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其次便是饼胚的部分了,需得用发酵的面团才能得到蓬松的饼胚。在秦朝其实也可以吃上发酵的饼皮,将面团揉搓成型后放入盆中,面团表面撒上些干面粉等待其发酵便可。
还有一种快速发酵方法,用做酒的曲便充当发酵原料,就可以快速使面团发酵。
做好的面团分成等份的小剂子,小剂子搓成长条卷起,再压扁就是一个完整的馍胚了。
将馍烙熟从中间切开,里头夹上切碎的五花肉,肉夹馍就做成了。
香喷喷的松软白馍搭配五花肉碎,一口咬下去有许多层口感,肉汁顺着手流下来也没事,吃馍最重要!】
咸阳宫内李斯等人都很伤心,他们才刚刚得到制面改良技术,为什么天幕要放这种他们吃不上的美食来诱惑他们,看完仿佛今日的膳食没吃一般,肚内空空如也。
这时内史来禀:“陛下,第一批水力石磨已制造完成,臣带来了小麦制成的面粉。”
众人激动不已,看着内史觉得很亲切,也笑得特别开怀,仿佛看见了移动的肉夹馍。
秦始皇发话:“将面粉送去膳房,做些肉夹馍呈上来。”
没过一会儿侍膳官真的将肉夹馍呈了上来,且看着馍胚确如天幕所言松软无比,馍里夹的肉肥而不腻瘦而不柴,肉夹馍真是味美如斯啊。一时也顾不得形象,皆大口吃了起来,朝中众臣很庆幸今日没有告归,否则便吃不上热腾腾的肉夹馍啦。
扶苏终于吃到了心心念念的肉夹馍,很是幸福的说道:“阿父,天幕可真是个好东西,若能每天都有天幕看该多好。”
远在千年后的姜柿此时膝盖似乎有些疼……
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吃完了肉夹馍的李斯和扶苏被秦始皇留堂了,吃饱了饭得干活不是?郡县制还没彻底实施呢。
秦始皇朝李斯道:“如今万事俱备,只欠推行郡县的东风,爱卿可有良策。”
李斯擦了擦嘴角,突然有了主意:“陛下,如今水力石磨可大规模制造出来,不若在推广石磨上做文章。”
“哦?愿闻其详。”
“陛下的水力石磨乃是天幕所赠,可百姓并不知啊,若以天意所赐石磨为噱头,同时大力推行郡县制,想必能少许多阻碍。况水力石磨乃实实在在能改良吃食的好物,如此面子里子兼备,陛下定能成事。”
“好!哈哈哈,丞相此法甚好,此事由丞相全权负责,扶苏从旁协助。”
李斯拱手回禀:“愿为陛下分忧。”
好嘛,如今都吃了你的馍,还不得干完你的活?
作者有话要说:
罪过罪过,祖龙莫怪,为美食话本误抢您的风头私改郡县推行细则,特特奉上水力石磨改善伙食。——秃头薯条敬上
肉夹馍来历和做法来源网络
《汉书·百官公卿表》:“治粟内史秦官,掌榖货,有两丞,景帝后元年更名‘大农令’,武帝太初元年更名‘大司农’。”
逐客卿内容来自《谏逐客书》先秦,李斯
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