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第263章 论螃蟹的吃法（第1页）

回到宅子，慕容舒今晚亲自下厨把玥玥捉的螃蟹都做了，有玥玥最爱吃的香辣蟹。

慕容舒自己也喜欢香辣蟹这道经典的传统名菜，香，辣、鲜、脆，味道鲜美。

玥玥和君明月一听晚上有香辣蟹吃，都积极地去厨房帮忙，慕容舒也不阻止她们，几人一起去了厨房。

慕容舒先把每只螃蟹剁成块，然后放在碗里，加少许盐腌制一会，然后将切口处沾上面粉，这样蟹黄不会流出来。

锅里倒油，先将蟹沾面粉的部位先炸一下，然后加入各种调味料和适量的水，煮至汤汁收干，然后起锅盛出来就可以了。

玥玥一看香辣蟹出锅就忍不住用手捏了一块放进嘴里，因为刚出锅的香辣蟹还有点烫，但是玥玥也舍不得吐出来，实在是太美味了。

“师姐，这个太好吃了！”小姑娘品尝到香辣蟹还不忘夸赞慕容舒的厨艺。

“喜欢一会就多吃些，师姐今日多做几种，让你个小馋猫吃个够好不好？”慕容舒看玥玥喜欢香辣蟹十分开心。

“谢谢师姐，二嫂喜欢清蒸的，咱们也做些吧。”玥玥提醒慕容舒。

“好，师姐马上做，玥玥先帮师姐把这些蟹洗干净。”慕容舒挑了几只大的蟹递给玥玥和君明月。

“哇，这几只蟹好肥美呀，看着就美味！”君明月看着这几只蟹就欢喜。

两人接过慕容舒递过来的蟹，开开心心地去院子里清洗去了。

慕容舒这边有厨娘帮忙烧火，等玥玥和君明月把蟹洗干净后，腹部朝上放在蒸笼里，放些去腥的东西，然后放入适量的盐，这样可以让蟹更入味。

然后让厨娘大火烧开，再蒸上十五分钟左右就可以了，慕容舒在蒸螃蟹期间还调了一个灵魂汁等会蘸着吃。

出锅时慕容舒先给玥玥和君明月一人拿了一只小些的先吃了起来，蟹肉鲜美，口感十分好，玥玥和君明月十分喜欢。

慕容舒还做了一道闻景和二哥爱吃的鲜虾蟹肉煲。

蟹对半剪开，清洗干净，鲜虾去掉虾线，清洗干净备用，慕容舒提前调好一碗灵魂酱汁。

然后在碟子里倒入一大勺面粉，把螃蟹的切口处粘上面粉，锅中油热，螃蟹下锅。

螃蟹的香味很快就飘了出来，中小火煎至两面金黄，盛出备用，然后再倒入虾，煎至两面金黄。

倒入调好的灵魂酱汁，再加少许水，盖上盖子再焖煮半刻钟左右就可以了，色香味俱全的肉蟹煲就做好了。

考虑到螃蟹性寒，慕容舒又煮了一道紫苏鸡蛋汤，做法十分简单，先把紫苏洗净切碎，蛋打散，然后把紫苏翻炒，再把蛋倒入锅与紫苏慢火煎熬，后加水至煮沸就可以出锅了。

最后一道紫苏鸡蛋汤做好，玥玥端着出去了，顺便去喊闻景和慕思青吃晚饭。

晚饭就摆在院子里，今日玥玥捉到的蟹多，慕容舒都给做了，他们五人也吃不完，所以慕容舒留够几人吃的量，把多余的都分给了下人们。

吃饭时，玥玥一边感叹蟹肉的美味，一边不停地给闻景和慕思青夹菜，结果一不小心几人都吃撑了。

晚饭后几人在院子里散步聊天，慕容舒十分怀念在现代去赶海以及在海边烧烤了。

“我们过几日去赶海吧！”

慕容舒是行动派，本来就是来度假的，既然想去赶海，就行动起来。

“师姐什么是赶海？”玥玥问出其他几人的疑问。

“赶海呀，就是在潮水退去后，在裸露出海面的海滩、礁石或者是浅滩上，有搁浅的海产品，我们去捉它们。”

慕容舒用自己话给玥玥解释了赶海的意思，几人大致都听懂了，玥玥理解的很简单就是去海边捉海鲜。

“师姐，我们为什么过几日才能去呀，为什么不明天就去？”玥玥很喜欢去海边，听慕容舒说需要几天，有点着急。

“因为赶海是有时间的，要赶在大海退潮的时间去，咱们要先跟渔村的人打听清楚时间才能去。”

慕容舒是打算跟渔民打听好大海退潮时间再去。

“那我们明天就去问里正伯伯吧。”玥玥晃着慕容舒的胳膊。

“少等两天，师姐再准备些东西，到时间咱们还可以在海边烧烤。”慕容舒把自己的想法说了出来。

“那真是太棒了，我们就几天后再去！”玥玥一听还可以在海边烧烤，瞬间觉得几日后也不是很遥远。

“舒儿，赶海能捕到什么？”君明月对赶海也十分好奇。

“这个要看时间和运气，海蛎子、海螺、海星、梭子蟹、小鱼、小虾，这些都是常见的，偶尔也会捡到海参、海胆等。”

一听可以捡到这么多东西，君明月也开始摩拳擦掌，准备过几日去赶海，到时候定能满载而归解解馋。

“等我这边把工具做好，到时候保证让你们好好解解馋，尝尝鲜。”慕容舒是知道玥玥和君明月馋了的。

“妹妹，那我们可等着了，有什么需要帮忙的尽管吩咐。”慕思青就知道跟着妹妹出门必有口福。

慕容舒想了一下“还真有，我需要做一些烧烤用的工具，就是咱们在京城用的那个样子的，麻烦二哥和夫君帮我画下来，然后找人做出来。”

“妹妹放心，明日我和妹夫定帮你画出来。”慕思青一听是妹妹需要的，准备明天就帮妹妹把这件事弄好。

“二哥，你和姐夫为什么不现在画？”玥玥好奇地问。

“这不是太晚了吗？”慕思青有点心虚地说。

“反正现在也睡不着，不如现在就去画吧，这样我们也能早点去赶海。”玥玥只想早点去赶海。

闻景和慕思青相视一笑，乖乖地去书房帮慕容舒画烧烤工具去了，毕竟两人也很期待慕容舒说的赶海。

慕容舒和君明月与玥玥继续在院子里聊天散步，六月的夜风凉爽，吹的人十分惬意。

慕容舒希望这样的日子可以永恒。

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