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在周的時候,就已經有閹豬了,只不過閹豬手法有些粗暴,又沒有相對應的消毒和衛生措施,閹豬十個能死一半。
秦魚就見過自家的豚被閹割的過程,嗯,這頭小豚豚成了他們家的晚餐,因為它沒有熬過去,死了。
可見,即便大家都知道閹割過的豬肉好吃,但在民間,仍舊少見養豬的。
一個是髒,吃的多,拉的臭,養上一年才能出欄吃肉,這一年裡還不知道能不能成功養活,半路死了,也只能自認倒霉。
第二個是難養。沒閹割過的豬,養到一定的個頭,不論是母豬還是公豬,都有一副暴躁脾氣,一般的欄圈是關不住它們的,若是一個猛子上來,人撞上去,非死即傷。閹割吧,脾氣倒是好了,但死不起啊,閹一個死一個,閹兩個死一雙,都死光了,還養什麼?為什麼民間都管家養的豬叫彘?在他們看來,沒閹割過的豬,其實跟野豬也差不了多少了。
這樣難伺候的牲畜,還不如去養禽類和牛馬羊呢,當然,後面的他們仍舊是養不起就是了。
民間少豬,貴族的莊園裡可不少。
秦家在西鄉里也有養,但秦家養的豬,秦大母從來不用來吃肉,也不給秦魚他們兄姐幾個吃。秦家豬的唯一作用就是出油,秦家吃的是禽肉和牛肉、羊肉。
祭祀用的是牛羊犬。
有一次,秦家殺豬,留下熬油的肥肉之後,剩下的瘦肉骨頭什麼的,就都賞賜給家中僕役。
秦魚偷偷去找鴛媼,要求嘗一嘗他們家的豬肉是什麼滋味。
鴛媼拗不過他,只給了他一個指甲蓋大小的裡脊肉,煮熟的。
秦魚放進嘴裡,都沒嚼,只用味蕾感受了一下,就不想吃了,還在想要不要囫圇著咽下去呢,鴛媼就熟練的一掐他的腮幫子,把那一小塊肉從他的嘴裡給摳了出來,然後送進了煙的嘴裡。
秦魚:...無與倫比的震驚!
但從那以後,在鐵鍋做出來之前,他都再不會碰豬肉就是了。
昨天離開工室的時候,張史跟秦魚說了,差不多明天他就可以收到他定做的鐵瓮——鐵鍋了,今天,秦魚想買頭豕回去,等明天殺了給鍋開鍋,咳,主要還是想吃回鍋肉。
秦魚有些嘆息,都鄉里的肉鋪子居然都是殺狗的,也有賣牛羊肉的,就沒有殺豬的,他若是想吃豬肉,居然得先買一頭活的回去自己殺來吃。
好在,他們家人多,現在天氣也不算太熱,放在水井裡鎮著,能多吃兩天,糟蹋不了。
嬌嬌和煙去看狐狸兔子這些可愛小動物去了,巒不跟女孩子玩,也不放心自己的幼弟一個人,就百無聊賴的跟在他身邊。
他見秦魚一直盯著不遠處那隻最肥的豕不住的打量,就跟他道:「那頭太大了,你要是想養,那邊有賣豚的。」
秦魚:「...仲兄,買來吃肉的話,還是要挑大的買。」想了想,又加了一句:「出油多。」
巒皺眉道:「家裡肉還不夠你吃的?豬肉臭的很,也只有奴僕能下咽。還有,家裡不缺油。」
秦魚仰頭看了這土生土長的階級少年一眼,轉頭跟素憐道:「就要那頭,談好價錢直接讓人牽回家,餵點好的,明早就殺。」
素憐應聲去買豬了,留下巒這個小少年跟弟弟吹氣瞪眼。
最後也只能無奈嘆氣,在這個弟弟面前,他一點做哥哥的威風都沒有,就算白白買回一頭沒用的豕回去,家裡大母和阿母她們也只會欣然接受,不會責怪魚半分。
買完肥豬之後,秦魚就開始四處逛了起來,仍舊是坐在壯的肩膀上,坐的高看的遠,也能越過人群和牲畜群,清楚的看到他想看到的。
秦魚一隻手興奮的拍拍壯的手臂,另一隻手指著一個方向,道:「去那邊。」
壯扛著他穿過人群,繞過一個又一個牲畜圈子,終於來到一個羊圈跟前。
這個羊圈圈
的簡單的很,只用十幾根木棍圍成一個簡陋的柵欄,表示這個一塊地是有主人的,羊圈外頭蹲坐著大約七八頭高大兇猛的獵犬,虎視眈眈的監視著羊群,羊群安靜的很。
羊圈裡面大約圈了有三十幾頭長毛山羊,多數為白山羊,只有六、七頭是黑色的。
秦大母從官署里牽回去的羊的羊毛並不算短,是秦國境內常見的山羊品種。
但這裡的山羊身上的毛尤其長,一看就不是本地品種。
壯不情不願的把秦魚放下地,不遠處一個頭上編著小辮子的少年?還是少女看了過來,見秦魚好奇的打量他她,就面上帶了笑容,走進了幾步,問他:「小孩兒,看羊嗎?」
一副公鴨嗓子,是個少年。
秦魚好奇問道:「這些都是你家的羊嗎?跟我們這裡的羊長的不一樣。」
少年笑道:「這是西戎羊,我跟我阿爹廢了好大的勁才趕過來櫟陽的。」
西戎?
秦國土地以西的戎狄部落都被稱為西戎,秦魚大體能猜測或許是甘肅地區。
秦魚問他:「你們家的羊頂人嗎?我可以摸摸它們嗎?」
這些羊體大毛長,更長著尖銳的彎角,沒有主人允許,他可不敢上前去摸。
壯不贊同的道:「小主人,牲畜身上有毒蟲,小主人莫要靠近它們吧。」
秦魚拉拉壯的手,跟他道:「我就看一下,回家就換衣服,沒事的。」又掏出一塊麥芽糖來,癱在手心裡給少年看:「你讓我摸羊,我給你吃糖好不好?可甜了。」
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