手机浏览器扫描二维码访问
因为宝宝结婚的事,他勉强多待一些时日,等着她结婚了,他再离开。
时间变这么一日一日的过去,要不说怎么谁都想有钱呢?钱这玩意,能解决世上九成九的烦恼与麻烦。
孙宝宝经常听好友们抱怨结婚十分麻烦,她也做好了瘦三斤的准备,甚至也做好了闭店的准备,没想到从始至终,她都不需要干什么!
她算了算,自己好像就选了个婚服,还有给好友们送婚礼请柬。
什么场所啊,酒席啊等等,孙宝宝只偶尔想起来时问了一句,根本不要她多关注。
等到年底闭店之时,她还有空每天睡懒觉或者琢磨菜呢。
先前说的徒弟她没收,不过跟爷爷一样,在一众上门拜访的人中,选了几个愿意时常指点的。
包括小月亮,小月亮这几年跟在她旁边耳濡目染,所学到的手艺甚至比她姑姑还多。
不过她选的其他几个人,岁数也不太大,大多都才十几岁呢。
孙宝宝心想这几个人肯定是从小培养的,在小时候就决定走上这条路。
院子内冬日阳光正盛,孙宝宝把自己穿成成球,手上抱着暖手袋,在太阳底下走来走去。
院子外,有几个人正在一旁杀鸡。
鸡就是活力十足的土鸡,此刻正咕咕叫,挣扎个不停。
孙宝宝背着手,被太阳晒得有点昏昏欲睡:“符离集烧鸡是四大名鸡之一,其他三个小的不?”
话音刚落,其他三道鸡菜的名字便此起彼伏的响了起来。
“我知道,有德州扒鸡!”
“还有锦州沟帮子熏鸡!”
“河南道口烧鸡……”
孙宝宝坐在一旁的椅子上:“哎,对了!符离集烧鸡呢?要想做的好吃,它本身鸡这个原料很关键。正宗的符离集烧鸡,用的是符离集土麻鸡。
对了,你们手上那几个,可是我辛辛苦苦从大老远运来的,做的时候可千万小心些,没几头给你们霍霍。”
“还有啊,拔毛也是有讲究的。”孙宝宝继续说道,“符离集烧鸡制作繁琐,宰杀之时,须得先放鸡血,放完鸡血后把鸡放到热水中,最好得6o到8o度之间,在热水中浸泡三分钟就行。泡好后,把鸡捞出来揉搓鸡毛,将鸡毛全给拔干净,千万不能有余毛。”
众人一听,赶紧摸一摸热水的温度。
小月亮太小了,勉强认得几个字,孙宝宝就拿出顺口溜的菜谱让她背。不过她虽然天赋异禀,但性格却与刚开始学做菜的孙宝宝没啥两样。
同样的爱玩,同样的想着偷懒。
孙宝宝当时是被爷爷们禁锢在厨房,没有达到目标,连睡觉都不能睡。
她是没有孙宝宝当时那个条件,能学多少,还得看自己。
可转过头想想,她的舌头本身就算一个大利器,长了几岁,但一点都没退化。就算啥都不会,孙宝宝等她长大后,或许也会聘请她到她的公司内任职。
公司那如今产品多多,研制产品的不仅只有孙宝宝,还有一批人呢。
这几年来,倒也研制出不少东西。比方说泡面,饺子,还有至今依旧销量最高的螺蛳粉等等。
论做这些东西,孙宝宝还真比不上他们。公司的展,也不能光靠孙宝宝,必须得有鲜血液。
心中想了没多久,那几个人就把鸡给杀好了。
孙宝宝带着他们回厨房,像当时爷爷们教她时一般,也撸起袖子,上手给他们演示一遍。
“这个土鸡肉,必须得擦干水分,因为待会儿咱们得涂上一层蜂蜜。”
说着,孙宝宝与众人一起拿着厨房用纸,把土鸡里外的水分都擦的一干二净。
她查看一圈,看到没人偷懒这才进行第二步。
“紧接着呢,把鸡脖子和鸡的左翅膀别起来,让两者不散开。两个鸡腿则敲断腿骨,塞到鸡肚子里头去。”
鸡肚子里头的内脏已经去除了,但是肚子却又没有完全破开,做好形状后的符离集烧鸡便于椭圆形差不多。
