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这种标准的华式人情思维在这里体现得格外清晰。
果然,三轮摩托车突突突的刚靠近热闹的集市,那街坊姑娘就跳着挥手,父子俩七手八脚的把烤炉架给搬下去,刘淑芬忙着拉家常的说几句感谢的,人家姑娘不错,还帮忙摆桌椅,说反正都要下班了,刘淑芬就热情的邀请人家顺便吃个烤肉再回家去。
姑娘嘻嘻笑着跑了,这高热量高脂肪的烤肉,大多数城里姑娘还是有点怕。
巴大成没干过这样的店面生意,虽然就是个路沿上的露天大排档,还是闷着头帮儿子收拾好东西,就靠在路边抽烟,刘淑芬当老师的,不怕站台子上,想帮儿子吆喝,巴克都拉住了:“你们就坐一张桌子,装着是来吃东西的好不好?”
夫妻俩一想也对。
巴克没少伪装路边摊贩干杀人或者盯梢的勾当,那叫一个驾轻就熟,几下把炭火扇旺起来,就先放一个铁钎在烤炉上慢悠悠地转,自己另一只手就开始炒调配料,不多一会儿,香气就开始四散飘逸了。
等第一份儿烤肉弄出来,淋上酱汁以后,还特别在上面放了切出来的黄桃跟西红柿各一片,再垫上一支芫荽,搭配特别买的白色一次性盘子,顿时就有点西餐的那种色香味俱全摆盘感觉,立刻上升无数个档次,起码这盘食品似乎就应该配上雪白的餐桌布跟香槟酒和烛台了。
其实这是欧洲人在做饭做菜时候的基本习惯,做菜本身比较简单,吃个本味或者加点调料汁,喜欢花工夫搭配最后的摆像,特别是色彩,巴克没少服侍人,早就习惯顺手就做了,昨天因为后半程都是邻居做的,也就没这一茬。
两只盘子端到父母的塑料桌前,巴克还是左手叠着拿,右手背在身后装模作样跟个穿小马甲的侍者:“欢迎品尝……”
天可怜见,这是儿子第一次正儿八经给父母做饭,刘淑芬居然有点哽咽了,使劲伸手捂嘴,可翘起来的眉毛透出的喜悦,巴不得跳起来拉着儿子笑。
巴大成好点,早就扔了烟头巴巴的看着,伸手拿过桌上散放的方便筷,掰开以后居然把筷子在盘上晃悠好一阵才不好意思:“好看,好看,不好下手了!”
巴克挠挠脖子:“试试吧,应该还不错,不过我就会做这个。”
刘淑芬使劲点头,也拿筷子:“够了,够了,足够了!”
其实巴克也有点那什么呢,就觉得自己该多尽点孝道了,以前做得不好,从今以后多弥补点,那就行了,他从没后悔的习惯,包括这一次……
所以直起腰来,从兜里抽出香烟给父亲桌上放一颗,自己就回到烤炉前,随便在炭火上点燃,叼着烟卷就开始吆喝:“俄罗斯烤肉啊!开业酬宾,便宜得很!”如果说有人做点路边生意张不开嘴吆喝,巴克是一点心理压力都没有,干那些杀人勾当时这就是最好的掩护了,谁叫他这一张朴实诚恳的脸就像个做小买卖的呢?
手上还一边铲动配菜调料酱,一边滚动烤肉钎子,让香味散开去,心里琢磨明天买俩小风扇,一个给炭火鼓风,一个就把烤肉香气吹开。
但显然这些功夫都是以后了,随着太阳下山,出来找饭吃的学生和下班以后出来转悠的人越来越多,光是个俄罗斯烤肉这外国噱头,再经过看见俩老夫妇面前放着的漂亮肉食,最后价格是十五块钱一份!
六张桌子,一忽闪就坐满了!
巴大成立刻拖着老婆站起来,端着盘子让座位给别人,结果反而成了种示范,找不到座儿的就干脆也端着盘子蹲路边吃!
老实说这烤肉真好吃到哪里去不见得,而餐饮业有个很简单的原则,就是吃个新鲜,特别是带点异域风情的口味,完全迥异于常见烤肉串的味道跟方式,就凭这路边摊摆出个西餐厅式的装盘,就不止十五块钱了。
实际上这样一份就几片肉,成本满打满算六七块,对半的利润是饮食行业的基本门槛,可现在一份盒饭都得十来块钱不是?那当然让生意打一开始就红火!
第0007章不啰嗦
天气太热,站在烤炉边更热,所以巴克穿得很简单,就他爹的旧圆领老头衫,白色都有点泛黄了,下面一条路边摊十块钱的大裤衩,今天在脖子上挂了个劳保蓝布围裙,巴大成从车间顺的,脚上一双夹趾拖鞋,还是泡沫的那种廉价货,总之怎么简单怎么来,主要是为了说服巴大成穿那些新衣,巴克自己是真不在乎穿什么,给谁看啊?
但惟独比较打眼的是,他手上戴着一双一次性橡胶薄膜手套,脸上还戴了几毛钱一个的口罩。
年轻的姑娘是真不少,夏天里穿得也少,露胳膊露腿的晃人眼,这都晚饭后的点上,大多是跟男朋友或者女伴一起出来游荡散步,顺便逛逛夜市的,没人注意这黑不溜秋脏兮兮的烤肉师傅,更何况烤炉边烟雾缭绕,油气味大,稍微讲究点的姑娘都躲开一些,掩着口鼻厌恶,她们要的只是美味的小吃,可不是要这乱糟糟的制作过程。
所以刘淑芬美滋滋的在旁边看了一阵就犯嘀咕:“这……不太好找媳妇儿吧?哪个姑娘愿意找个路边烤肉的?”当爹妈的担心就会遵循这个次序,工作解决了就想儿媳妇,其实跟那饱暖思啥一个道理。
巴大成稍微大气点:“这才刚开始,你想那有的没的干嘛……志明这样忙下去,身体受得住么?”他其实是一直记得自己被压在翻覆车体下,儿子出现的那一刻,似乎有种豁然开朗的轻松,儿子长大了!那种舒心的感觉让一辈子的机修工很难形容。
的确是忙,巴克一个人又要烤,还得削,手上更是麻利的摆盘,只是收钱不太积极,一个鞋盒子,让人家把钱扔里面再端走盘子,要找钱的自己在盒子里拿,再加上那双其实夏天戴着很不舒服的手套,都表示他的手很干净不碰钱,欧洲人比较在乎这个,结果这边的食客略觉新鲜,至于其中有没有浑水摸鱼的,巴克也不是很在意。
但他没想到的就是国内的人真的太多,尝新鲜消费能力也不差,特别是学生,远不是他当学生时候囊中羞涩的模样,三五成群的男生,带着女孩的帅哥,掏钱那叫一个不含糊,还闹腾着要他卖啤酒。
也对,大口吃肉也得大口喝酒啊,巴克居然指指旁边的便利店:“那边有冰镇的,自己去买!”他实在是忙不过来。
人家做餐饮的基本都靠酒水赚钱,不是有那句著名的酒水不得外带么,他倒好,主动把利润扔出去,不赚这中间钱,也就两步路,食客当然乐得喝那市场价的啤酒而不是餐馆的啤酒了,结果那突然就流水般有人来买冰镇啤酒的便利店老板有点懵,最后捧了两罐冰啤酒过来给巴克:“兄弟谢谢啊……”
巴克不在乎:“明天多准备点,要不您直接送过来卖,我不收钱的。”
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