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“那你可来对了,我给你说,今年的笋特别好。”说着带张小北去了西边那间屋子,只见满地摆着竹笋,一进门一股笋香和泥土的气息便拥了出来。
“都是我早上刚去挖的,你随便挑。咱都是一个村的,我在外面卖6块钱一斤,就给你算个5块钱,不敢再低了。”
“那我先谢谢刘叔了。”
刘叔一扬手,“诶,谢啥,你这孩子。”
刘叔退出房间让张小北自己挑选,他挑了几十个,却现自己没带袋子,最后还是刘叔给了自己一个小筐才把它们装下。背着竹筐往回走,刚好路过刘兵家的菜地,里面的豇豆、芹菜和红萝卜都长势喜人,一个个水灵灵的、细嫩清脆。
看到这些菜,张小北便想淹泡菜了。那种四川泡菜,里面塞满辣椒和大蒜,酸辣鲜香,爽脆可口。
他正看的出神,刘兵从大棚里钻了出来。
“小北,看啥呢。”
张小北狡黠一笑,“看你家的菜,准备偷点。”
“哈哈哈哈,想偷就偷呗。今年雨水足,菜都长得好,随便拿。”
见他这么说,张小北真的背着框子下去扯菜了。一点也不客气,萝卜,芹菜豇豆都拽了一些。他家后院种的都是些辅料,像辣椒、大蒜,小葱等,没什么蔬菜。只有小青菜一样,是他家的独苗苗。最近天冷,青菜也长不大了。张小北准备过段时间把土翻翻,种些耐寒的。像香菜、菠菜,留着下面条,也能炒着吃。
“行,我先拽这点,等我淹好泡菜给你拿点。”
“你还会淹泡菜?”
“那可不,腌好给你尝尝,我先回去了,小卖部不能关太久了。”
“去吧。”
告辞了刘兵,张小北背着菜回了小卖部。看看表也才四点多,距离学生放学的点还有一个小时,这段时间够自己把笋一洗了。
他将小卖部的后门打开,这样就算在院子里洗菜,小卖部有个什么动静他也能看到,不耽误事。
他拿出小刀,在笋壳上竖着划一刀,一手捏着笋的底部旋转,一手抓着割破的口子往外拽,外面那层壳很容易就被弄了下来,漏出里面白生生,脆嫩多汁的笋肉。都不用凑到鼻尖闻,一股清甜香就散了出来,让人馋涎欲滴。
张小北将切菜板搬到院子的小桌上,直接在上面将竹笋切成薄片。最后去屋后翻出个大陶瓷坛子,坛子放的时间有些久了,上面落了层薄薄的灰尘。
他将坛子搬到水管下面清洗了一遍,随后拿了瓶高度白酒倒进坛中,又再次清洁消毒了一番。这才将洗干净的竹笋片放入坛中,再倒入纯净水和适量的盐,扣上盖子密封好。
酸笋的腌制很简单,就只需要这两样简单的物品,剩下的只需交给时间。让笋在密闭的空间内酵,两个礼拜后,便可得到酸爽的笋片了。
若是有老坛酸水那就更好了,会更加的入味。
*
作者有话要说:
今天先更一章,已经被榨干了……
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第o4o章赚外快
擦干净手,刚回到小卖部,学生们就三三两两走了进来。由于天气渐冷,天黑的也早了,来的学生便没有以前多。毕竟村子离小镇远,来回一趟,天都要黑了,家长难免担心。除了一些大孩子和附近几个村子的学生,镇子的孩子来的少了一半。
不过这点也够张小北忙活的了,只要学生一来,感觉整个小卖部都充满了他们青春洋溢的气息,连张小北都觉得自己跟着变年轻不少。
“小北哥,你明天能早点开门吗?”
终于将学生送走,张小北瘫坐在收银台后方,正准备歇歇胳膊腿,王鑫凑了上来。
“早点开门,你想干嘛呀。”
王鑫眼珠子转悠两圈,嘿嘿笑道:“买东西呀,还能干嘛。”
“我每天早上都那个时间开门,也没见耽误你买东西呀,怎么明天就让我开早点。”张小北眯着眼睛审视着他,不知道这小子又在打什么主意。
“诶呀,小北哥。”见被他看破,王鑫抓着他的胳膊撒起娇来,“我求求你了,你就开早点呗,就明天一天。”
“到底什么事呀,你说了我考虑考虑说不定就答应你了。”
王鑫嘴一撅,低头考量了一会,这才道:“就是我们学校,明天组织参观纪念馆。我同学都想带点零食,烤肠,热狗什么的,就想让你开早点,帮我一做,我给他们带过去。”
张小北乐道,“这有什么不好意思说的,来,带多少份让我听听,还要我专门起早坐。”
王鑫绞着手指,飞快瞅了张小北一眼,小声道:“6…6o份。”
“什么?小学一个班有这么多人吗?”
“还…还有别的班的。”王鑫的声音越的小,头贴在胸口,根本不敢看张小北。
他也没想到,本来只是想给自己班的同学带上一些,顺便赚点小外快。谁知都怪高尚那个大嘴巴,立马就给他传了出去。一下课就不停有学生来找他,求他帮忙也把自己的带上。他被那些人围着左一句右一句,脑子一热就答应了下来。
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