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在月溪街附近干泥瓦散工的韩强韩师傅,一如往常过来吃晚饭。
一踏进陈氏乡土饭馆,他就走向角落的老位置,把装工具的帆布包往脚边的地一放。
“来碗拌面,多加些辣子。”
自从这一带建了个购物城还开了条美食街,周围饭馆如雨后春笋般冒头,价格也随之节节攀升。
对于他这样出来跑单帮的装修工而言,填饱肚子价格实惠才是策。
等餐的时候,他瞥见收银台后方小黑板写的菜单。
拌面拌粉12元
土豆焖腊肉套餐2o元
咸蛋黄肉末蒸臭豆腐25元
韩强看到最后一道菜,有了几分动心,这咸蛋黄肉末蒸臭豆腐可是道硬菜啊。
在他老家,只要逢年过节,这道蒸菜可是必不可少的。
一桌的同乡兄弟,手执粗瓷酒碗,夹一块蒸臭豆腐,那欢声笑语都能把房顶给掀翻了。
想到此情此景,不禁勾起他对老家的深深思念,韩强有些抑制不住心头的悸动。
前两天他接了个好活,雇主爽快,工钱分毫不差,今天完工验收的时候,直夸他手工仔细,墙粉抹的平整,临走还给了包烟,说日后有活还找他。
要不这顿晚饭就犒劳下自己,吃点好的?
正在厨房的陈浩,透过雾气蒸腾的玻璃窗,不动声色的打量着这位常客。
店里的常客不多,都是几位熟面孔,陈浩早已烂熟于心。
韩师傅就是在这片城中村干粉刷的,身总穿件沾着白色涂料的外套,每次来都坐在角落位置,尽量不打扰他人。
拌面煮沸捞出,陈浩特意在面条豪放地撒了一大把辣子浇头,稳稳端盘桌:“好了。”
韩强微微点头,随即从筷笼抽出一双竹筷。
迟疑半晌,他又叫住陈浩:“老板,再来份咸蛋黄肉末蒸臭豆腐。”
陈浩有些意外,不过还是嗓音洪亮的应答:“好嘞,稍候片刻,要现蒸一刻钟左右。”
韩强点点头,先趁热吃起拌面。
满满一海碗面条,把辣子搅拌开来,量大管饱,对于他这样节省惯了的人而言,简直是不二之选。
陈浩转身回到厨房,开始麻溜的备菜。
先拿个调料碗,倒入预先剁好的肉末,精准投放盐、糖、胡椒粉、淀粉、麻油。
接着以筷子顺时针方向,耐心搅拌肉末,直至调料均匀融入。
调好味的肉末先放在一边,陈浩从冰箱里取出腌制好的臭豆腐。
揭开盖子,那独特的臭香瞬间弥漫开来,从厨房飘到了大厅。
韩强下意识的停住手里的筷子,抬头往厨房方向嗅了口气。
这道小菜比拌面和套餐贵了不少,但是臭豆腐特有的味道,让他充满了期待。
陈浩没有留意到韩强目不转睛的看向厨房,自己专心于手里的烹饪。
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