土鸡擦干水分做好形状后,放在一旁彻底风干表皮的水分,而后就可以在他的表皮上均匀的刷上一层蜂蜜了。
这几步众人都会做,他们基础好,有几个人的刀功更是不错,孙宝宝看了都心中震惊。
比起这几步骤,他们更想知道的是之后几步。
孙家饭店被许多人夸称鸡菜一绝,譬如说店中的德州扒鸡,东安子鸡口水鸡,辣子鸡等等,这些菜都成了来孙家饭店的必点菜。
关键孙老板在不久前的国宴上,便制作了这道符离集烧鸡,而且这道符离集烧鸡深受好评,有家大报社还专门出了篇报纸报道这道菜。
只见孙老板将涂抹好蜂蜜的符离集土麻鸡再次晾个半干,然后放到油锅中,炸到金黄色才能捞出。
“注意了,你们才刚上手,最后就用七成热的油温炸,否则很难炸得出我这个颜色效果的。若炸久了,还会将鸡肉中的水分给炸少了。”孙宝宝嘱咐道。
众人点点头,眼睛一刻不眨地看着她油炸土麻鸡之时的手法。
厨艺高的人,连手法都有讲究。
等鸡炸熟后,沥干油,便可以卤了。
符离集烧鸡便是如此,先炸后卤,炸很关键,卤更关键。
孙宝宝开始跟着众人一起准备香料包。
万历中兴,明朝最后的辉煌。兴,百姓苦,亡,百姓苦。打土豪,分田地,为了过上好日子,穿越者毅然掀起一场浩浩荡荡的土地革命...
2o12已经过去?不!!!2o12年12月21日仅仅才是开始!玛雅人的末日预言玄机暗藏!推背图的一语成谶谁解真意?创世记的洪水烈火岂是胡言?古兰经的轮回往复难道乱语?地球,宇宙中微不足道却汇集奇迹的小不点!两行神伤泪水!人类,本性里邪恶深埋但良善挣扎的试验品!一声无言叹息!史学泰斗老骥伏枥,科学院士双眸紧闭,密码专家娇颜恨意,峨冠道长浮尘一记,文物贩子入海探地,芳华绝代九霄豪气,麒麟马蜂双枪合璧!玛雅轻拂千载尘,印加又揭万年谜,两河悠悠埃及远,谁解穹窿一盘棋?北纬三十诡亦美,青藏巍巍昆仑奇,良善粉饰邪恶隐,黄白棕黑冥冥意?末日密语书友群(QQ)2oo719585,欢迎加入!小说关键词末日密语无弹窗末日密语txt全集下载末日密语最新章节阅读...
简介关于腹黑摄政王诱拐清纯小公子暴戾摄政王裴言澈,人称人间活阎王地狱曼珠沙华,整日玩弄权势,与尸体为伍与朝中权贵争权夺势。江南第一公子顾清宇风光霁月,生了一双狐媚子眼睛,人间高岭花,美的只可远观而不可亵玩。终是有一天,心痒难耐的裴言澈把人掳进了府里...
久别重逢甜宠救赎双洁双学霸结局he以前,姜岁初是大院里众星捧月的岁岁公主。后来,一场变故使姜岁初失去了家,并与青梅竹马6祉年失去联系高中重遇,6祉年还是那个6祉年,天之骄子在主席台上穿着干净整洁的蓝白校服作为新生代表上台演讲姜岁初站在乌泱泱的人群中,逆光看着台上的人6祉年我们是不是认识?姜岁初愣了一下,扬起一个自认为很自然的微笑6同学果然贵人多忘事,新生大...
林妍事业有成,心里却有个洞,里面盛满了遗憾。重回1997,那些遗憾还没生,她珍视的人还都健在,她有大把的时光去做自己的事儿然后,她活成了自己最好的模样。过个暑假,韩慕阳就多了个救命恩人,她很可...
简介关于妻心乱三年婚姻,最终还是没能顺利走下去。苏荒还是太年轻,以为自己一直处在幸福的婚姻之中,殊不知在他春风得意的表面,一张由情场职场官场交织而成的大网,已经悄悄朝着他铺开。是心存嫉妒?还是心灵扭曲?还是人性本来如此?遭遇婚变,苏荒这才读懂生活的本来面目。所幸还年轻,可以重来。...