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农庄就像个大家闺秀,在大家满心的期待中,千呼万唤始出来,揭开了它的面纱!最考验人的是就餐,民宿的房间就是那些,没有了就不接受预订了,开业当天客房全部订出去了,有五个组团来的团体,把三个独栋别墅包了,还包了20个普通客房,其余的120个客房,都是被小情侣呀,三三两两的散客所预订,这些人的就餐就是一个很大的问题,还有那些没订到房间,来这里只是就餐,采摘,垂钓的人,这些人对餐饮的需求量也很大!农庄的餐厅有四个可以坐20人的包房,大厅有5个10人的大圆桌,有6个六人台,6个四人台,10个两人台,同时可以容纳210人就餐,开业当天来了400多人,餐厅要至少翻两次台,才能满足这些人的需求,20人的大包房是被那几个团体包了,他们因为属于团建,要喝酒,所以就餐时间比较长,翻台的可能性不大,5个大圆桌也有一半是被团体占了,也是跟包房一样,一顿饭吃两三个小时,只能靠那些六人,四人,双人台翻台了!为了满足这些人吃饭,后厨请了6个厨师,不停的翻炒,忙的不得了,后来餐饮协会的会长,又帮忙联系了几个厨师,以解燃眉之急!好在于食材都是农庄自给自足,也做了相应预案,还是没问题的,就这样,从中午的十一点开始,一直到晚上的八点,餐厅就没有闲着,一直有人在吃吃喝喝!虽然没有生猛海鲜,就是这普通的农家菜,但是架不住多呀,很多顾客都是吃的意犹未尽,食材新鲜,分量足,让顾客吃的非常满意,这一天光餐厅的营业额就高达10万之多!
那五个供采摘的大棚,一天下来,熟透可摘的果子都没有了,都被摘完了,只剩下一些青果了,有些只剩下光秃秃的秧子了!有的顾客甚至走进了蔬菜大棚,摘了不少新鲜蔬菜拿回家!光采摘这一项,就盈利了5万多块钱!还有那垂钓的项目,坐的都是人,有钓鱼的,有看热闹的,当有人钓上大鱼来的时候,会引起一阵叫好声!垂钓属于附加项目,钓到的鱼可以拿走,不收费,纯属馈赠,所以有人玩的不亦乐乎!山庄杀了几头猪,除了应对当日的餐饮供应,顾客可以购买,价格绝对便宜,还宰了几只羊,一部分餐饮供应,一部分售卖,留了一头晚上做篝火晚会!就卖猪肉和羊肉,就实现了2万块钱的销售!农庄小卖店提前备了不少货,主要是水,零食,还有冰淇淋类,都是平价售卖,并没有哄抬物价,当日的销售额都达到了3万多!民宿被预订一空,140间房间加那三个独立的别墅,光住宿费就实现了将近10万,整个农庄一天下来,实现了30多万的进账!
不光农庄进账可观,周边村庄也热闹了起来,有些没订到客房的顾客,在村庄里老乡家住了下来,也受到了热情的款待,在老乡家住有的老乡没要钱,可是顾客在老乡家买了不少土特产,土鸡蛋,新鲜水果,新鲜蔬菜,有的老乡家还有一些山货,都被顾客买走了,有的老乡很有头脑,蒸了大包子大馒头,带着自己腌制的咸菜,在农庄门口售卖,因为实惠,口感也好,也特别受欢迎,农庄为了保证门口的秩序,把老乡的馒头包子和咸菜全部包圆了,为一部分顾客提供免费的早餐,目的就是让顾客纯粹的感受农村,这些也拉动了周边村庄的经济!
到了晚上8点,农庄做了两个分区,一个区域放电影,一个区域做篝火晚会,那叫一个热闹!农庄提前采购了大量的花生和瓜子,放在了电影放映区,一个顾客免费领取一份,摆放了100个座位供顾客坐,当晚放了一个地道战,那白色的幕布,空气中飘散的柴油味道,光束下攒动的人头,时间好像一下子回到了七八十年代!一百个座位全部坐满,还有一些人站着,也看的津津有味,那久违的年代感,仿佛让顾客回到了童年!篝火晚会区也是热闹非凡,人们席地而坐,因为是夏天,离着火堆比较远,围成了一个大圈,为了让篝火晚会更具参与性,农庄准备了一套KTV点歌的设备,有的顾客主动站出来充当主持人,有的顾客自告奋勇的站出来唱歌,还有的年轻姑娘随着歌声翩翩起舞,惹得人们掌声不断!农庄为篝火晚会准备了一个烤全羊,还准备了免费的零食和饮料,每个人分发一份,这大大提高了顾客参与度和满意度!人们尽情的唱着,跳着,一直到晚上11点多,还有顾客不愿意散去!
艾文这一天是忙的不可开交,就恨自己没有分身术了,她的干爸干妈也是忙碌的不行,哪里忙不开就去哪里帮忙,彪子没有着急走,而是留了下来帮着艾文处理一些突发事件,好在来的人都是城里人,素质很高的,大家都遵守着规则,该排队的排队,该等待的等待,此时的农庄就像一个乌托邦之地,人们友好的相处,享受着农庄带来的美好体验感!艾文一直忙到晚上一点多,和农庄的工作人员收拾着客人们留下的垃圾什么的,就是为了让顾客第二天一早,看到的还是干净整洁的环境!一直到晚上两点,农庄才进入了一片静谧!
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第二天一早,也就6点钟左右,有的顾客就起床了,沿着连接上山的小路,三三两两的走走停停,有的进山呼吸新鲜空气去了,有的沿着小路散步,拍照!还有的顾客起早就坐在了垂钓区,安静的钓着鱼!农庄的餐厅也忙碌起来了,在餐厅门口,是一个免费领取农村馒头包子的区域,顾客想吃的,都可以免费领一个包子一个馒头,再送一袋农村自制的咸菜,那香喷喷的感觉,引得不少人排队!餐厅里面,也有顾客在吃着早餐,顾客凭着房卡,吃早餐是免费的,这边的早餐标准,是艾文参照自己早餐店的标准来做的,菜品丰富,种类繁多,光粥就有十几种,可以说是让顾客来的绝对超值!农庄渐渐的热闹了起来,由于采摘已经无东西可采了,有的顾客就进到蔬菜大棚了,无论采什么,就是想感受一下!还有的直接进山了,爬山游玩去了!还有的走出农庄,来到了村子里,感受农村的人土风情去了!这个时候的村子,村民已经起来了,把自己家种的一些水果和蔬菜,已经在村子的马路上摆摊了!而来的这些顾客,也乐意去逛一逛,感受农村的纯朴!还有的顾客感觉新鲜,看有老乡在农田里干活,他们也过去凑热闹,想感受农村的劳作!
就这样,农庄好像成了一个纽带,把城市和农村连接到了一起,把城里人和乡下人连接到了一起,把村庄和大山连接到了一起!无论是城市来的顾客,还是周边村子的农民,都感受着农庄带来的这一切美好!村民感激农庄,让他们接触了城市,也让他们的土特产走进了城市,他们的纯朴被城市人所接纳!城市来的顾客也感激农庄,让他们逃离了城市的喧嚣,找到了一片净土,在这里没有压力,没有加班,只有安逸和舒适,让他们尽情的呼吸新鲜空气,品尝绿色健康的食品!很多顾客都是流连忘返,不舍得离开这里!
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