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“好。”
“这块肉剁碎,先剁肥肉,再剁瘦肉,分?开?。”
“好。”
“中?午吃鸡蛋吧。”
“好。”
“烧柴。”
“来了。”
马上放下手上的刀,也不管手上的肥油,赶紧拿出柴火,准备起火。
要是别人只有一只手的话,肯定会很难适应,但是对谢均礼来说,好像根本就没有差别,甚至左右手都一样灵活。
把碗放上蒸笼,开?始蒸饭,徐玉清接替谢均礼开?始剁肉。
两大块肉,她今天有两个做法。
一个是猪肉脯,咸甜的肉脯好保存也好吃,还有营养在,就算天气?冷冻硬了,放炕边烤一烤,或者?火上烤一下,就行了。
另一个是肉酱。
煸的焦香的肉酱一勺下去拌面,简直就是无敌了。
而且这个还非常的好保存,和她后续打算研究的方便面饼,天作之合。
肉脯的肉得剁成?泥,肉酱却不用。
把肉酱需要的肉分?开?,剩下的肉徐玉清看?了一眼谢均礼,他就懂了,连忙过来接着剁。
另一个锅烧到冒烟,热锅冷油,把肉末倒下去,加入葱末姜片。
煸到焦香,把家里有的调料都加进去,酒一淋,霸道?的香味瞬间喷发。
“好香啊。”徐玉清情不自禁的说道?,自己也被这个香味给迷住了。
谢均礼剁肉的速度也慢了下来,肚子也有了声音。
片刻过后,香味扑鼻的肉酱被盛出来在碗里,看?起来红黑的一碗,却散发着让人口舌生津的香味。
“一会试试这个肉酱,肉酱油多,加上我用的猪油,冷了之后会凝固,能?保存很久,只要吃的时候热一热就行了。”
徐玉清一解释,谢均礼就懂了,看?着这碗肉酱,更有了不一样的感觉。
肉脯需要的时间比较久,而且也很麻烦,徐玉清把锅刷干净,开?始煎鸡蛋。
鸡蛋煎到焦香,把蒜末葱末倒进去,加酱油加醋加点水一焖,淋在饭上,一碗盖饭就做好了。
“先吃饭吧。”
“好。”
谢均礼早就忍不了了,徐玉清一开?口,他就连忙放下了手上的刀,把两碗饭端了出去。
鸡蛋盖饭其貌不扬,但是酸酸的味道?钻进鼻尖,很开?胃。
徐玉清拿来两个勺子,还把肉酱端了出来。
勺子毫不吝啬的舀了一大勺,放在侧边,谢均礼盯着她的动作,有些?迫不及待。
“吃吧。”
...
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