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第80章 猪大排（第2页）

这次没有带着竹排来，想要把这头野猪运回去那是不可能的事情。

眼下只能先把陷阱遮盖上，回去将那台独轮车推过来再说。

慕荷带着砍刀去附近收集了一些大叶片，盖在深坑陷阱上。

将陷阱完全掩盖好后，她带着馒头马不停蹄地往回赶。

等推着独轮车再次回来后，慕荷下入到深坑底下，费了很大的力气才把这头野猪给搬了上去。

将陷阱再次恢复原样，她把野猪搬运到独轮车上，运回了谷底。

回去后，慕荷直接将这头野猪卸到了溪水边，接着她累的一屁股瘫坐在大石块上。

休息了一会儿，她双手撑着大石块，慢慢地站起身来。

回洞内喝了一碗水后，慕荷又再次投入到剥皮、杀猪的工作当中去。

渐渐地，太阳在不知不觉间从她的头顶慢慢移动着向着西方落下。

随着太阳落入地平线，天色也渐渐地变暗变黑了。

见今天是根本处理不完，慕荷索性也不着急了，她把地上掉落的一片狼藉用水清洗干净，然后将一筐筐切割好的野猪肉搬回洞内。

把所有竹筐摆放好后，她用小刀切下来一块猪大排，去溪水中清洗干净，准备晚上炸猪排吃。

先将小米饭蒸上锅后，慕荷开始动手腌制猪大排。

她把清洗好的猪大排用小刀切成八块，用竹片做的细牙签在猪排身上反复扎出小孔。

等把竹排的肉扎松了后，慕荷用刀背拍打着猪大排，将大排锤松。

接着，她把锤好的大排放入碗中，加入盐腌制了一会。

腌制的时间，慕荷从货架上拿了一个碗，去内洞簸箕上抓了一小把淀粉。

虽然木薯淀粉自己一直是省着吃的，但是当初做的数量不够多，如今已经快要所剩无几了。

等后面抽出功夫来，她准备在多做一些淀粉出来备着。

慕荷把腌制好的大排两面都扑上了一点淀粉，然后再将沾满淀粉的大排放入事先打好的鸡蛋液中。

将所有的猪大排均匀的裹好后，她生火起锅倒猪油开炸。

很快，猪排就被炸的出滋啦滋啦的响声。

等猪排炸至两面金黄后，慕荷用汤勺将其全部捞出。

接着，她借着锅中的猪油，放入了两根野葱煸炒出香气。

然后在放入煎炸好的大排，倒入即将没过大排的水，大火烧开，将其收汁，盛出。

喂给了馒头几块后，慕荷也用筷子夹了一块吃了起来。

猪大排一口咬下去，都能听到“嘎嘣”的脆响声，吃起来是外酥内嫩，口感极佳。

吃过饭后，她又开始忙碌着熬制猪油，熏野猪肉。

如此，又忙碌了三天，慕荷终于把这头野猪肉全部处理好了。

她将这段时间积攒的兔皮和猪皮再次浸泡到坛子中，然后去查看风干的土坯。

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