吗?”罗锋问。
结果身为一之主的疤面告诉罗锋没有,“家里就这一口锅,没第二口了。”
得,爆炒竹鼠吃不成了。
无奈之下,罗锋只好改成炖竹鼠了。
烧水,下肉,炖煮竹鼠肉的时候,罗锋不由的有点垂头丧气的,他心里在为痛失了一顿爆炒竹鼠肉而低落。
“小五,你过些天去县衙当捕快,可以带我去么,我去当你的帮闲。”
姐夫搓着手,似乎是考虑了许久,终于问了出来。
“姐夫想去当帮闲?为何?”
疤面想的很简单也很直接,就是觉得如今日子难混。他们赵庄也是人多地少的地方,当年他爹被豹子咬死,均田分的地就被收了回去,只留下了十亩永业田传给他。
那时他三个兄长都分家了,他还未成丁,就守着这十亩薄田跟老娘相依为命,地太少不够活,就又拿起猎弓上山打猎填补家用。
一年一年,因为穷,又因为脸上这个疤,他到今年二十六了才娶媳妇。
现在娶了媳妇,家里日子依然难过,地太少,种地活不了命,可打猎也难,本来上山打点猎物,皮毛换点钱,可现在上面动不动就要征收皮毛,越要越多。
“你放心,你姐夫我长的粗壮,有把子蛮力,而且我猎弓用的好,箭射的准,要是做你帮闲,能帮到你忙的。”
“做帮闲能得份收入养家糊口,而且若是做了帮闲,有衙门里的关系,还能躲避劳役,不用出远门做夫役。”
疤面不愿意离家去做役,因为家里有老娘,如今又有了媳妇儿。
罗锋倒是没有料到姐夫有这要求,帮闲有些类似于后世的协警。
没有正式的俸禄薪水的,他们的收入就是靠一些灰色收入,地位更不可能高,但姐夫也说出了想做帮闲的一些想法,比如说帮闲的油水还是不错的,特别是小舅子做捕快,他做帮闲的话肯定更有机会捞油水,再一个,做了帮闲,有衙门的关系话可以逃避夫役,不用外出做役了。
县衙里有三班,每班有十个正编的衙役,罗锋隶属快班,上面一个捕头,下面九个捕快,总共十个人。
但是维持这么大一个县的治安,负责捕盗辑贼,这么十人肯定不够。
于是每个捕快都会有两到四个副捕快,每个副捕快手下还会有数量不等的帮闲,甚至帮闲的手下还会有一定数量的捕役,那些捕快、副捕快、帮闲,相当于全职的,而那些捕役,则是由县衙征召乡民们轮流充当的一种差役。
说来一个捕快其实就相当于一支队伍,各有人马,数量还不少。
捕快就相当于这个队伍的头头了。
罗锋当了捕快,肯定也会有自己的帮闲队伍,他当然也会有权决定自己队伍的人手。
起码让自己的姐夫作个帮闲是没问题的。
“姐夫,当捕快做帮闲其实也没那么轻松的,要辑贼捕盗,要维持治安,任务不轻,而且经常可能会遇到一些危险的时候。”
“这我不怕,姐夫跟你说,当年我在那只豹子口下差点没命,没了半张脸,后来我苦练本事,我的弓射的不差,而且我力气也大,真遇事我不但不会拖累你,还能帮你。”
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