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第一百二十五章 吃团圆饭（第2页）

面和好之后，就开始准备调馅。

先准备三肥七瘦的五花肉，剁馅。

这种体力活，就交给裴云止，肉馅要带一些颗粒感，不能剁的太碎成泥。

趁着他剁馅的时候，裴月之准备了一个料水。

姜切块，然后拍扁，葱也拍扁，然后切段，再加一捏花椒粒。

用开水沏开，放凉备用。

剁好的肉馅，里面加一勺盐，分三次的加入料水，朝着一个方向搅打上劲儿。

搅好的肉馅是粘的，抱团的，但是盆底是一点水都没有的。

肉馅里面加十三香，白胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蚝油，再次搅拌上劲儿。

搅好之后，加一勺香油，两勺普通的油，搅拌均匀就可以了。

“月月，你好像每次包饺子都是用这个方法啊，之前咱俩吃饺子，你好像就是这么做的。”

旁边陪着裴月之的柳圆圆，细心的现她每次包饺子，都是这么的调馅，有些好奇。

裴月之解释道：“这个算是万能的饺子馅做法，要吃纯肉馅的，一会儿多放点葱花；吃加菜的，再往里放菜。特别好用的方法。”

“又学会了，我现在可厉害了，你不在家，我都饿不坏了。”

柳圆圆十分骄傲的说道。

“给你厉害坏了，好啦，咱们这个饺子要晚上包，我先放在这了，回去歇着去吧。”

裴月之搅好肉馅之后，把盆子放到一边，就和柳圆圆回屋休息去了。

由于起的有点早，再加上忙活小半天，俩人居然直接睡着了。

等再睁眼，屋里暗暗的，应该是傍晚了。

刚要起身的裴月之，就听见有人在敲门。

“阿姐，醒了吗，子寻方才过来了，他们家请了个打铁花表演班子，今天晚上会有表演，你要去看吗？”

原来是裴云止，一听到有打铁花表演，在一旁没睡醒的柳圆圆，一下子就精神了。

包括裴月之，都很激动，还以为在古代的头一回过年，就这么结束了呢，没想到还能看到打铁花，虽然说这门技术延续到了现代，但是自己一直都没有得空去看。

这回不光能看到了，还是在古代看的，别提有多期待了。

裴月之马上下地过去开门。

“云止，咱们什么时候出，我还没有看过呢。”裴月之激动的问道。

裴云止笑着回答她：“不用着急阿姐，现在穿衣服出就行，要走的有点远，毕竟这个火还是比较危险的，要去江边的空地。”

“好好好，你也回去穿棉衣吧，咱们这就出。”

等到裴云止出去，小姐妹俩激动的不行。

“圆圆，打铁花诶，几千年的文化传承，咱俩今天就要看到了！”

柳圆圆也可高兴了，激动的回答：“对啊！现代的时候，咱俩老说去看，结果都没看上，这回可太好了，这乔家怪有钱的，在哪找来的表演班子呢。”

“哎呀，咱就别管哪找来的了，我可太期待了，咱们别穿那个贵的，我怕火星子崩过来。”

裴月之穿完衣服之后，就去了孩子们那里，看范朝和在他房间休息的李念安，都已经穿好衣服了。

就去找了范暮，等大家都穿戴整齐了，一大家子人就乌央乌央的出了。