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“有!那么大一罐,面上我才刮一层呢。上次收起来,我都忘了。”
“那我可不客气了哈。”
王婆子底气十足,“有啥好客气的!”
到时候用的蜂蜜是我的,我总归能多吃点了吧?
“大丫,你先把核桃煮煮,把外面那层剥了,不然等下吃着是苦的。”
“诶!我这就去!”
沈嘉又叮嘱道:“你把核桃烘上后,去看看铺上猪腿买了没。要是已经卖出去你打声招呼把明儿的留下来。”
张丽咽咽口水,“一整个啊?”买这么多的啊。
沈嘉豪气得不行,“这才哪到哪儿,先做点肉铺。后头找个时间买上半头,挂它半屋子的腊肉。”
镇上的供货存了点钱,虽然和那些大户人家比起来不值一提,但怎么着还是配过个好年的。开春了种上一片辣椒把供应搞上去,独一份的东西那赚钱才叫快。
等到那个时候别说半头猪了,只要她高兴,直接整头牛,还要内蒙的。
张丽有被震慑到,原来自己在家里一年到头伺候那两头猪,大多都是要卖出去的。自家不过留上点碎肉,自己也就配吃上一两片。
过年真好!
张丽立马跑去拿核桃,恨不得马上做完了飞到肉摊上去。
年轻人精力就是好。
沈嘉专注自己手上事,没剩多少的红薯洗干净,切开上锅蒸熟。软乎乎的红薯皮,一撕就掉,露出里面糯乎乎的黄心儿。
沈嘉把红薯捣烂,往里面加上白糖,面粉,再打上一个鸡蛋搅拌均匀揉成一个个小丸子。
圆乎乎的小丸子整整齐齐的码在案板上,乖巧得不行。红薯丸子要趁热吃才香,等到晚上大家都在的时候,把丸子往油锅里一滚。焦香酥脆的外壳里是香甜的瓤,捧在手上还不能吃急了,得细细的吹凉,不然能烫得直吐舌头。
大家都在啊。
沈嘉无可避免的想到了在学堂上课——唯一不在家的张奕鸣。
他们现在关系的变化了,是男女朋友了,还是地下情那种。
多了一个男朋友沈嘉的生活也并没有什么变化,甚至今天早上为了去赶早集买东西,沈嘉没有在家里吃早饭。中午的饭也不是她去送的,她一天都没有见到张奕鸣了。
“啧。”
谈恋爱都是那么麻烦的吗?他想地下情她顺着,他还有什么不满意的?他还在生气什么?
“沈嘉姐,核桃可以了!我先去铺子了!”
拿着蜂蜜出来的王婆子差点都被撞着了,“哟,慢点!别摔着了!”
差点撞到王婆子,张丽不好意思的停住脚步,“婆婆你没事吧?”
“没事,没事。你要是把这罐蜂蜜打碎了,你沈嘉姐饶不了你!你娘非得给你一顿打不可,真的是越来越皮了!”王婆子教育完,放人,“行了,该干嘛干嘛去吧。”
刚刚还垂头丧气的张丽一下子就来了精神,“诶!”都已经这么晚了,再晚点可更没希望了!
“刚来的时候话也不敢说的,现在怎么还成了个皮猴子。都是你这个当姐姐宠的!”王婆子把蜂蜜放在桌上,“我倒是记错了,你看现在剩的这些还够不?”
翻了半天没找到蜂蜜,她还以为是自己乱放忘了,找了半天结果在在张奕鸣的房里找到的。少了一小半,王婆子都开始怀疑自己是不是人老了不记事。
她咋不记得啥时候放到了张奕鸣这边,还用了这么多的,她明明没用几次啊。
思绪被打断,沈嘉摇摇脑袋,直接把张奕鸣甩到脑后。这人都不在还有啥好想的,男人只会影响她做美食的度。
“婆婆,到底是谁惯的您心里有数哈。可不带您这样的,什么往我身上甩吧。”顺带撇一眼蜂蜜,“够了,用不到多少。”
王婆子直接装听不见,“接下来做啥啊?”
得,又白说了。沈嘉已经习惯自己的接锅日常,放弃挣扎。
“您帮我把那边烤干的核桃收过来。”
“行!”
面粉里加上鸡蛋、白糖揉成面团子,再放到一旁醒上。沈嘉接过烤干的核桃,筛子一颠。
虽然张丽想着去买肉,但是还是没有马虎了事。每个核桃都处理得干干净净。
核桃是从院子里的那颗核桃树上摘下来的,没想到看着蔫蔫的核桃树居然这么争气。她还以为它也就能长长叶子,都准备换颗果树种了,现在也歇了这份心。
锅里加上一点点水,加上冰糖和蜂蜜,熬化后放入核桃仁搅拌均匀,让核桃仁都沾上糖汁。
把里面的水熬干后核桃就可以出锅了。
洗锅后,烧干锅里的水气,沈嘉往里倒上油。镶嵌了一层糖浆的核桃重在锅里过上一遭。
火不能太大,炸的时间也不能太久,不然容易糊。出锅的时候再撒上炒熟了的芝麻,翻转间焦黄的核桃点缀上了白色的装饰。
沈嘉把做好的琥珀核桃摊开晾凉,又去看醒好的面。
微微一按面团,醒好了。沈嘉把面团擀成方形面片,再切成长条,双手按住长条的两端,分别朝着反方向一扭,就成了麻花。
这时候暂时也不需要烧火,王婆子也过来跟着帮忙,当然她是不会承认自己是为了偷吃已经做好的核桃。
王婆子嘴角还沾着一粒芝麻就来帮忙,沈嘉嘴角一抽全当看不见,默不作声的卷着麻花。
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