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没有继续去想房子的事情,李潇继续教导观众们如何制作松叶蟹。
他拿起其中一根蟹腿。
“先教大家最简单的一种做法,那就是清蒸。”
“这些松叶蟹是今天刚刚从倭国那边空运过来的,品质相当不错,还很新鲜,用来做清蒸,完全没有任何问题。”
“我刚才也问了一下助理,由于所有快递都是空运,所以大部分的快递都能在明天中午之前收到。”
“所以如果大家对自己的厨艺不太自信,那么可以直接用清蒸的办法烹饪手里的松叶蟹。”
说着,李潇就来到了已经提前预热好的蒸锅面前。
由于已经提前进行了预热,现在蒸锅周围已经是烟雾缭绕。
“想要吃清蒸的,直接把刚才清洗干净,处理好的蟹腿一股脑的放进去蒸锅里面就可以了。”
“记得要等水彻底烧开了再把松叶蟹放进去,否则蒸煮的时间太久,松叶蟹的肉质就会变老,到时候就没有那么好吃了。”
一边说,李潇一边往往锅里放着蟹腿。
很快1o只蟹腿,就被他放到了蒸锅里面。
“因为这一批松叶蟹的大小都差不多,所以如果大家按照我刚才的步骤把螃蟹拆解了之后,只需要丢到蒸锅里面,大火蒸个8分钟到9分钟就足够了。”
说着,他已经将锅盖盖了起来。
在等待这8分钟的时间里面,李潇也没有打算浪费。
“另外一个同样简单的做法,就是松叶蟹蒸蛋。”
“如果大家懒得去市场买配料,那么鸡蛋总是有的吧?”
“鸡蛋和松叶蟹也是非常好的一种搭配简单。”
“把鸡蛋打散,然后在里面加入蟹黄和蟹肉就可以了。”
李潇一边说,一边拿起筷子,将玻璃碗里面的鸡蛋蛋散。
直播间内。
“我之前去日料店吃过海胆蒸鸡蛋,那是真的鲜甜!”
“我只吃炒鸡蛋,蒸鸡蛋总感觉有股淡淡的腥味。”
“有一说一,我每次蒸鸡蛋都蒸的很难看,而且也不好吃。”
“我以为就我一个不会做蒸鸡蛋,没想到居然有那么多人和我一样,这下我总算放心了!”
“我每次蒸的鸡蛋都是蜂窝眼,也不知道该怎么弄才比较好!”
“主播能换個做法吗?这蒸鸡蛋我是真的蒸不了!”
······
李潇的教学计划,本来是从简单到难来排序的。
没想到最简单的鸡蛋蒸蟹,竟然都有人觉得太难。
他忍住嘴角微微抽搐的冲动,对直播间的观众讲解道:
“蒸鸡蛋其实是非常简单的。”
“刚才看到直播间的观众说,自己蒸出来的鸡蛋出现腥味。”
“其实原因也很简单,出现腥味的鸡蛋,大概率是存放时间比较久的鸡蛋。”
“这种鸡蛋用其他方式来烹饪,或许察觉不到腥味,但是如果是用蒸煮的方式,那么腥味就会比较明显。”
“所以,想要蒸鸡蛋里面没有腥味,最简单的办法就是使用新鲜的鸡蛋。”
“如果在没有新鲜鸡蛋的情况下,也可以使用少许料酒以及一两滴姜汁用来去除这些腥味。”
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