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她一路晃悠着出去,又是围观杀鸡,又是看国栋搬砖,反正在院子中嘻嘻哈哈的,最后无所事事的她被四爷爷抓到老窖中去搬酒了。
孙宝宝这是头一回来到老窖,先前四爷爷可不舍得放她来祸害这里。今日一看,好家伙!孙宝宝的眼睛都瞪直了好吗!
先是从梯子爬入地洞中,就像进入隧道一般。
“这就是传说中的老窖啊!”孙宝宝眼睛眨个不停,在黑暗中简直闪闪亮!
“还没到窖池呢。”四爷爷笑笑说道,也不知道秉忠怎么养的女儿,偏把宝宝养成一副看到什么都先估算价钱的坏习惯。“你想看窖池我就带你去看看。”
“这条道上都是酿好的酒,两排都是,越往前头走,酒的年份就越大。”
孙宝宝不停往两边看,头更是一直点着,“那年份最大的有几年呢?”
四爷爷摇摇头,幽幽叹口气:“那我可不知道了,我酿的酒都放在最后头……”
他也没有贸然去开别人的酒啊,都是祖宗的东西,怎么敢动。
“不过你老祖宗和你几位爷爷都有酿酒,你可以去问问他们。”
孙宝宝撇着嘴巴,切,问来也没用。
四爷爷过二十年的酒都不愿意给她了呢,说是给她浪费……
随着越走越深入,走入有灯光的区域,视野也渐渐明亮。
突然,弯过一个转口处后豁然开朗!
只见眼前普通一个操场一样,只是地上挖了一个个正方形的深坑。而且这处通风啊,像个巨大的亭子一样。
四爷爷带她去第一个窖池,把上头遮挡的木头大盖子搬开,然后顺着梯子爬到池底。
一股浓浓的酒味十分冲鼻,孙宝宝一时适应不了屏住呼吸。
“这个窖池是起空了的,你正好下来看看。”他站在窖池底部说道:“窖池的泥土得用特有的黄泥和泉水掺和而成,不过井水也成。
刚开始的时候颜色是黄色的,用了七八个月,黄色会慢慢变乌。而两年后,又会变成乌白,土质由绵软变为脆硬。
等三十年后,土质再次由脆硬变软,而颜色也由乌白变成乌黑。”
孙宝宝点点头,她看着这上边的泥土问,“那这个应该有三十年了吧,看着乌漆嘛黑的!”
四爷爷嗤笑一声,哈哈笑道:“傻孩子,胆子大点,往大了猜。这窖池可是正儿八经四百年的老窖池了,你注意看看,这会儿窖泥可不止乌黑这个颜色。”
四百年!
孙宝宝差点站不稳!
她赶紧到处看,果然除了乌黑外还有别的颜色,比如红,比如绿。
你若是用手在窖泥上一戳,还有泥浆,孙宝宝看着有点恶心,但却又十分解压……
只是这窖池的酒味太浓了,孙宝宝根本待不了多久,赶紧抱着一坛子桂花酒马不停蹄的跑了。
四爷爷想给她普及一下窖池怎么制作怎么保养的想法直接破灭。
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