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既然有这么多人吃饭,那么光是这些卤味肯定不够。
她又炒了一个小葱炒鸡蛋,猪肉白菜炖粉条,卤好的猪肚和新鲜的蒜苗炒在一起,里面还有一些辣椒,级下饭。
再来一个夫妻肺片,锅里的卤味越来越香,看颜色和火候都差不多了,安然就把大肠捞出来,切成小块,猪肝切成片,摆成两盘。
等到齐元他们来的时候,满满一桌子菜已经摆在桌子上。
“哇,这也太香了吧。”张奇看着一桌子菜,有菜有肉的,口水咽个不停。
“安然你也太客气了!”薛军有些不好意思。
“就是呀,安然,你怎么做了这么多肉啊,还有这些东西是什么?”
王小梅看到桌子上那一盘盘猪下水,没有看出来是什么东西,就是觉得这个看上去好像很好吃的样子。
“这些都是好东西,等你们吃完了再告诉你们。”安然故作神秘。
几个人来吃饭,也都不是空手来的,每个人都拿着东西,安然也没有推却,他们拿过来了,她也就直接收下来。
“来,咱们开动吧,明天就是秋收了,大家多吃一点,千万不要客气!”
“我们不客气啦!”
他们早就按捺不住了,伸出筷子夹向自己想要吃的那个菜。
“哇,这个好香呀,软软糯糯的,还非常的有嚼劲。”
薛军夹了一块猪大肠,尝了一下,味道非常得好,是他从来都没有吃过的味道。
“这个也好吃,粉粉的,这个应该是猪肝吧?没有想到,猪肝也能做成这样,一点腥味都没有。”
“这个好辣,不过好过瘾啊。”
几个人吃的头都不抬,盘子里的菜,以肉眼可见的度在消失。
“安然,你还没有告诉我呢,这些到底是什么呀?”
“哈哈哈,晓梅,我来告诉你吧,这些东西你肯定想不到,这些啊,全都是猪下水做的。”齐元可是从头学到尾的人,因此最有言权。
“猪下水?”王小梅惊讶极了
“以前我妈也买过猪下水,做出来的味道简直了!”
“我已经和安然学会了,下次咱们可以买来自己做,除了清洗麻烦一些,这味道,可是真不错,而且也便宜不要票,好歹也是些油水呀。”
“还真是的,那小元你到时候教教我!”王小梅也很心动,这个年代吃到肉的机会不多,现在她也成家了,更是恨不得一分钱掰成两份花。
猪下水有一股腥臭味,根本就没有人要,正好可以便宜了他们。
这一餐饭吃的众人心满意足,安然的好手艺又得到了一致的夸奖。
临走的时候,安然把他们的那一份猪下水装在罐子里,还往里面舀了很多卤水。
“这个卤水可以反复使用,不光可以卤猪下水,还可以卤猪头,卤猪肉,像海带、藕片、豆腐这些都可以卤,如果味道不够了,就再往里面加卤料包和调料就可以。”
几个人听安然这么说,就更加感激了,这年头,家里有点什么好东西,每个人都恨不得藏着掖着,像安然这样,对自己的朋友毫无保留的,真的是很少见。
几个人都从内心认同了安然这个好朋友,以后有什么事情,他们肯定是会冲在安然的最前面。
其实安然想说,你们都误会了,虽然她对朋友很好,但也不可能毫无保留,之所以愿意教他们做猪下水的方法,其实是因为,这种东西她觉得无所谓,毕竟空间里的好东西多了去了。
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