手机浏览器扫描二维码访问
李潇控制着手机镜头跟随着胖厨师的动作。
只见胖厨师将一个个冒着热气的砂锅,放到正前方的猛火灶上面。
随后他往每个砂锅里面倒入一小勺的花生油。
由于砂锅的温度非常高,花生油倒入砂锅内,瞬间出吱吱的声音,与此同时,花生油的香味也弥漫开来。
李潇眉头一挑,光从这浓郁的花生香味就知道,这花生油的品质相当不错。
绝对不是某鱼的那种所谓的1:1:1的垃圾调和油。
加入花生油后,胖厨师左右手同时动了起来,他飞快地将面前的砂锅旋转,确保花生油可以砂锅的底部全部浸润。
李潇:
“大家可以看到,师傅的手法非常的熟练,手腕一扭,整個砂锅的底部就全部被花生油浸润。”
“这样做主要是为了防止等下的食材粘锅。”
说话间,胖厨师就已经开始往砂锅里面倒入食材。
最先倒入砂锅的,是剥好的蒜头和红葱头以及洋葱。
热油的热力迅的激出这些辛香料的香味,浓烈刺鼻的蒜香味开始弥漫在空气中。
因为瘦厨师提前把所需的食材,分门别类地放在了不锈钢的小碗中。
所以,等蒜头开始变成金黄色,胖厨师只需要按部就班的把小碗里面的食材倒入砂锅就可以。
李潇细心注意到,胖厨师并不是随便的乱放,而是有自己的规律。
像是鸡肉,脆肠这样需要时间比较久的食材,都是第1批被放入砂锅里面的。
而且他注意到,这几个砂锅的火力,明显比其他砂锅略微大了一点。
看似同步制作,其实差异还是很大的。
等把所有的材料都放入砂锅里面。
胖厨师取出一对足有小臂长的木筷子,他迅动着砂锅里面的食材。
随着筷子不断翻动,高温的油脂和食材以及辛香料不断混合。
热力不断地将食材里面的水分和油脂烘烤了出来,油脂和水分在高温的砂锅里面不断的弹跳,出了滋滋滋滋的声音。
直播间:
“我现在总算知道,这砂锅为什么叫做啫啫煲!原来真的会有声音!”
“这些食材才刚放进去,就开始翻动,不会全部粘在砂锅里面吗?”
“我的天,这么大的火,难道不会把食物烤焦吗?”
“灶头下面的火都串到砂锅上面了,这温度得有多高!!”
“这厨师有点东西!压根就不用调火力?这也太厉害了吧!”
“这等于是一个人同时炒十锅菜!也不知道这工资该怎么算!”
“每个锅上面的食材都不一样,他怎么才能确保食材刚刚好?”
········
看到直播间一些观众的疑问。
李潇于是开口解释:
“由于砂锅的温度非常高,而且底部有大量的花生油,所以厨师压根不担心粘锅。”
“因为食材在接触到砂锅的一瞬间,食物表面就熟透。”
“平时食物出现粘锅的原因是因为火力不够,导致了半生不熟的状态,所以才出现粘锅的现象。”
“另外,大家担心烤焦的问题,也是不存在的。”
“火力太大并不是烤焦的原因,大家平时之所以让食物会烤焦,是因为没有及时地把食材翻面。”
圈子里混了大半辈子,陈旭东明白一个道理搞什么破鞋,搞钱才是真理!...
简介关于悟性逆天,张三丰麻了上一世,李阳2o岁就死于癌症。再次睁眼,李阳觉醒逆天悟性,却现周围的人都叫他傻子,他背井离乡上武当学长生不老术。自此。武当山上多了一位悟性逆天的妖孽,你们练武我修仙,李阳要在武侠世界闯出一条长生修仙之路。悟仙法传众生...
简介关于末世女穿成七零女主的白莲花继姐一睁眼穿成年代文女主的白莲花继姐,许七颜内心慌的一匹,面上表示淡定淡定,一切尽在掌控中。不就是打脸爽文吗?不用女主出手她自己来。女主教训渣爹,她鼓掌喝彩。女主揭穿恶毒后妈真面目,她哭唧唧表示妹妹说的都对。女主算计继哥,她上去补上一脚。女主看着眼前的继姐眼神怪异,反手送她下乡去。许七颜不干了,捂住心口泪眼婆娑的控诉着女主的狠心,她的心如同数九寒天的冰渣似的,拔凉拔凉。然而,转身把家里搜刮一空屁颠颠的跑路。女主看着空荡荡的屋子,心中有一万头草尼玛奔腾而过。她是不是错过现某人真面目的机会?带着统子跑路的许七颜,左手烤鸡右手奶茶,表示美好的生活在向她招手。只是,看到隔壁搬来的人,瞬间啥都不香了。喂喂喂~你可是女主啊,不要这么任性好不好?女主?呵~还不从实招来?许七颜咬着小手帕哭唧唧的缩在墙角画圈圈~我只是一朵柔弱的小白花,求放过。无cp的姐妹花文。...
简介关于规则怪谈她总能完美通关诡异世界降临蓝星。三年间,国运值涨涨跌跌,在上一个天才天选者陨落之后,华国国运值一度跌倒了3o。国运值清零的代价是所有人都无法承受的。在每况愈下的国运值下跌中,不少人开始接受蓝星即将被诡异世界毁灭的事实,开始摆烂。17岁的女高中生时冉,作为摆烂人中的一员,成绩全年级倒数第一。却不想成为天选者进入了诡异世界。且看她如何扭转龙国国运!带领龙国征服天下!副本1s级,完结副本2a级,完结副本3ss级,群体副本,完结副本4s级,连载中...
作品简介社恐宅男与高冷校花的不解之缘,竟只是一场普普通通的一问一答。请问,教学楼3o1怎么走?教学楼就是前面那栋,进楼上三楼左手第一间就是了。谢谢你。不客气。...
两界穿梭黑暗仙侠现实世界,仙灵降临,神话复苏,异宝出世,震古烁今,各方争锋,纷乱不断!仙侠世界,风正急,月正高,骑瘦马,纵歌狂,且引月光作刀剑,荒丘...